טילפיה במחבת - עסיסית, רכה וטעימה. מתכונים פשוטים לאילפיה מטוגנת במחבת. סודות ודקויות הבישול.
תוכן המתכון:
- איך לבשל אמנון במחבת - סודות ודקויות
- טילפיה במחבת בפירורי לחם
- לחמניות טלפיה עם גבינה במחבת
- כדורי פילה טילפיה במחבת
- פילה טילפיה בבלילה בתבנית
- מתכוני וידאו
טילפיה הוא דג דל קלוריות וללא שומן. הוא מכיל מינרלים רבים, חומרים מזינים וחלבונים קלים לעיכול. לטילפיה יש בשר רך בעל טעם וריח אופייניים. אין בו עצמות קטנות, וכל אחד יכול לקנות את הפגר הזה בסופר. בשל הייחודיות שלה, Telapia ניתן להכין בדרכים שונות, כולל ומטגנים במחבת. מבחר זה מכיל מתכונים פשוטים ומעניינים לבישול פילה טילפי בתבנית, לחם וללא, מטוגן בשמן עמוק וכו '.
איך לבשל אמנון במחבת - סודות ודקויות
- את הבשר הטעים הזה ניתן לרכוש מאיתנו רק קפוא. ברכישת פגר, שימו לב להיעדר קרח, כי הדג מוקפא ביובש. אם יש בו הרבה זיגוג קרח, זה אומר שהוא הופשר בעבר.
- להפשיר דגים לאט בטמפרטורת החדר.
- כדי להפשיר את הפגר במהירות, עטפו אותו בשקית וטבלו אותו במים קרים.
- הבשר רך מאוד ומכיל הרבה נוזלים, ולכן פילה tilapia מטוגנים במחבת, לרוב בבלילה או בלחם.
- כמו כן, דגים מבושלים במחבת. לשם כך, הוא נחתך לפרוסות, מטוגן בלחם או בבלילה ולאחר מכן מבושל ברוטב.
- אם אתם מריחים את ריח הנהר האופייני, השרו את נתחי הדג בחלב, מלח ופלפל שחור. ב 0, 25 st. חלב, 0.5 כפית. מלח וקורט פלפל. לאחר 20 דקות מסירים את הנתחים ונותנים לכוס הנוזלית. אין צורך לשטוף ובנוסף מלח.
- מכיוון שאופליה דלת שומן, הדג הזה צריך להיות עסיסי יותר. לשם כך, הוא מוכן עם נוזל: מים, יין, רוטב. טילפיה אוהבת תבלינים ומיץ לימון.
- הדרך הקלה ביותר ללחם היא לגלגל קמח. מפזרים קמח בצלחת, מוסיפים תבלינים צמחיים ומגלגלים על נתחי הדג.
- טוחנים את פירורי הלחם למרקם דמוי קמח, מוסיפים את שבבי הגבינה, עשבי התיבול, האגוזים, המלח, הפלפל ומגלגלים את הפילטים בפירורי הלחם.
- זה ישמור כמה שיותר על המיץ - בלילה. האפשרות הקלה ביותר היא ביצים, קמח ועשבי תיבול. העקביות צריכה להיות כמו שמנת חמוצה סמיכה.
- מחממים היטב את שמן הבישול. בשומן לא מספיק חם, הבלילה תחליק מהנתחים, והבשר יזדחל.
- דגים משתלבים היטב עם ירקות, פטריות, שמנת וכל רטבים.
טילפיה במחבת בפירורי לחם
לא בטוחים איך לטגן טילפיה במחבת על מנת לשמר את המיץ בה כמה שאפשר? לאחר מכן השתמש במתכון זה. טילפיה במחבת בפירורי לחם היא הבחירה המושלמת לארוחת ערב מהירה, דשנה וטעימה.
- תכולת הקלוריות ל -100 גרם - 128 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- פילה טלפיה - 4 יח '.
- שמן צמחי - לטיגון
- פלפל שחור גרוס - קורט
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- קרקרים טחונים - 100 גרם
שלב אחר שלב בישול אמנון במחבת בפירורי לחם, מתכון עם תמונה:
- מפשירים פילה בטמפרטורת החדר. לאחר מכן מסננים את כל המים.
- מחממים היטב את המחבת עם שמן חמניות.
- מלח אמנון מופשר, טובלים בפירורי לחם משני הצדדים ולשים במחבת.
- שים את החלקים כך שלא ייגעו זה בזה.
- מטגנים את הדג על אש בינונית בצד אחד במשך 10 דקות, ואז הופכים אותו בצד השני ומטגנים עוד 10 דקות. אין להשתמש במכסה.
לחמניות טלפיה עם גבינה במחבת
מתכון טאן פאן טעים - לחמניות גבינה מדהימות. חטיף משובח מוכן במהירות וטעים.
רכיבים:
- פילה טילפיה - 500 גרם
- גבינת פילדלפיה - 100 גרם
- שמנת - 1 כף.
- חרדל - 2 כפות
- חזרת - 0.5 כף.
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - קורט
- שמן צמחי - לטיגון
הכנה שלב אחר שלב של לחמניות טלפיה עם גבינה במחבת, מתכון עם תמונה:
- חותכים את הפילה לשניים לאורכו.
- מערבבים ומקציפים עם מיקסר גבינת שמנת, חרדל וחזרת.
- להניח את התערובת על רצועות דגים ולגלגל אותן.
- מהדקים את הטלפיה בעזרת קיסמים וצורה.
- יוצקים שמנת על הלחמניות, פלפל, מלח ומבשלים במחבת במשך חצי שעה.
כדורי פילה טילפיה במחבת
מכיוון שבשר הטלפיה אינו מכיל כמעט חלבון, ניתן להכין ממנו חטיף חם מדהים - כדורים מטוגנים.
רכיבים:
- פילה טלפיה - 500 גרם
- קרקרים - 5 יח '.
- ביצים - 2 יח '.
- כוסברה - צרור
- לימון - 0.25
- עמילן - 1 כף
- שמן צמחי - לטיגון
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - קורט
שלב אחר שלב בישול כדורי פילה אמנון במחבת, מתכון עם תמונה:
- מועכים את פילה הדג במעוך למסה גסה.
- טורפים ביצים בעזרת מטרפה.
- מפוררים את הקרקרים ומוסיפים למסת הביצים.
- לאחר מכן, יוצקים את מיץ הלימון ומוסיפים את הכוסברה הקצוצה.
- מתבלים במלח, פלפל ומערבבים.
- יוצרים כדורים בגודל 2 ס”מ, אותם לחם בעמילן.
- מחממים מחבת עם שמן צמחי ומטגנים את הכדורים מכל צד במשך 3 דקות.
- הניחו את הכדורים המוגמרים על מגבת נייר כך שתספוג עודפי שומן.
פילה טילפיה בבלילה בתבנית
לאחר שבשלו טלפיה בבלילה, הבשר יתגלה כעסיסי ורך תזונתי. יתר על כן, ניתן לייחס אותו למתכונים תזונתיים.
רכיבים:
- פילה טלפיה - 700 גרם
- ביצים - 2 יח '.
- לימון - 1 יחידה.
- קמח - 3 כפות
- פטרוזיליה - כמה זרדים
- שום - 2 שיני שיניים
- פלפל גרוס - קורט
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- שמן צמחי - לטיגון
שלב אחר שלב הכנת פילה אמנון בבלילה בתבנית, מתכון עם תמונה:
- שוטפים את פילה הדג, מייבשים, מייבשים וחותכים לחתיכות.
- מוציאים את הקליפה מהלימון בעזרת פומפיה.
- קולפים את השום ומעבירים דרך מכבש.
- קוצצים את הפטרוזיליה.
- מפרידים את החלבונים מהחלמונים.
- מערבבים פנימה קמח, פלפל, מלח, גרידה, שום, חלמונים ופטרוזיליה.
- מקציפים את החלבונים לקצף יציב ומערבבים בעדינות לתוך הבלילה.
- פילה לחם במסה ולשים במחבת עם שמן מחומם.
- מטגנים את הפרוסות מכל צד במשך 3-4 דקות.
- מניחים אותם על מגבת נייר כדי לנקז עודפי שומן.
מתכוני וידאו:
