הייחודיות של הברברי, הטכנולוגיה החקלאית בגידול בגינה, רבייה עצמאית והשתלה, קשיים עם, עובדות מעניינות, סוגים. אתה מסתכל על גן הסתיו וזה נהיה עצוב שכמעט כל הצבעים נעלמים ומוחלפים בצבע אפור או משעמם. אבל מה זה? בין האפלולית הסתווית הזו, ניתן לראות צבעים וגוונים עזים! כן, לא הרבה צמחים ברצועה שלנו יכולים להתפאר בהתפרעות ארגמן כזו בסוף הסתיו - תסתכל מקרוב, אלה העלים והפירות של הברברי מקשטים את פינת הגינה. וכמה נעים להסתכל על גרגירי האלמוגים הבהירים של הצמח הזה על רקע מקלט לבן כשלג בחורף. ואם ניקח בחשבון שלתושב הירוק הזה של היערות והגנים שלנו יש גם תכונות שימושיות, אז מתברר באופן כללי שפשוט יש צורך לשתול את השיח העליז הזה.
Barberry (Berberis) שייך לסוג השיחים הגדולים ולעתים רחוקות מאוד עצים השייכים למשפחת Barberry (Berberidaceae). ניתן לראות את הצמח גדל ביערות ובגנים בדרום ומרכז אירופה, בחצי האי קרים ובקווקז, בפרס ובמזרח סיביר, והוא מוכר גם בצפון אמריקה, וכמה זנים גדלים במרכז אסיה ובקזחסטן. באופן עקרוני, ניתן למצוא ברברי כמעט בכל היבשות, למעט אוסטרליה ואנטארקטיקה, הוא מופץ היטב בכל חצי הכדור הצפוני, ומעדיף את אזוריו ההרריים. ברברי נבדלת על ידי עמידות החורף ועמידות בחום, היא יכולה להרגיש נהדר על קרקעות מדולדלות, אך היא לא תסבול לחות עומדת בקרקע. ולרוב הם אוהבים להתיישב במקומות בהם יש הרבה אור - בשולי היער או בצד הדרך. הסוג כולל כ -170 זנים שחלקם גדלים כצמחים מעובדים.
הצמח נושא את שמו מתרגום המילה הערבית "beirberi", שפירושה - בצורת קליפה, אך לפעמים אנשים שומעים את השם - "עץ קרמל". אז הברברי הוא שיח או שיח למחצה עם עלים ירוקי עד, אך הוא אוכל זנים עם מסת נשירה חלקית (ירוקה למחצה) או מאבדת אותו לגמרי (נשירים). במקרים נדירים הצמח יכול להיות בצורת עץ קטן. לפרמטרי הגודל שלו יש התפשטות גדולה למדי מ 30 ס"מ גובה ל 3 מטר. יורה של דובדבן הוא דק, צומח זקוף, אך בכמה סוגים הם חורגים לאדמה, בעלי צלעות והסתעפות בזווית חריפה. קליפת הגזע והיורה חומים או אפורים-חומים. ענפי "עץ הקרמל" מכוסים קוצים בסנטימטר, שהם עלים מופחתים (מופחתים), מהם נשאר רק הווריד המרכזי. בחיקו של קוץ כזה, יורה מתחילה לצמוח, באורך קצר מאוד ונראה כי העלים מסודרים בחבורה. אם היורה נוצר השנה, אז צלחות העלים ממוקמות עליו ספיראליות ויחידות.
לצלחות עלים של ברברי יש מגוון צורות, הן יכולות להיות אליפטיות וגלגולות, קווי מתאר ביוביים וסגלגלים, עלי כותרת, כאמור, קצרים. פני העלה חשופים, בדרך כלל על גביו יש צבע כחלחל-ירוק, על הגב יש גוון כחלחל. קצה העלה יכול ללבוש צורות מכוסות דק או להיות קוצני או קצוות שלמים.
הברברי פורח עם ניצנים קטנים, הם ריחניים למדי ומוצלים בצבעים צהובים-זהובים או כתומים, יש אפילו תכלילים של גוונים אדמדמים. התפרחת שבה נאספים הפרחים היא בעלת צורה של כיס או מברשת ומונחת על ענפים קצרים הגדלים בצדדים או על הענפים המקוצרים הטרמינליים.אבל לפעמים הניצנים מונחים ביחידים וגם יושבים על צמרות היורה. לכל אחד מכותרת הכותרת יש זוג צופים. מכיוון שהריח חזק ומתוק למדי, השיח הפורח מושך אליו חרקים רבים המוכנים לחגוג צוף - זהו צמח דבש מעולה.
לאחר הפריחה הבשלות הפירות בצורה שתלויה במגוון וסוג הברברי: אליפטית, כמעט כדורית או ביצית. כמו כן, הצבע והנוכחות של הזרעים תלויים במגוון (יתכן שהם לא יהיו כלל או שהמספר מגיע ל -5). פני הפרי מבריק, חלק, אורך 0.8-1.2 ס"מ. זרעים עם צלעות, לחמניות, בעלי צמצום לכיוון הקצוות, פני השטח שלהם מבריקים, בצבע חום. באורכם הם מגיעים ל 4-6 מ"מ עם רוחב של עד 1, 8–3 מ"מ.
ברברי משמש לעתים קרובות בעיצוב נוף לייצור גדרות, קישוט גבולות ושוליים. או שהם מבוקשים בקרב גננים בגלל פירותיהם, המשמשים בבישול וברפואה.
כללים לגידול ברברי, שתילה וטיפול
- מקום. "עץ הקרמל" נטוע באביב, ברגע שהאדמה מפשירת, אך לפני שהניצנים פורחים על השיח. האתר יכול להיות כל אחד, שכן הצמח סובל בצורה מושלמת טיוטות, שמש, רוח או צל חלקי. עם זאת, זנים בעלי עלים סגולים נטועים בצורה הטובה ביותר באור השמש.
- הקרקע. ברברי גדל טוב יותר באדמה ניטרלית, אך הוא יכול לסבול חומציות עם אינדיקטור שאינו גבוה מ- pH 7. אם חומציות המצע גבוהה, יהיה עליך להוסיף סיד כדי להפחית אותו. זה נעשה מראש או ממש בעת שתילת שתיל. תערובת המבוססת על חומוס או קומפוסט מונחת בחור יחד עם אדמת גינה (8-10 ק"ג), סופר-פוספט (100 גרם) וסיד דרוך בתוספת אפר עץ (400 גרם ו -200 גרם בהתאמה) מעורבים שם.
- כללי נחיתה. אם הצמחים נטועים בנפרד, המרחק ביניהם הוא 1, 5–2 מ '; בעת יצירת גדר, צריכים להיות 2 צמחים לכל מטר ריצה. בורות לשתילים נחפרים 40 × 40 ס"מ, אך אם נוצרת גדר חיה, אז נחפרת תעלה בעומק של עד 40 ס"מ. חול מונח בכל שקע (לאוורור השורשים). התערובת הנ"ל מוצגת, אך ללא אפר וסיד, כשהאדמה בסיסית, מעט חומצית או ניטרלית. שתיל מונח בשקע, ושורשיו מפוזרים במצע, מעט דוחסים אותו. אחר כך הם מכסים את מעגל הגזע בעזרת קומפוסט או כבול. לאחר מכן מנותקים חלק מהצמח מעל הקרקע ומשאירים רק 3-5 ניצנים מפותחים.
- רִוּוּי. עם כמות גשם רגילה, אין צורך להשקות את הברברי, רק בתקופת הבצורת, יהיה צורך להרטיב אותו אחת ל -7 ימים. מים נשפכים מתחת לשורש, אך הם לא צריכים לעלות על העלים. השקיה של השיחים המושתלים מתבצעת גם עד שהם משתרשים היטב. הדבר הגרוע ביותר עבור ברברי הוא גשמים ממושכים. יהיה עליך להסיר עשבים שוטים ליד הצמח וגידול השורשים, בעוד שתצטרך לשחרר את האדמה מתחת לשיח.
- דשן ברברי. אותם רכיבים שהוצגו במהלך השתילה מספיקים בדרך כלל לשנה. כבר באביב הקרוב תצטרך להפרות את השיח עם 20-30 גרם אוריאה, בדילול בדלי מים. לאחר מכן האכלה מוחלת רק אחת ל 3-4 שנים. אם לזן יש פירות אכילים, אז לאחר תקופת הפריחה ובתום הגידול הצומח, הוסיפו 10 גרם. אשלג ו -15 גרם. הכנה זרחנית לכל צמח. אך מומלץ להשתמש ב"קמירה-עגלה ", המדוללת בדלי מים 15 גרם. ובאמצע הקיץ הם מבצעים חבישה עליונה.
- קִצוּץ. ענפים יבשים, יבשים ומתעבים מאוד מוסרים. כאשר הצמח בן שנה, הגיזום הראשון מתבצע באביב, הענפים נחתכים ב- 1/2 או 2/3. במקרים הבאים, הגיזום מתבצע כל שנתיים בתחילת הקיץ ובתחילת אוגוסט.
רבייה של ברברי במו ידיך
אתה יכול להשיג שיח ברברי חדש על ידי זריעת זרעים, ייחורים, חלוקת השיח ושכבות.
פירות יער להשגת זרעים נקצרים כל הסתיו, יהיה צורך להפריד את הזרעים מהעיסה.השלב הבא הוא להשרות כמה דקות בתמיסה של אשלגן פרמנגנט ואז לייבש. הזריעה מתבצעת בסתיו, לפני החורף. על השד הם קבורים 1 ס"מ לתוך האדמה. כאשר השתילים יופיעו באביב ויפתחו עליהם זוג עלים אמיתיים, יהיה צורך לדלל כך שהמרחק בין היורה יהיה 3 ס"מ. היורה גדלה במקום הזה עוד שנתיים ואז הם מושתלים למקום צמיחה קבוע. כאשר הזריעה מתבצעת באביב, יהיה צורך לרבד את הזרעים מראש. 2-5 חודשים לפני השתילה, הם מעורבים בחול נהר ושומרים אותם בזמן המוגדר במקרר בטמפרטורה של 2-5 מעלות.
הנבטים המתקבלים מזרעים מתחילים לשאת פרי לאחר 2-3 שנים, ורק כאשר הצמח נטוע לא אחד, אלא כמה, שכן האבקה צולבת נחוצה לפרי טוב.
בעת ההשתלה יהיה צורך לחתוך את הענפים באמצע יוני ורצוי בבוקר. העלים שצריך לעקוץ מתחתית החיתוך, ואת העליונים לחצי. לאחר מכן יידרש טיפול של מספר שעות בעזרת ממריץ השתרשות. לאחר מכן שטפים את הקטעים במים, והם נטועים באדמה (חומוס, אדמה פורייה, כבול וחול ביחס של 1: 1: 1: 0, 5). החיתוכים מונחים מתחת לשקית ניילון או מכסה זכוכית (כמו מיני חממה). הצמחים יצטרכו להיות משודרים מדי יום, ולהרטיב את האדמה אם היא מתייבשת. לאחר 14 יום יש לבצע השתרשות ולהסיר את המקלט. אתה יכול לנסות להשרש את הזרדים על השד, ואז הם יגדלו לנו עד שנתיים, בעוד שניתן יהיה להשתיל למקום קבוע של גדילתם.
כאשר הוא מופץ על ידי שכבות, באביב הענף התחתון לשנה נבחר, הוא מתכופף לקרקע ומתאים לשקע השווה ל -20 ס מ. שם היורה קבוע ומכוסה באדמה, רק החלק העליון שלו נשאר גלוי. בחודשי הסתיו תתקיים השתרשות וניתן להפריד את הצמח משיח האב. שתיל צעיר מושתל וגדל.
אתה יכול לחלק רק צמחים נמוכים שכבר גדלו במשך 3-5 שנים ושצווארון השורשים שלהם כבר בעומק 10 ס מ. באביב יהיה צורך לחפור את השיח, לחתוך בזהירות את מערכת השורשים שלו למספר חלקים (יתכן שיש לך לשימוש בגוזם גינה או בקובץ). לאחר מכן שטחי החיתוך מטופלים בפחם והנתחים נטועים. עם זאת, אם הסתעפות היורה החלה מעל רמת המצע, לא ניתן להפיץ צמח כזה.
אילו קשיים אתה מתמודד עם גידול ברברי?
הצמח יכול להכעיס על כנימת הברברי, עש הפרחים או זבוב הברברי. העלים מתחילים להתקמט ולהתייבש, וגם הפירות יכרסמו. כאשר נלחמים כנימות, הם מטופלים בתמיסת סבון המבוססת על סבון כביסה המדולל במים (300 גרם סבון נלקח במשך 10 ליטר), מזיקים אחרים מורעלים בתמיסת כלורופוס 1-3%.
כמו כן, הברברי יכול לעצבן מפצעים פטרייתיים: טחב אבקתי, בקטריוזיס, כתמים וקמטים של עלים וחלודה. לרוב, הטיפול מתבצע עם נוזל בורדו או כל תמיסה המכילה נחושת.
עובדות מעניינות על ברברי
ל"עץ קרמל "יש יתרונות רבים, וחלקיו משמשים באופן פעיל בתחומים שונים במשק.
בעת שימוש בחומרים המרכיבים של הקליפה, תהליכי השורש והעץ, אתה יכול לקבל צבע צהוב.
עלי הברברי משמשים לבישול להכנת מרינדות, ונהוג לבשל מרשמלו וריבות, ממתקים ומשקאות מהפירות. אם פירות היער מיובשים, הם משמשים להכנת תבלינים לכבש, להוסיף לפילאף וריזוטו, דגנים מתוקים.
אם אתה יוצר תמיסה משורשים, ענפים ונביחות, אתה יכול לעצור דימום, לעזור לדלקת ולרפא הצטננות. לאמצעים המבוססים על מיץ ברברי יש השפעות אנטיפירטיות ואנטי מיקרוביאליות.
עץ נחוץ בפנייה ועל ידי שיבוצי אבנים ופסיפסים.
הצמח הוא צמח דבש מעולה. אפילו ביוון העתיקה ידעו שתרופות המבוססות על "עץ הקרמל" יכולות לטהר את הדם, אך במנזרים הטיבטיים בעזרתו הם מאריכים את הנוער. עם זאת, יש לזכור כי פירות יער בר בשלים הם רעילים, אך פירות יער בשלים אינם מומלצים לאנשים הסובלים מ cholelithiasis, צורה מורכבת של הפטיטיס או שחמת כבד, כמו גם אם הם מתחת לגיל 12.
תיאור סוגי עץ הקרמל
- ברבירי נפוץ (Berberis vulgaris) הוא המין העיקרי של סוג זה. זהו שיח בגובה של עד 3 מטרים. יורה בצבע אפור-חום, מכוסה לחלוטין בקוצים משולשים, באורך של עד 2 ס"מ. העלים אליפטיים, דקים עם ממברנות, מסוננים לאורך הקצה. בצד העליון להב העלים צבוע בגוון ירוק כהה, ובתחתיתו אפור-ירקרק, משעמם. אורך התפרחות בצורת אשכול הוא 6 ס"מ ומורכב מפרחים צהובים מבריקים ארומטיים. תהליך הפריחה נמשך 2-3 שבועות. הפירות מבשילים בכמויות גדולות, צבועים בגוון אדום בוהק, באורך של 1.5 ס"מ.
- ברברי Thunberg (Berberis thunbergii) - מגוון זה דקורטיבי ביותר מכל סוגי הברסיים עם עלים נופלים. גובה השיח מגיע לפרמטרים בטווח של 50-100 ס"מ. ענפיו גדלים במצב אופקי, צבעם צהבהב או אדום בוהק, כשהם עדיין צעירים מספיק. הם מסתעפים מאוד ומתעגלים בקשת החורגת לכיוון האדמה. עם הזמן הענפים הופכים חומים או חומים-סגולים. הקוצים איתם פזורים יורה נמדדים ב -1 ס"מ, הם דקים וגמישים. לוחות העלים בעלי קווי מתאר חינניים והם בצורת מלבן או סגלגל. אורכם מגיע ל -3 ס"מ. צבע העלווה ירוק בהיר למעלה, ואפור בחלק האחורי של העלה. עם בוא הסתיו, העלווה הופכת לגוון אדום בוהק. פרחים מסודרים בנפרד או בצרורות. עלי הכותרת של הניצן אדומים מבחוץ, ובפנים צבעם צהוב. תהליך הפריחה יימשך 7-14 ימים. פירות יצוקים בצבע אדום אלמוגים ובדפנות מבריקות. אורך הפרי מגיע לסנטימטר אחד. ההבשלה מתרחשת בספטמבר, אך הם יכולים להישאר על השיח, אפילו בחורף. פירות יער מכילים אלקלואידים רבים, ולכן יש להם טעם מר, אך ציפורים משתמשות בפירות למאכל בחודשי החורף. ישנן מספר צורות דקורטיביות של זן זה: רב פרחים (פלוריפלורה), סגול כהה (אטרופורפוראה) וגבול כסוף (ארגנטאו-מריגטה).
- ברברי אוטווה (Berberis ottawensis). צמח זה הופיע כתוצאה ממחציית התות של התת -מין הנפוץ אנתרופורפוראה והת'ברג ת'נברג. גובהו של שיח זה מגיע ל -1.5-2 מטרים. כלפי חוץ, הוא דומה מאוד לזן התות של ת'נברג, אך צבע העלווה קשור יותר לחמונית העלים הסגולים-כלומר צבעם ורוד-סגול כהה, ובאור השמש הוא הופך להיות כמעט שחור. עם בוא הסתיו, העלווה מוצלת בצבע ארגמן ומשמחת את העין במשך זמן רב בגן נטול עלים. זן זה עמיד בחורף ולא יומרני בטיפול, עם קצב גידול גבוה.
- ברברי אמור (Berberis amurensis). זן זה אינו פופולרי במיוחד, כנראה מכיוון שגובה השיחים מגיע לעיתים ל -3.5 מטרים. הצמח סובל מבצורת די בקלות, אך בחורפים קפואים מאוד קיימת אפשרות להקפאה. בקיץ, לוחות העלים צבועים בצבע ירוק עשיר, ועם בוא ימי הסתיו, צבעם משתנה לאדום זהוב. הברברי פורח בסוף ימי מאי. עוד על גידול דובדבן בסרטון זה:
