סלק הוא בעיקר בורשט, ויניגרט, הרינג מתחת למעיל פרווה וכו '. אבל את הירק הזה אפשר להכין קינוח מתוק טעים להפליא - מאפינס סלק. קרא כיצד לעשות זאת בפרק זה.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
כולם במשפחתי אוהבים קאפקייקס, כך שעלי להתנסות ולבשל כל הזמן גרסאות טעימות שלהם, כולל להמציא מתכונים חדשים. פעם למדתי שאפשר להכין בצק מתוק עם סלק. אופציה כל כך מעניינת, אוכל בריא מבחינה אקולוגית, עניינה אותי מאוד, אז שמתי את המתכון בצד בצד החזר הקולינרי שלי. היום הגיע תורו, והחלטתי לנסות את זה בפעולה. כתוצאה מכך, הקינוח זכה להצלחה רבה, וזה היה מחמיא שאפילו חובבי סלק לא סחפו אותו מהשולחן בהנאה רבה. לכן, אם אתה רוצה להפתיע אורחים וקרובי משפחה במעדן טעים ומקורי, השתמש במתכון זה, במיוחד מכיוון שאינך צריך מרכיבים מעודנים, נדירים ויקרים לבישול. סט מוצרים זה ניתן למצוא כמעט בכל עקרת בית.
מתכון זה יכול להציל נפלא לחגיגות רבות. הרכב חסר לחלוטין צבעים כימיים, ומכיל רק מוצר שימושי אחד. אם אתה אוהב את המאפה הזה, ניתן לאפות מנה דומה מכל ירקות. לדוגמה, דלעת, גזר, קישואים מתאימים.
- תכולת הקלוריות ל -100 גרם - 156 קק"ל.
- מנות - 15
- זמן בישול - שעתיים - סלק רותח, 2-3 שעות - קירור הסלק, 15 דקות - לישת הבצק, 30 דקות - אפיית המוצר
רכיבים:
- גבינת קוטג ' - 500 גרם
- סלק - 1 יח '.
- אגוזי מלך - 50 גרם
- צימוקים - 50 גרם
- דבש - 2 כפות
- קוניאק - 30 מ"ל
- ביצים - 2 יח '.
- סודה לשתיה - 1 כפית
- מלח - קורט
בישול מאפינס סלק
1. שוטפים את הסלק ומרתיחים עד שהם רכים, כשעתיים. אפשר גם לאפות אותו בתנור על ידי עטיפתו בנייר כסף נצמד. לאחר שהירק מצנן היטב, קולפים וגוררים. כדי לבשל את המאפינס מהר יותר, אתה יכול להכין את הסלק מראש, למשל, בערב.
2. טובלים את הקלתית במעבד מזון ומכניסים את המצורף לחותך.
3. מקציפים את החמין עד לקבלת מרקם חלק ומוסיפים את הסלק המגורר.
4. מקציפים שוב את המזון כך שהקורד מתערבב עם הסלק, הופך חלק ואחיד. מוסיפים קורט מלח, מוסיפים דבש ומקציפים שוב.
5. משרים צימוקים בקוניאק. אם אין משקאות אלכוהוליים, אז אדים אותו במים רותחים והשאירו למשך 15 דקות.
6. טורפים את הביצים לקערה וטורפים במיקסר במהירות גבוהה עד לקבלת תערובת תפוחה וגדולה.
7. בקערה ללישת הבצק, מערבבים את הביצה וגוש הסלק.
8. מערבבים מזון עד לקבלת מרקם חלק ומוסיפים צימוקים, אגוזי מלך וסודה לשתייה.
9. מערבבים הכל ויוצקים את הבצק לתבניות במנות, או לתבנית אחת גדולה. אם תשתמשו בתבניות ברזל, תשמנו אותן תחילה בחמאה כדי שהקאפקייקס לא יידבקו וניתן להגיע אליהם בקלות.
10. מחממים את התנור ל 200 ° C ונותנים למאפינס לאפות 30 דקות. מצננים את המוצר המוגמר, מוציאים מהתבניות, מעטרים בפתיתי קוקוס ומגישים.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין לחמניות סלק.
