סלט סרטנים קליל, טעים, עסיסי … עם כרוב ועגבניות, המושלם לארוחת צהריים משפחתית או לארוחת ערב חגיגית. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
מקלות סרטן הם מרכיב פופולרי להכנת מגוון חטיפים קרים, כריכים, סלטים, מילויים לסלים, לביבות, לחמניות לבש וכו '. בעלותם הנמוכה יש למוצר טעם וניחוח של מעדן פירות ים יקר. היום נכין סלט סרטנים עם כרוב ועגבניות. עם זאת, לא קשה להכין אותו, למרות סדרת המוצרים הפשוטה, עדיף להכיר כמה מהדקויות.
- לא רק כרוב לבן מתאים לסלט. טבחים מוסיפים כרוב סיני, וחלקם מוסיפים ברוקולי. טעמו של הסלט המוגמר יהיה תלוי במגוון הירקות שנבחר.
- עדיף להשתמש בכרוב לבן צעיר. יש לה את העלים העדינים ביותר. זנים אחרים יעשו זאת.
- חשוב לקצוץ את ראש הכרוב דק מאוד, ואז טעם הכרוב יהיה עדין, לא מחוספס.
- אם הירק מקומט בידיים לפני הוספה לסלט, הוא ישחרר את המיץ, מה שיהפוך את המנה לעסיסית יותר.
- מקלות סרטן מקוררים או קפואים לא פחות. מוצר קפוא זול יותר, ולכן יש לו חסרון אחד: יש להפשירו כראוי בטמפרטורת החדר מבלי להשתמש במיקרוגל או במים חמים. אחרת החלבון יתכרבל ויהפוך לקשיח כמו גומי. עדיף להוציא את הסורימי מראש מהמקפיא כך שיפשיר במקרר.
- שפים מנוסים ממליצים להשתמש במאכלים באותה טמפרטורה לסלטים. אם משתמשים במוצרים שטופלו בחום, יש לצנן אותם לטמפרטורת החדר לפני שילובם עם מרכיבים אחרים.
הסלט המוצע עם כרוב ומקלות סרטן מתברר קליל ובריא. אבל אם תרצה, ניתן להשלים את הסלט עם מוצרים אחרים. לדוגמה, מקלות סרטן משלימים לרוב באורז, תירס, ביצים וכו '. סורימי משתלב איתם במיוחד, והמנה המוגמרת מתגלה כמשביעה ורכה יותר.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 84 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 10 דקות
רכיבים:
- כרוב לבן - 300 גרם
- עגבניות ורודות - 1 יחידה. (מידה גדולה)
- כוסברה - כמה זרדים
- שמן זית או צמחי - להלבשה
- מקלות סרטן - 5 יח '.
- מלח - קורט גדול
שלב אחר שלב הכנת סלט סרטנים עם כרוב ועגבניות, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים כרוב לבן מתחת למים זורמים ומייבשים בעזרת מגבת נייר. הסר את העלים העליונים, כי הם בדרך כלל מוכתמים. קוצצים את ראש הכרוב לרצועות דקות.
2. שוטפים את העגבניות, מייבשים במגבת נייר וחותכים לרצועות.
3. מסירים את סרט העטיפה ממקלות הסרטנים וחותכים לחצאי טבעות או טבעות. אם הם קפואים, יש להפשירם כראוי מראש.
4. שוטפים את הכוסברה, מייבשים וקוצצים דק.
5. מתבלים את האוכל במלח ושמן (זית או ירקות). מערבבים ומגישים לשולחן את סלט הסרטנים עם כרוב ועגבניות. לפני ההגשה אפשר לקרר מעט את הסלט במקרר. אבל לא יותר מ 10-15 דקות. מכיוון שיש עגבניות בסלט, שיזרמו, מה שיקלקל את המראה והטעם של המנה.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין סלט עם מקלות סרטן וכרוב סיני.
