כולם כנראה אוהבים פטריות כבושים. הם טעימים, כמובן. אך ניתן לשפר את טעמם באופן משמעותי על ידי הוספת בצל ושפיכת שמן על האוכל. נלמד במתכון שלב אחר שלב עם תמונה כיצד לבשל פטריות כבושים עם בצל בשמן. מתכון וידאו.
כל פטריות טריות מתקלקלות מהר, אבל פטריות כבושות הן עניין אחר לגמרי. הם מאוחסנים להפליא וישמחו אתכם בכל החגים, כולל. ובמהלך הצום. פטריות כבושות, מתובלות בשמן צמחי ובצל, נהדרות בפני עצמן, אך הן מתאימות גם לסלטים ולבישול כל מיני מנות. אבל היום נכין מתכון פשוט ומהיר, שהוכח הרבה פעמים, וניתן לצרוך אותו מיד לאחר הבישול - פטריות כבושות עם בצל בשמן.
עדיף לתבל את המתאבן הקר הזה בשמן חמניות לא מזוקק, ואם תרצו, תוכלו להוסיף מעט שום. פטריות מוחמצות מושלמות משולבות עם מתכונים רבים. ניתן להגיש אותן עם מנות תפוחי אדמה, כוסמת מבושלת או אורז. זה טוב גם להגיש פטריות כבושות עם כוס משקה אלכוהולי חזק. מתאבן פטריות מתאים הן לארוחת ערב משפחתית במעגל והן לשולחן חגיגי, מזנון או משתה.
ראו גם איך לכבוש פטריות צדפות.
- תכולת הקלוריות ל 100 גרם - 175 קק"ל.
- מנה - 3-4
- זמן בישול - 15 דקות
רכיבים:
- פטריות כבושות (כל אחת) - 750 גרם
- בצל לבן - 1 יח '. מידה מדיום
- שמן צמחי מזוקק - לתדלוק
- בצל כחול בצל - 1 יח '. מידה מדיום
- בצל ירוק - 3-4 נוצות
שלב אחר שלב בישול של פטריות כבושים עם בצל בשמן, מתכון עם תמונה:
1. מקלפים בצל לבן וכחול, שוטפים ומייבשים במגבת נייר. לאחר מכן קוצצים לרבע טבעות דקות.
2. שוטפים בצל ירוק, מייבשים וקוצצים דק.
3. שמים את הפטריות הכבוש במסננת ושוטפים מתחת למים זורמים. השאירו אותם לדקה אחת כדי לנקז את כל הנוזלים והניחו את הפטריות על קרש. לאחר מכן חותכים אותם לרצועות או לכוסות, ומשאירים אנשים קטנים על כנם.
4. מכניסים את כל הבצל הקצוץ (בצל וירוקים) לכלי עמוק.
5. לאחר מכן מוסיפים לבצל את הפטריות המוכנות.
6. מתבלים את האוכל בשמן צמחי ומערבבים. אפשר להוסיף מעט חומץ שולחן או שום קצוץ לפטריות מוכנות עם בצל בשמן לפי הטעם.
ראו גם מתכון וידאו כיצד לבשל פטריות כבושים עם שמנת חמוצה, חמאה ובצל.
