נמאס לכם לאכול ארוחת בוקר עם ביצים מקושקשות וספגטי? לאחר מכן מכינים כריכים איטלקיים חמימים ולביים - ברוסקטה עם תפוחים וגבינה. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- שלב אחר שלב הכנת ברוסקטה עם תפוחים וגבינה
- מתכון וידאו
ברוסקטה הוא מתאבן איטלקי שהוא סוג של כריכים מיוחדים. זוהי פרוסת לחם קלוי או קלוי עד שהוא הופך קליל ופריך. כלומר, ההבדל העיקרי בין ברוסקטה לכריך הוא לחם מטוגן או קלוי מראש, שעליו מורחים את המלית. בבית משתמשים במנה באופן מסורתי בלחם איטלקי באמת - ciabatta, שאפשר להחליף בארצנו בבגט טרי או כיכר לבנה.
ברוסקטה היא חטיף מהיר האהוב על כל האיטלקים. מכיוון שאתה יכול כל הזמן להתנסות במילוי, שממנו יש הרבה אפשרויות לכריכים. לדוגמה, המילוי יכול להיות מתוק או דשן (בשר, ירקות, דגים). במטבח המודרני, ברוסקטה מוגשת לפני המנה העיקרית עבור האורחים להיטען לפני הארוחה העיקרית. המנה מוכנה כל כך מהר ובקלות שאפילו ילד יכול להתמודד איתה. היום נכין כריך שיק ורסטילי שניתן להגיש הן על השולחן המתוק והן על השולחן המרכזי.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 252 קק"ל.
- מנות - 1
- זמן בישול - 5 דקות
רכיבים:
- לחם צ'יאטה איטלקי או כיכר לבנה - פרוסה אחת
- תפוח - 0.5 יח '.
- גבינה קשה - 4-5 פרוסות
- שמן זית - 1-1, 5 כפות
שלב אחר שלב הכנת ברוסקטה עם תפוחים וגבינה, מתכון עם תמונה:
1. בעזרת סכין חדה חותכים בזהירות פרוסת לחם בעובי 1-2 ס מ.
2. במחבת נקייה ויבשה מייבשים את הלחם משני הצדדים לפני השחמה. אין צורך להוסיף שמן בעת הטיגון.
3. ניתן לעשות זאת לא רק בתבנית על הכיריים, אלא גם על הגריל, רשת או בתנור. יש צורך בטיגון הצ'יבטה כך שיזהיב מעט מבחוץ, אך יישאר רך מבפנים. התאם את דרגת הבישול בעצמך. אוהבים קרום מטוגן בכבדות, מטגנים את הלחם עוד קצת.
4. בינתיים חותכים את הגבינה לפרוסות דקות. שוטפים את התפוח, מקלפים אותו מגרעינים וגם חותכים לפרוסות קטנות.
5. מפזרים שמן זית כשהוא עדיין פרוסות לחם מיובשות.
6. יש להרוות את הלחם בחמאה, אך לא יותר מדי כדי שלא יהיה סבך. אם תרצה, אתה יכול לגרר את קרום הלחם עם שן שום.
7. שמים את המלית על הלחם: חופפים לסירוגין את פרוסות התפוח והגבינה, כפי שמוצג בתמונה.
8. ניתן להגיש לשולחן ברוסקטה מוכנה עם תפוחים וגבינה, ואם תרצו, עדיין תוכלו לחמם את הכריך בתנור או במיקרוגל להמסת הגבינה. מנה קלה זו נהדרת להשגת רעב, כי מוגש בעיקר כחטיף מהיר.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד לבשל ברוסקטה עם תאנים, תפוחים וגבינה. המתכון של ג'וליה ויסוצקאיה.
