מתכון שלב אחר שלב לעוף ברוטב קרם חרדל עם פטריות בתנור: רשימת המרכיבים הדרושים והטכנולוגיה לבישול בשר עוף. מתכוני וידאו.
עוף בתנור ברוטב חרדל שמנת עם פטריות היא מנת בשר נהדרת בעלת ערך תזונתי גבוה וטעם בהיר וטעים. בטכנולוגיית הבישול אין מניפולציות מסובכות, כך שכולם יכולים לבשל עוף כזה.
רוטב חרדל שמנת, מצד אחד, מרכך את בשר העוף, הופך אותו לרך יותר בזכות הקרם, ומצד שני נותן חריפות עדינה בשל נוכחות החרדל. שני המרכיבים לא רק משתלבים עם עוף, אלא גם מתיישבים זה עם זה בצורה מושלמת. רוטב זה מתאים לבישול כל חלק מהפגר - מקל תוף, ירך, כנף ואפילו השד הכי פחות עסיסי.
פטריות הן תוספת טובה לבשר עוף. טעמם וערכם התזונתי הופכים את המנה כולה למתגמלת עוד יותר. ניתן לקחת מרכיב זה מיובש או קפוא, אך פטריות טריות מתאימות יותר. לא מומלץ להשתמש במתנות שמורות של היער, כי התבלינים והתבלינים המרכיבים את ההרכב משפיעים באופן משמעותי על טעמה של המנה המוגמרת. הדרך הקלה ביותר לקנות פטריות היא מוצר פופולרי ובטוח שניתן לרכוש בכל עת של השנה.
לאחר מכן, אנו מציעים לך להכיר את המתכון שלב אחר שלב של עוף ברוטב שמנת חרדל עם פטריות בתנור עם תמונה.
ראו גם כיצד לאפות עוף כבוש ברוטב עגבניות.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 155 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - 40 דקות
רכיבים:
- ירכי עוף - 4 יח '.
- קרם - 100 מ"ל
- פטריות - 200 גרם
- חמאה - 1 כף
- מרק או מים - 100 מ"ל
- חרדל - 3 כפות
- סוכר - 1 כף
- שום - 2 שיני שיניים
- שמן צמחי - 1 כף
בישול שלב אחר שלב של עוף ברוטב שמנת חרדל עם פטריות בתנור
1. לפני שאתם מבשלים את העוף ברוטב קרם חרדל עם פטריות, עליכם להכין את בשר העוף. אנו בוחרים חלק מהמסקרה על פי העדפות אישיות. אנו שוטפים. אנו מסירים עודפי שומן ועור. חותכים לחתיכות גדולות במידת הצורך. מנגבים עם מלח ומטגנים במהירות בשמן חם ליצירת קרום, אשר לאחר מכן ימנע מהבשר להיפטר עסיסיות.
2. לאחר מכן שמים את העוף בצלחת, ובשמן הנותר מטגנים את הפטריות, קצוצות לפרוסות או לקוביות. מוסיפים חמאה בתהליך. יחד עם זה, אנו מקלפים את השום וקוצצים אותו בעזרת סכין, על פומפייה דקה או מעבירים אותו דרך מכבש.
3. כשהפטריות הופכות רכות יותר יוצקים פנימה את השמנת, מוסיפים את החרדל והשום הקצוץ. אנחנו מערבבים.
4. לאחר מכן יוצקים פנימה את המרק המוכן ומערבבים שוב עד שהחלק הנוזלי הומוגני.
5. בתהליך הבישול מוסיפים סוכר ומדללים אותו ברוטב.
6. לאחר מכן מחזירים את העוף לתבנית, טובלים אותו ברוטב. אפשר לשים הכל בתבנית אפייה נוחה כך שכל הבשר יהיה מכוסה בתערובת של קרם חרדל. אנו שולחים אותו לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות ואופים כחצי שעה.
7. עוף טעים ומזין ברוטב שמנת חרדל עם פטריות בתנור מוכן! מגישים עם אורז או פירה. לקישוט, אתה יכול להשתמש בירקות, ירקות טריים, מבושלים או משומרים.
ראה גם מתכוני וידאו:
1. עוף עם פטריות ברוטב חרדל שמנת
2. עוף ברוטב שמנת חמוצה-חרדל
