קישואים מטוגנים מוכנים על ידי עקרות בית רבות, אך כולן מיוצרות בדרכים שונות. אני מציע חטיף פשוט וטעים עם שום וגבינת שמנת. ארוחה כזו תשמח הן את הבית והן את האורחים בשולחן החגיגי.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
קישוא הוא ירק נהדר, המשמש באופן פעיל להכנת מנות רבות, הן בארצנו והן במטבח האירופי והמזרחי. אחרי הכל, אין כמעט להעריך את יתרונותיו הבריאותיים, הירק מסיר כולסטרול, מנקה את הגוף מרעלים ועשיר בוויטמינים B ו- C.
מנות רבות ושונות מיוצרות מקישואים, ואפילו מכינים ריבה מתוקה. עם זאת, לרוב הוא נתון לטיגון. זה נעשה בפירורי לחם, קמח, בצק, או בכוחות עצמו. יש הרבה אפשרויות, הדבר החשוב ביותר הוא ללמוד את העיקרון העיקרי - קישואים מכינים במהירות, והם נאכלים חמים וקרים כאחד.
בדרך כלל משתמשים בירק צעיר להכנת חטיפים כאלה. מספיק רק לשטוף אותו. אבל אם אתה משתמש בפירות ישנים, אז הם עדיין קלופים וגרעינים גסים. אתה לא צריך לטגן את הקישואים הרבה, הם צריכים להישאר מעט גולמיים בפנים. אחרת, אם אתה חושף אותם יתר על המידה, הירק יכול להפוך לצ'יפס. אם אתם חוששים שהקישואים יישארו גולמיים בפנים, אז תכסו אותו על גבי נייר כסף, הוא יגיע למוכנות הרצויה.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 133 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- קישואים - 2 יח '.
- גבינת שמנת רכה - 200 גרם
- שום - 3 שיני שיניים
- מלח - 0.5 כפית
- פלפל שחור גרוס - קורט
- שמן צמחי - לטיגון
שלב אחר שלב הכנת קישואים מטוגנים עם גבינת שמנת:
1. שוטפים את הקישואים ומייבשים במגבת נייר. חותכים אותם לטבעות בעובי 5 מ מ. אין לחתוך אותם סמיכים יותר, אחרת הם עלולים לטוגן קשות בפנים, ואם חותכים אותם דקים יותר מקבלים צ'יפס. הרשה לי להזכיר לך שאם אתה משתמש בפירות ישנים, אז קלף אותם והסר גרעינים גדולים.
2. מניחים את התבנית על הכיריים, יוצקים את השמן הצמחי ללא ריח ומניחים את טבעות הקישואים. מתבלים אותם במלח ופלפל גרוס.
3. צולים אותם על אש בינונית כ- 3-5 דקות. לאחר מכן הופכים לצד האחורי ומבשלים עד למרקם הרצוי. מטגנים את הקישואים עד להזהבה או אדמומיות בהתאם לתוצאה הרצויה.
4. הניחו את הקישואים המטוגנים המוגמרים על מגבת נייר מקופלת לשניים כך שתספוג את כל השומן העודף. אז הקישואים יהיו פחות עתירי קלוריות.
5. מעבירים את הקישואים המטוגנים לצלחת הגשה ומתבלים בשום טחון. אפשר גם לקצוץ את השום דק בעזרת סכין חדה.
6. לאחר מכן, על כל קישוא עם כף קינוח, שמים גבינת שמנת. ואם יש לך מזרק מאפה, אתה יכול לסחוט את הגבינה לדמות יפה על כל פרוסה. אתה יכול להגיש את המתאבן המוכן לשולחן גם חם וגם קר.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל קישואים מטוגנים עם עגבניות, פלפלים, גבינה ורוטב שום.
