איך לבשל קישואים בתנור? TOP 4 מתכונים לקישואים ממולאים עם בשר טחון, גבינת קוטג ', ירקות, פטריות. קישואים אפויים עם חביות, סירות, טבעות. מתכוני וידאו.
קישואים … ירקות קלים להכנה, כי אין צורך לנקות אותו. הוא אינו דורש טיפול בחום ממושך, ובהתאם הוא מתבשל במהירות. הוא מורכב מ -95% מים, ולכן הוא דל בקלוריות וניתן לעיכול בקלות. מכיל חומרים שימושיים רבים, ולכן מומלץ למחלות רבות: עם בעיות במערכת העיכול, עם לחץ דם גבוה וכולסטרול גבוה. הוא מחזק את כלי הדם, מפחית את הסיכון לשבץ מוחי ומונע התפתחות תאים סרטניים. ולמי שעוקב אחר הנתון, הקישוא יחליף מזונות רבים עתירי קלוריות. הוא מזין ותזונתי.
עם זאת, למרות כל היתרונות של הירק הזה, אנשים רבים חושבים שקישואים הם רגילים וחסרי טעם, ואי אפשר לבשל ממנו משהו מעניין וטעים. למרות שהוא קיים במנות רבות, הוא פועל כמוצר משני או עיקרי. למשל, אחת המנות הפופולריות ממנה היא קישואים ממולאים. אתה יכול ליצור יצירת מופת קולינרית של ממש על ידי מילוי הקישואים במאכלים האהובים עליך, מירקות ועד בשר. לעתים קרובות קישואים ממולאים בפטריות, למלית מוסיפים בשר, דגנים, ירקות וגבינה. מי שצופה במשקלו מכין קישוא דיאטה ממולא בגבינת קוטג ', עוף או פילה הודו.
קישואים ממולאים - סודות בישול
- בחר ירק איכותי: שלם ונקי.
- למלית קונים קישואים צעירים בעלי עור דק ועדין שצריך לחדור בקלות.
- לפרי בשל יש עור מחוספס, חתכו אותו והסירו ואל תשתמשו בזרעים גדולים למאכל. עור עדיין קשה מאוד עשוי להצביע על עיסת סיבית.
- הקישואים הטעימים ביותר באורך של עד 20 ס"מ.
- אפשר למלא קישואים במגוון דרכים. לדוגמה, חותכים את הפירות לאורך עם סירה, מכונות כביסה 5-6 ס"מ עם חביות, 1-2 ס"מ עם טבעות. עבור כל סוג, נקו את החורים שאתם ממלאים בבשר טחון.
- במלית משתמשים לעתים קרובות בחלק הפנימי של הקישואים עצמם, המעורבים עם מרכיבים אחרים.
- לקישואים יש טעם נייטרלי, כך שניתן לתבל מנות איתם בתבלינים בעלי ניחוח עשיר.
- קישואים גדולים נאפים בתנור לא יותר משעה, ניתן לבשל פירות קטנים במשך 30 דקות.
- אפשר למלא את הקישואים גולמיים או חצי מבושלים. במקרה הראשון, אופים את האוכל חצי מהזמן מתחת לנייר כסף כך שהמזון יתבשל בו זמנית.
- לאותה מטרה, כך שהכל יתבשל בו זמנית, אפשר לטגן מראש את הקישואים בתבנית או לאפות בעצמכם בתנור במשך 10 דקות.
- אל תמלחו את הקישואים, כי הוא כבר מימי למדי, והמלח מקדם יותר שחרור לחות. מתבלים את המלית במלח.
קישואים ממולאים בתנור עם חביות טחון
מתכון פשוט ומהיר לבישול קישואים ממולאים שנאפים בתנור. המנה תשמח את כל האוכלים, הן קרובי משפחה בימי חול והן אורחים בשולחן החגיגי.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 198 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - שעה 20 דקות
רכיבים:
- קישואים - 1 יחידה.
- שמן צמחי - לטיגון
- בשר טחון - 200 גרם
- גבינה - 100 גרם
- מלח - 0.5 כפית או לפי הטעם
- שום - שן אחת
- פלפל שחור גרוס - קורט
- עגבניות - 1 יח '.
- בצל - 1 יח '.
בישול קישואים ממולאים בחביות עם בשר טחון בתנור:
- חותכים את הקישואים לאורך לעיגולים ברוחב 5 ס"מ.
- הסר את הליבה מכל חלק ליצירת צורת כוס.
- חותכים את ליבת הקישוא לקוביות.
- קולפים את הבצל, חותכים לקוביות ומאדים במחבת בשמן צמחי.
- מערבבים בשר טחון, בצל מטוגן ועיסת קישואים.
- ממליחים ומפלפלים את הבשר הטחון ומוסיפים שום קצוץ דק.
- ממלאים את הקישואים בבשר טחון ומניחים בתבנית אפייה.
- שוטפים את העגבניות, מייבשים אותן, חותכים לטבעות של 5 מ"מ ומניחים מעל המלית.
- מגררים את הגבינה בפומפייה גסה ומפזרים פנימה את חביות הקישואים.
- שלחו את הקישואים הממולאים בחביות עם בשר טחון בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך 30 דקות.
סירות דיאטטיות קישואים עם גבינת קוטג 'ופילה עוף
ניתן לצרוך קישוא דיאט ממולא בגבינת קוטג 'ופילה עוף בכל דיאטה דלת קלוריות ואנשים העוסקים בספורט ובכושר גופני. המנה טעימה למדי, מהירה להכנה וקלת קלוריות.
רכיבים:
- קישואים - 2 יח '.
- גבינת קוטג ' - 150 גרם
- פילה עוף - 250 גרם
- עגבנייה - 1 יחידה.
- עשבי תיבול פרובנסיים - 1 כפית
- מיץ לימון - 2 כפות
- שמן זית - 2 כפות
- מלח - קורט
בישול סירות דיאט מקישואים עם גבינת קוטג 'ופילה עוף:
- חותכים את הקישואים לשניים לאורכם ומוציאים את העיסה שבתוכה, החתוכה לקוביות קטנות.
- שוטפים את הפילה, מייבשים וחותכים לקוביות קטנות.
- שוטפים את העגבניות וחותכים לקוביות.
- מערבבים את הקלתית עם העוף והעגבניות. מתבלים את האוכל בתבליני זית, מיץ לימון, שמן זית ומלח. מערבבים היטב.
- ממלאים את חצאי הקישואים בבשר טחון.
- מניחים בתבנית משומנת ומכסים בנייר כסף.
- מחממים את התנור ל 200 מעלות צלזיוס ושולחים את סירות הדיאטה לקישואים לאפות במשך 20 דקות. לאחר מכן מסירים את נייר הכסף וממשיכים לאפות 10 דקות נוספות.
טבעות קישואים ממולאות בירקות בתנור
טבעות קישואים ממולאות עם ירקות היא מנה טעימה פשוטה ומהירה להכנה. אם תרצה, תוכל לשנות את צורת הקישוא ולהכין אותו בצורת סירה.
רכיבים:
- קישואים - 1 יחידה.
- בצל נורה - 1 יח '.
- גזר - 1 יחידה.
- גבינה - 100 גרם
- שמנת חמוצה - 3 כפות
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
- שמן צמחי - לטיגון
- מלח לטעימה
בישול טבעות קישואים ממולאות ירקות בתנור:
- קולפים את הבצל, שוטפים וקוצצים דק.
- מקלפים את הגזר, שוטפים ומגררים בפומפייה גסה.
- שוטפים את הקישואים, חותכים לטבעות של 2 ס"מ ומוציאים את העיסה מהליבה. קוצצים אותו דק או מגררים אותו.
- יוצקים שמן צמחי למחבת ומטגנים את הגזר עם בצל ועיסת קישואים עד להזהבה.
- מתבלים את המלית במלח ופלפל שחור ואם רוצים, התבלינים האהובים עליכם.
- יוצרים מהבשר הטחון כדורים וממלאים איתם את טבעות הקישואים.
- מניחים את הקישואים על תבנית אפייה, אותה יש לשמן תחילה בשכבה דקה של שמן צמחי.
- משמנים את הקישואים בשמנת חמוצה מעל ומפזרים שבבי גבינה.
- שלחו את התבנית עם טבעות הקישואים הממולאות לתנור. אופים אותם בחום של 180 מעלות למשך 45 דקות.
קישואים ממולאים בפטריות
קישואים עם פטריות היא מנה טעימה ובהירה שמתאימה לא רק לשולחן יומיומי, אלא גם לתפריט חגיגי. מגוון הפטריות אינו חשוב למתכון, אך הדרך הקלה ביותר לבישול ובמחיר משתלם יותר במכירה היא שמפיניון.
רכיבים:
- קישואים - 2 יח '.
- שמפיניון - 500 גרם
- בצל - 1 יח '.
- גבינה קשה - 100 גרם
- שמנת חמוצה - 50 מ"ל
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- תיבול פטריות - 1 כפית
- שמן צמחי - לטיגון
בישול קישואים ממולאים בפטריות:
- שוטפים את הקישואים, חוצים לחצי לאורכם ומוציאים בזהירות את העיסה. השאירו את קירות הסירה בעובי של כסנטימטר אחד.
- חותכים את עיסת הקישואים לקוביות קטנות.
- מקלפים את הבצל, שוטפים וחותכים לקוביות קטנות.
- מחממים שמן צמחי במחבת ושולחים בצל לטגן עד שקיפות.
- שוטפים את השמפניון, חותכים לקוביות ושולחים למחבת עם הבצל.
- לקבלת עסיסיות, מוסיפים עיסת קישואים למוצרים.
- מטגנים מזון על אש בינונית.כאשר משתחררת לחות מהפטריות והקישואים יש להמתין עד שהוא יתאדה. לאחר מכן מתבלים את הבשר הטחון במלח, פלפל שחור ותיבול פטריות.
- מוסיפים שמנת חמוצה למלית, מערבבים ומכבים את האש.
- ממלאים את הדלעת בפטריות קצוצות.
- מפזרים גבינה מגוררת על גבי הסירות.
- שלחו את הקישואים הממולאים בפטריות בתנור שחומם מראש ל -200 מעלות למשך 40 דקות. בחצי השעה הראשונה מבשלים את המנה מתחת לנייר הכסף ואז מסירים אותה להשחמת הגבינה.
מתכוני וידאו
קישואים ממולאים
סירות קישואים
