עדין, רך, מזין … הם משתלבים היטב עם תה מתוק ומנה ראשונה חמה. מתכון שלב אחר שלב עם תמונות של לחמניות טורקיות מזרחיות עם גבינה ושומשום. מתכון וידאו.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
לחמניות טורקיות טעימות ורכות עם גבינה ושומשום ניתן לאפות בקלות בבית במטבח משלהן על ידי כל מארחת. המאפים המזרחיים הפופולריים הללו מהירים וקלים להכנה. המוצרים אידיאליים לקפה של בוקר, אפשר להגיש אותם לארוחת בוקר עם כוס תה או חלב, לקחת אתכם לעבודה או לתת לילד לבית הספר … הלחמניות טעימות, רכות, גביניות, פירור ולא מיושן במשך זמן רב. עדיף להשתמש בהם חמים, שוברים לשניים ומשמנים את האמצע בחמאה. אם אתה אוהב גבינה באפייה, הלחמניות האלה נידונות להפוך אותה לספר הבישול שלך. בנוסף להיותם טעימים ומשביעים, הם גם מרהיבים מאוד..
למתכון לקחתי גבינת פטה וגבינה קשה. עם זאת, תוספת הגבינה יכולה להיות כל דבר. למשל פטה, גבינה מעובדת, מוצרלה וסוגי גבינות אחרים. הגבינה היא שהופכת את הלחמניות לרכות, רכות ומספקות יותר. מכיוון שלא מדובר בלחמניות מתוקות, הן די תכליתיות. לדוגמה, ניתן להגיש אותם עם תה עם ריבה או ריבה, ועם המנות הראשונות עם בייקון ושום. לכל מי שאוהב מגוון מאפים, אני ממליץ לשים לב למתכון הזה. אני בטוח שתמצא שימוש בלחמניות הטורקיות האלה בתזונה שלך.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 353 קק"ל.
- מנות - 20
- זמן בישול - שעה 10 דקות
רכיבים:
- קפיר - 250 מ"ל
- קמח - 600 גרם
- שומשום - לזלף
- שמן צמחי - 150 מ"ל
- גבינה קשה - 100 גרם
- ביצים - 2 יח '.
- סודה - 0.5 כפית
- חלמון - 1 יחידה. לשימון לחמניות
- דבש - 1 כף
- גבינה - 100 גרם
- מלח - 1 כפית
שלב אחר שלב הכנת לחמניות טורקיות עם גבינה ושומשום, מתכון עם תמונה:
1. יוצקים קפיר, שמן צמחי, ביצים ודבש לכלי ללישת בצק. הקפיר חייב להיות בטמפרטורת החדר כדי שהסודה תגיב כראוי.
2. להקציף את מרכיבי הנוזלים לתערובת חלקה וחלקה.
3. מפזרים קמח בשילוב עם סודה לשתייה לתוך הבסיס הנוזלי. רצוי לנפות אותו במסננת דקה כדי להעשיר אותו בחמצן. זה יהפוך את הלחמניות לרכות ורכות יותר.
4. ללוש בצק אלסטי ורך שאינו נדבק לידיים ולקירות המנות.
5. חותכים את הגבינה וגבינת הפטה לחתיכות של כ- 1 ס”מ ומוסיפים לבצק.
6. מערבבים שוב את הבצק כדי לחלק את הגבינה באופן אחיד לאורך התערובת.
7. יוצרים לחמניות עגולות בקוטר של כ -5 ס מ ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
8. מערבבים את חלמון העוף ומברישים מעל הלחמניות למראה זהוב ומעורר תיאבון. מפזרים עליהם שומשום מיד.
9. שולחים את הלחמניות לאפות בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 20-25 דקות. מצננים מעט את הלחמניות המוגמרות כדי לא לשרוף את עצמן ולהגיש מיד עם תה או משקאות אחרים. עם זאת, כשהן חמות, הן מתגלות כטעימות ורכות לא פחות. ניתן לאחסן אותם בטמפרטורת החדר למשך מספר ימים. הם יישארו רכים כל הזמן ולא יתייבשו.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין לחמניות טורקיות עם גבינה או גבינת קוטג '.
