ביצים מקושקשות טורקיות נראות מרהיבות, טעמן מדהים, מבשלות במהירות מוצרים במחירים סבירים. זוהי ארוחת בוקר נהדרת לכל המשפחה, במיוחד עם פרוסת לחם טרי ופריך.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
ביצים מקושקשות בטורקית או כפי שהיא נקראת בטורקיה Menemen היא מנה טעימה מאוד המכינה בדרך כלל לארוחת בוקר במשפחות ובתי קפה טורקיים. אתה יכול אפילו לומר בבטחה שמדובר במלך ארוחות הבוקר, המוכן מחומרים פשוטים, ומתברר שזה פינוק טעים באמת! ביצים מטוגנות בבוקר תמיד טובות, וחבל על הזמן להתעלם ממנה. זוהי ארוחת בוקר מזינה וכמעט מושלמת. בנוסף, מנה זו תמיד יכולה להיות מגוונת. לדוגמה, מוסיפים בשר חזיר, מתבלים בשום, שמים פלפלים או בצל, מפזרים גבינה או עשבי תיבול.
חביתה מכינה ברוב המכריע של המקרים מביצי עוף. אבל, אתה יכול לבשל חביתה מביצי שליו. היא עדיין תהיה טעימה, והכי חשוב, ארוחת בוקר אידיאלית. כל תהליך הבישול ייקח לך לא יותר מעשר דקות. לכן, ניתן להכין את המנה גם כאשר אתם ממהרים מאוד וממהרים לעבודה. אני ממליץ לך להשתמש במחבת לביבות לטיגון החביתה, כי הוא ללא צדדים, ולכן נוח לבשל עליו ביצים מקושקשות ולהסיר אותו בצלחת.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 241 קק"ל.
- מנות - 1
- זמן בישול - 10 דקות
רכיבים:
- ביצים - 2 יח '.
- עגבנייה - 1 יחידה.
- גבינה - 50 גרם
- שמן צמחי מזוקק - לטיגון
- בצל ירוק - כמה נוצות
- מלח - קורט
בישול ביצים מטוגנות טורקיות עם עגבניות וגבינה:
1. הכינו את כל המזונות. שוטפים את העגבנייה, מייבשים במגבת נייר וחותכים לחצי טבעות דקות בעובי של 3-5 מ מ. שוטפים את הבצל הירוק, מייבשים וקוצצים דק. מגררים את הגבינה בפומפייה בינונית.
2. טורפים את הביצים לקערה ומוסיפים קורט מלח.
3. טורפים את הביצים במטרפה קטנה עד לקבלת מרקם חלק. אתה לא צריך להכות אותם עם מיקסר. יש צורך שהם יתערבבו רק.
4. מניחים את התבנית על הכיריים, מוסיפים מעט שמן ומחממים היטב. יוצקים את עיסת הביצים, מורחים אותה על כל תחתית התבנית כמו פנקייק, ושומרים את הביצים על אש בינונית.
5. כשהביצים מעט דביקות מניחים את העגבניות הקצוצות על מחצית אחת ממסת הביצים.
6. מפזרים עליהם בצל ירוק קצוץ.
7. ומפזרים גבינה להדבקה.
8. מרימים את קצה הביצה הרפויה ומכסים את המילוי. מכסים את המחבת במכסה, מחממים למינימום ושומרים את הביצים על הכיריים במשך 5 דקות. הכרחי שהגבינה תימס מעט, העגבניות מתחממות והביצים מוחזקות יחד במנה אחת שלמה. מגישים את המנה לשולחן מיד לאחר הבישול. משתמשים רק בביצה מקושקשת חמה עם פרוסה טרייה של בגט או כיכר פריכים.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין חביתה רכה עם גבינה ועגבניות.
