בשר עוף רך בליווי בצל ושום מתבשל מהר מאוד ורוטב שזיפים וקינמון יוצרים טעם וריח מיוחדים של המנה. מתכון פשוט שלב אחר שלב עם צילום הכנת המנה הזו לפניכם. מתכון וידאו.
אני מציע להתנסות קצת ולבשל עוף ברוטב חריף חריג. בשר עוף עדין בצבע זהוב כהה עם תווים עדינים וחריפים של קינמון. טעם מעניין ומקורי, המנה נרכשת בשל הגוון החמצמץ המתוק של רוטב השזיפים. להכנתו אני ממליץ לקחת שזיפים חמוצים מתוקים טריים, המעוותים במטחנת בשר. אם פירות אלה אינם זמינים, רוטב שזיפים משומר או מחית טבעית יעשו זאת. האחרון יהיה צורך להתאים על ידי הפיכתו לחמוץ, חריף או מתוק יותר על ידי הוספת עוד שום או סוכר.
ראוי לציין בנפרד את מהירות ההכנה והטעם האלוהי יוצא הדופן של המנה המוגמרת. העוף מטוגן במהירות בתבנית, יוצקים אותו עם רוטב ומבשלים מתחת למכסה ללא השתתפותכם. בשר ברוטב קינמון, שום ושזיפים … מממ … במהלך הבישול, ריחות טעימים מתפשטים ברחבי הבית, שפשוט אי אפשר לעמוד בפני הארוחה. קח את כל החלקים של הציפור למתכון שאתה הכי אוהב. אתה יכול להשתמש בכל הפגר, או בחלקים נפרדים ממנו.
ראה גם כיצד לבשל עוף וירקות.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 275 קק"ל.
- מנות - 3
- זמן בישול - שעה 45 דקות
רכיבים:
- עוף או כל אחד מחלקיו - 600 גרם
- מלח - 1 כפית ללא מגלשה
- שום - 1-2 שיני
- פלפל שחור גרוס - 0.5 כפית
- קינמון טחון - 1 כפית ללא מגלשה
- בצל - 1 יח '.
- שמן צמחי - לטיגון
- רוטב שזיפים - 200 מ"ל
שלב אחר שלב בישול עוף ברוטב שזיפים עם קינמון, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את העוף, מסירים את הנוצות, אם יש, וקוצצים לחתיכות בינוניות. בחר את החלקים שבהם ברצונך להשתמש למתכון והנח את השאר בצד למנה נוספת.
יוצקים למחבת שמן צמחי ומחממים היטב. שלח את העוף למחבת כדי לשמור אותו בשורה אחת. לאחר מכן הבשר מטוגן עד להזהבה, שיאטום את כל הקצוות. אם הוא נערם בערימה, הוא מיד יתחיל להתבשל, יאבד מעט מהמיץ ויתגלה כעסיסי פחות.
2. מקלפים את הבצל, שוטפים, קוצצים לחצי טבעות ושולחים אותם למחבת אל הציפור. מערבבים את האוכל, מנמיכים את האש לבינונית-גבוהה וממשיכים להשחים עד להזהבה.
3. מתבלים את העוף במלח, פלפל שחור גרוס וקינמון.
4. לאחר מכן, יוצקים את רוטב השזיפים לתבנית ומעבירים את שיני השום דרך מכבש.
5. מערבבים מזון ומביאים לרתיחה. מכסים את המחבת במכסה ומבשלים את העוף על אש קטנה במשך שעה. רוטב שזיפים ירכך את סיבי הבשר ויהפוך אותם לרכים ורכים מאוד. מגישים את העוף המבושל ברוטב שזיפים וקינמון עם כל תוספת. מגישים אותו עם פירה, פסטה, אורז, דגנים וכו ', ויוצקים את הרוטב שבתוכו העופות על התוספת.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד לבשל עוף מבושל ביין אדום עם קינמון.
