תיאור הצמח האקזוטי בו הוא גדל. הרכב פירות יער, השפעות על הגוף. מתכונים עם פירות, יישומי בישול. נסה להכניס פירות יער לתזונה שלך בצורה חלקה. למרות שיש להם רשימה ענפה של תכונות מרפא, אם הם נצרכים בצורה מוגזמת, הם עלולים לפגוע בגוף.
כיצד אוכלים פרי לרדיזבלה?
ניתן לאכול את הלרדיזבל גולמי, אך יש להסיר את העור תחילה. ניתן לעשות זאת בעזרת סכין או מברשת נוקשה.
הפירות ניתנים לטיפול גם בחום. יחד עם זאת, הם שומרים על טעמם המתוק והארומה העדינה. הגרגרים משמשים להכנת ריבות מזינות, ריבות, מיצים וקומפוטים.
בנוסף, הלרדיזבל מיובש. אם תתקינו זכוכית מעל הגרגרים החתוכים, תוכלו לשפר את השפעת השמש. אך יחד עם זאת יש צורך לספק להם זרימת אוויר טובה.
אחסן פירות יבשים במקום קריר ויבש במשך כ -6 חודשים. אם אינכם רוצים שהפירות יידבקו זה לזה, כדאי לפזר עליהם סוכר ותבלינים.
מתכוני Lardizabala
פירות אקזוטיים מתווספים לרטבים, סלטים, קוקטיילים, מוצרי תסיסת חלב, משקאות אלכוהוליים, מאפים ומנות קינוח.
להלן מתכונים קלים עם לרדיזבלה:
- גלידה ביתית … יוצקים 2 כפות סוכר ל -150 מ"ל מים. מחממים עד להמסה מלאה. לאחר מכן יוצקים 2 כפיות מיץ לימון. לאחר מכן, עד לקבלת מרקם חלק, 200 גרם של לרדיזבל נדחקים זה מזה, לאחר שהוציאו את העצמות בעבר. אותו הדבר נעשה עם 100 גרם תותים, רק בכלי אחר. יוצקים מחצית מסירופ הסוכר לשתי מחית פירות. כוסות פלסטיק של 100 מ"ל יכולות לשמש תבניות. הם מלאים למחצית בפירות ומכניסים למקרר. לאחר מכן מקלות עץ נתקעים בתערובת הקפואה מעט והשכבות משתנות. לאחר מכן שמים גלידה במקרר עד שהיא קופאת לגמרי. זה לוקח בערך 3 שעות. לפני השימוש פשוט מוציאים אותו מהתבניות. אם התהליך איטי, אתה יכול לשים את הכוסות במים חמים למשך מספר שניות.
- שייק מזין … קודם כל, הפרי נשטף היטב. ואז פטרוזיליה ונענע (10 גרם כל אחד) נחתכים מהגבעולים. 100 גרם של סרדיזבלה, קיווי וחצי לימון מוסרים מהעור. הפירות חתוכים לחתיכות קטנות וזורקים לקערת הבלנדר. יוצקים פנימה 100 מ"ל מים ומוסיפים כף דבש (לפי הטעם). מקציפים את החומרים עד לקבלת מרקם חלק. שייקים נשפכים לכוסות ומעטרים בפרוסות קיווי.
- כנפי עוף בשרוול … ראשית, מכינים את המרינדה. לשם כך, 100 גרם של לרדיזבלה מסירים מהעצמות ומקציפים עד למעוך. לזה מוסיפים 50 מ"ל רוטב סויה ו -100 מ"ל קטשופ. מלח ותבלינים - לפי שיקול דעתכם. קילוגרם כנפי עוף נשטף ומושרה כשעה. לאחר מכן הם מקופלים לשרוול יחד עם המרינדה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -200 מעלות. אופים 50-60 דקות, מדי פעם בודקים את המוכנות.
- בשר עם לרדיזבלה … משפשפים 600 גרם פילה עוף עם מלח ופלפל ומטגנים במחבת מחוממת ושומנת. לאחר מכן הוא עטוף בנייר כסף כדי לשמור אותו חם. בינתיים, 100 גרם של עיסת הלרדיזבלה מוקצפים במיקסר עד לקבלת עיסה. חותכים 2 בצלים לטבעות ומשחימים במחבת. Lardizabal, 100 מ"ל של מיץ תפוזים סחוט טרי, כף סוכר מתווספים אליו. המרכיבים מביאים לרתיחה, פלפל ומלח. הרוטב צריך להיות מבושל עד שהוא סמיך. הוא מוגש עם בשר.
- קינוח עם קצפת … בקערת בלנדר משלבים 25 גרם שמנת חמוצה, 75 גרם עיסת לרדיזבלה, 130 גרם גבינת קוטג 'וכף סוכר. במיכל אחר מקציפים את אותם המוצרים, רק בתוספת פטל.הוא ישמש כחומר צביעה וטעם טבעי. מסתבר שני סוגי קרם. לאחר מכן, שכבת קרם עם לרדיזבלה מונחת על הכוסות, מעל קצפת, ואז שכבת פטל. לסירוגין עד שהקרמים נגמרים. ניתן לזרוק חתיכות פרי לשכבות. הקינוח מעוטר עלי כותרת מנטה ומוגש ליד השולחן.
- פאי פירות … טוחנים בקערה 4 ביצים עם 375 גרם סוכר. לאחר מכן נמסים 250 גרם מרגרינה באמבט מים. הוא מחובר לשאר המרכיבים. לאחר מכן, מוסיפים 3 כוסות קמח, קורט סודה ומערבבים היטב. לבצק מוסיפים 100 גרם עיסת לרדיזבלה. תבנית אפייה משומנת בחמאה וממלאת בצק. אופים 20 דקות בחום של 200 מעלות. בינתיים מכינים את הקרם. 250 גרם חמאה מוקצפת עם 300 גרם חלב מרוכז. העוגה המוכנה נחתכת לשניים. מקום החיתוך והחלק העליון משומנים בנדיבות בשמנת. העוגה מעוטרת בפרוסות תותים, קיווי, לרדיזבלה ואגוזי מלך.
- מרנג עם לרדיזבלה וחלב מרוכז … ראשית כל, כדאי לנגב את המנות בפרוסת לימון כדי להשמין אותן. לאחר מכן, בעזרת מיקסר מקציפים 2 חלבונים וביצת מלח לקצף סמיך. יוצקים כפית חומץ יין. לאחר מכן הם מתחילים להכות שוב ומוסיפים בהדרגה 100 גרם אבקת סוכר. המסה צריכה להיות הומוגנית וללא גושים. מחממים את התנור ל -100 מעלות. מכסים את תבנית האפייה בנייר אפייה. הקרם המתקבל נלחץ החוצה דרך שקית בצק בצורת לב. הצדדים עשויים עם השכבה השנייה. המרנגים מיובשים כ -1.5 שעות. לאחר מכן הם מוציאים, מאפשרים להתקרר ומורחים את עיסת הלרדיזבלה, עלי כותרת השקדים באמצע ומושקים בחלב מרוכז.
לרדיזבלה נחשב למעדן בצ'ילה. הוא כלול במנות מסורתיות. ניתן לרכוש אותו מהשוק המקומי ללא בעיות.
עובדות מעניינות על הלרדיזבל
התושבים הילידים בדרום אמריקה יודעים על תכונות הריפוי של לרדיזבלה ומשתמשים בהם באופן פעיל. הפרי משמש לשיפור תפקוד המערכת החיסונית, חיטוב הגוף הכללי ושיפור התיאבון. הוא משמש גם כתרופה לבעיות צואה חוזרות.
שיטת התפשטות הלרדיזבלה היא זרעים וצמחים (על ידי שכבות וייחורים צעירים).
בשל מראהו הייחודי, הצמח משמש לעתים קרובות בעיצוב נוף. ישנם מספר יתרונות על פני עצים אחרים - תקופת פריחה ארוכה, ניחוח נעים והיכולת להתכרבל.
במספר מדינות אסיה, לרדיזבלה פופולרית מאוד. הוא משמש למטרות פרמקולוגיות.
איך נראית לרדיזבלה - צפו בסרטון:
ניתן להעביר את הפירות למרחקים ארוכים, הוא נשמר לאורך זמן. בבחירה כדאי להתמקד בצבע הקליפה ולא לקחת פירות שיש להם שקעים, כתמים כהים או סדקים. למדענים יש עוד עבודה כיוון שיש לנו מעט מדי מידע על ההרכב הכימי והתוכן הקלורי של הלרדיזבל.
