סגול הטריקולור הוא צמח בריא וטעים. תוכן קלורי והרכב כימי של פרחי מאכל. תכונות שימושיות ופגיעה אפשרית בעת שימוש. אילו מנות מוכנות מהם, עובדות מעניינות על הצמח. רופאי שיניים מייעצים להשתמש בצמח לטיפול במחלות חניכיים וסטומטיטיס.
יישום חיצוני של עירוי פרחים מאיץ את ההתאוששות במקרה של מחלות עור בעלות אופי זיהומי, מבטל תהליכים דלקתיים מוגלתיים במקרה של פרונקולוזיס ואקנה.
מרפאים מסורתיים השתמשו במרתחיו של איוון דה מריה לטיפול באפילפסיה, להקל על תסמונת האלכוהול ולסלק טיקים עצבניים.
התוויות נגד ופגיעה של אמנון אמנון
אין להכניס את סגול הטריקולור לתזונת הילד עד גיל 3. מערכת העיכול של תינוקות עדינה מאוד, תהליכים מטבוליים מואצים. תכונותיו הצמחיות של הצמח עלולות לעורר שלשולים.
הפגיעה באדנית אמנון יכולה להיגרם על ידי:
- אצל נשים בהריון, האפקט הטוניק יכול לעורר התכווצות רחם ולגרום ללידה מוקדמת;
- עם הפטיטיס, גלומרולונפריטיס, אי ספיקת כליות וכבד;
- עם נטייה לשלשולים.
התוכן העיקרי של אלקלואידים הוא בשורש הצמח, אך כמות קטנה נמצאת בעלים ובגבעולים. שיכרון יכול לעורר תגובות אלרגיות חמורות: גירוד, אדמומיות, נפיחות, ברונכוספזם והלם אנפילקטי. לכן, יש להכניס מוצר חדש לתפריט בזהירות, להימנע מאכילת יתר. חוסר סובלנות אינדיבידואלי לאיוון דה מאריו שכיח למדי.
במקרה זה, לא רק שהם מסרבים לפרח כמרכיב קולינרי, אלא גם אינם קונים קוסמטיקה וחומרי ניקוי אם הרכב מכיל אתרי אמנון או שמן.
איך אוכלים אמנון אמנון
הפרחים נקצרים בחודשים מאי ויוני, בזמן הפריחה. חותכים ממש מעל השורש, כשליש מהגבעול, או חותכים את ראשי הפרחים ללא עלים. אבל זה לא אומר שאוכלים אמנון כמו כרוב או פטרוזיליה, שנקטפים מערוגת פרחים או מקרחת יער.
יש לשטוף את הצמח היטב להסרת לכלוך ואבק, ולהשרות אותו כדי לסייע בהפחתת ריכוז האלקלואידים.
לחומץ מוסיפים פרחים כהים, בהירים - לקינוחים, יוגורטים, סלטים. ראשי פרחים מיובשים משמשים להכנת משקאות טוניק, ופרחים שלמים מזוגגים ומעוטרים בקינוחים.
מתכוני אמנון
פרחים נאספים רק באזורים נקיים מבחינה אקולוגית, תוך הימנעות מכבישים. אין לקנות זרי פרחים מגננים למטרות מזון. הערוגות טופלו ככל הנראה בקוטלי עשבים, וניתן להרעיל. בעת בחירת ציון מזון מגידולי גננות, יש לתת עדיפות לראשי פרחים בהירים. הפיגמנט הכהה מכתים ויכול לגרום למנה להיראות מכוערת. בנוסף, טעם הפרחים הכהים הוא חד יותר.
מתכוני אמנון:
- אמנון אמנות מצופה סוכר … כדי להכין מנה זו, ניתן לקטוף פרחים יחד עם הגבעולים והעלים, או לקצור רק את הראשים. חלקים טריים של צמחים (או צמחים ככולם) מוזגים במים קרים ומניחים להם לעמוד במשך 15-30 דקות, מעט שקועים. זה הכרחי כדי להסיר לחלוטין אבק וחול. ראשית, המטנון מוחזר לאחור במסננת, ומאפשר למים להתנקז, ולאחר מכן מורחים על מגבות נייר לייבוש. בזמן שהלחות מתאדה, מקציפים את חלבוני העוף עם סוכר בפרופורציה - 1 חלבון לכל 1/3 כוס. מכסים את המגשים בנייר נייר או קלף, מחממים את התנור לחום של 50-60 מעלות צלזיוס.כל פרח או ראש פרח טובלים בחלבון ביצה מוקצף ומגלגלים באבקת סוכר, בזהירות כדי שהצמח לא יאבד את צורתו, מונח על עלה. מייבשים בתנור במשך 1, 5 שעות, פותחים את הדלת. מאוחר יותר, מוצרי קונדיטוריה מעוטרים בפרחים מזוגגים.
- נוגט עם סיגליות … זרעי האורן, פרי האורן האיטלקי, קלופים. אתה צריך 25-40 גרם זרעים. מטוגנים במחבת עד צבע בצבע בז 'בהיר, "אגוזי". בזמן שהזרעים מתקררים טוחנים את אותה כמות הפיסטוקים. 100 גרם קורולות מזוגגות של סיגליות מחולקות ל -3 חלקים, 2 טוחנים לאבקה. מכסים את התבנית בנייר אורז ומרתיחים את הסירופ מכוס גלוקוז מגורען ומשש כפות מים. האש חייבת להיות קטנה מאוד, אחרת היא תישרף. כשהסירופ מבושל הוא הופך סמיך ומחוספס, מסירים אותו מהאש ומניחים בכלי עם מים קרים. מקציפים את החלבון לקצף קריר, יוצקים סירופ חם טיפה אחר טיפה. אתה צריך לקבל מרקם שמנת. הקרם מעורבב עם כל מיני אגוזים וסיגליות כתושות. כדי לשפר את הארומה, הוסיפו למסה המתוקה טיפה אחת של טעם סגול או סירופ מבושל באמבט מים. את הטופס מכניסים למקרר. כשהנוגט מתקשה, הוא נחתך לחתיכות, כל אחת מקשטת ראש סיגליות.
- עוגה סגולה … חמאה, חצי חבילה, טוחנים עם רבע כוס סוכר מגורען. טורפים 2 ביצים עם אותה כמות סוכר. חלמונים ולבנים טובים יותר בנפרד. 4 כפות קמח מעורבבים עם כוס שלישית חלב, חמאה מתוקה וביצים מונעים לתוך הבצק - שני החלקים בתורם, מוסיפים חופן שקדים טחונים. הבצק צריך להיות חלק וסמיך. התבנית משומנת בשמן חמניות, את הבצק מורחים לתוכה. התנור מחומם ל 200-220 מעלות צלזיוס. אופים 15-20 דקות, בודקים את יובש הביסקוויט בעזרת קיסם. כאשר עוגת הספוג התקררה מוציאים אותה מהתבנית וחותכים ל -2 עוגות. התחתון נשאר במקרר, בתבנית עם סירופ סגול, כך שהוא ספוג היטב (המתכון מצוין להלן). בזמן שהעוגה ספוגה, הקרם מוכן. משרים 20 גרם ג'לטין במים אם הוא גרגירים, או 5 דפים אם לוחצים עליו. מקציפים 3 חלמונים ו -90 גרם סוכר. כאשר המסה מתבהרת, כוס חלב חם נשפכת בזרם דק. המסה המתקבלת מונחת באמבט מים וטורפת זמן רב עד לקבלת תערובת "שמנת" עבה, כמו חלב מרוכז. בשלב זה יוצקים 6 כפות סירופ סגול ומערבבים היטב. אוספים את העוגה, מצפים את שכבות הביסקוויטים בקרם. נותר מעט שמנת לקישוט העוגה העליונה. לקישוט יוצרים שפה של קצפת לאורך שפת העוגה, ושקדים וסיגליות מזוגגות נמרחים באמצע.
- פיצוץ סלט הנאה … הבישול מתחיל ברוטב. שמים בקערת בלנדר 2 חלמונים ו -15 מ"ל שמן זית, מקציפים. מוסיפים 40 גרם חרדל דיז'ון, 2 כפות חומץ פטל ו -100 גרם פטל טרי. הפעל את מצב המהיר למשך 3-4 דקות. בקערת סלט מורחים 100 גרם של עלי חסה רומאים שנקרעים ביד. מערבבים בנפרד 30 גרם רוקפור מגורד, 3 גרגרי תאנים קצוצים, 20 פרחי אמנון גרוסים ו -7 עלי כותרת של ורדים, חתוכים לרצועות. מורחים את התערובת על סלט, יוצקים על הרוטב.
ניתן להוסיף פרחי אמנון עם סלט אביב עם צנוניות, מלפפונים, סרפדים ושן הארי. הירוקים משולבים עם בשר חזיר, ביצים מבושלות ובצל. אבל מלפפון כבוש לא מדווח בסלטים כאלה - הוא "אוכל" את הטעם האופייני.
מתכוני שתיית אמנון
אם אתה רוצה לתת טעם מקורי למשקאות קלים או למנות, השתמש במתכונים הבאים עם אמנון.
- סירופ … ככל שהוא עשיר יותר, כך הוא מתאים יותר ליותר מנות. לאחר הדילול יש להשרות ביסקוויטים, להוסיף מרוכז לגלידה, למרוח על לחם, כמו דבש. כל החלקים הירוקים של הפרח מוסרים והכותרות מהודקות היטב יחד עם האקדח והאבקים בכלי זכוכית.עלי הכותרת מוזגים במים חמים ומכוסים בסוכר, בפרופורציות 1: 2: 2, מותר לעמוד עד הערב. אם אין מספיק זמן, אז הסוכר נמס בעזרת אמבט מים, תוך ערבוב תכולת הצנצנת. טיפול בקיטור מתבצע תוך חצי שעה, לא פחות. ואז הסירופ מושתל, סוחט בזהירות את עלי הכותרת. אחסן כמו ריבה רגילה.
- סירופ צרפתי … משמש במתכוני קוקטיילים שונים עם אמנון. קומץ תפרחות מכוסות בכוס סוכר ומשפשפות בעזרת כף עץ או עוף על מנת להשיג מיץ. דייסת הסוכר מכוסה גזה ומניחים לעמוד למשך הלילה בטמפרטורת החדר. בבוקר מרתיחים כמו ריבה רגילה, עד שהיא מסמיכה. ניתן להוסיף מיץ לימון או וניל לטעם. מעניין, תלוי בכמות מיץ הלימון, המשקה משנה את צבעו. רק מעט - הוא יישאר סגול, עוד קצת - הוא יהפוך לכחול, ואם תגדיל את כמות התוסף הוא יהפוך לורוד.
- תה סגול … בעל אפקט טוניק ומחמם בעונה הקרה. כדי לבשל משקה, חצי כף פרחים מיובשים מעורבבים עם תה שחור או ירוק, יוצקים עם מים רותחים וממותקים בדבש. אפשר להוסיף דבש לשיפור הטעם.
כדי לקרר מים מינרליים או מיצי פירות ביום קיץ חם, הקרח מוקפא בתבניות ושמים פרח אחד בכל אחד מהם. המשקה הופך לא רק טעים יותר, אלא גם בריא יותר.
עובדות מעניינות על אמנון
אגדה מספרת על מקורן של אמנון אמנון: זאוס הפך אותן לאנשים שריגלו אחר אלת האהבה והיופי הגשמיים, ונוס.
אם מורחים את ראש הפרח הפוך על פיסת נייר, ניתן לראות כי קווי המתאר דומים לגבר. זו הסיבה שאניני הפרחים הצרפתים העניקו לצמח את הסמל "מדיטציה". כלומר, אם ילדה מקבלת חבורה של אמנון, הג'נטלמן רוצה להגיד לה: "אני חושב עליך כל הזמן".
ברוסיה האמינו כי מתנה כזו מסוכנת, ולא כדאי לגדל פרחים בגינה. באופן מסורתי האמינו כי ארונות קבורה מעוטרים בזרים וזרי פרחים.
באנגליה, אמונה פופולרית קשורה עם אמנון אמנון: אם תבחר זר, יורד גשם. תלמידי הפנסיון הסגור של אנגליה העתיקה העבירו מסרים זה לזה עם פרחים מיובשים. קבלת הרבריה כזו מגבר צעיר פירושה הצהרת אהבה לילדה.
פולנים השתמשו במיץ של אמנון אמנון כדי להכין שיקוי אהבה. לכאורה, כדאי לפזר את העפעפיים של האדם הישן, ועם ההתעוררות יתאהב בזה שהוא רואה קודם.
נכון לעכשיו, כבר ברור כי לאמנון אמנון אין תכונות קסומות, אך עדיין יש להם מגינים. מונע התפתחות של גלד על פרחים הגדלים בקרבת מקום. לכן, יצירת אנסמבל בערוגה, עדיף לשתול סיגליות בין שאר הצמחים.
היתרונות של אמנון אמנון אמנון לנשים הם לא יסולא בפז. מסכות צמחים יעזרו להתמודד עם פיגמנטציה מוגברת, לעצור שינויים הקשורים לגיל ולהשיב ברק ויופי לעור. אז אם אפשר, בהחלט כדאי שתשתלו פרחים בגינה משלכם.
צפו בסרטון על אמנון אמנון:
