תיאור של אגוז מים, איך הוא נראה, היכן הוא נמצא. תכולת קלוריות ותכונות שימושיות. שימוש מזיק. איך הם אוכלים צ'ילים, אילו מאכלים עשויים מזה. עובדות מעניינות על העלון הצף. היתרונות של אגוזי מים נשמרים לאחר טיפול בחום.
תכונות שימושיות של צ'ילים
למטרות רפואיות משתמשים בגבעולי צמחים, עלים ופרחים. את הבוגמן הצף אפשר לקצור במהלך הפריחה והפרי מהשטח של גופי מים או לגדל באקווריום משלכם.
תכונות שימושיות של אגוז מים:
- פעולה דיאפורטית משתן וקלה, מבטלת בצקת ומאיצה את ניקוז הלימפה;
- מגביר את הגנת הגוף, מקצר את תהליך השיקום, תחום המחלות הזיהומיות;
- מדכא את הפעילות החיונית של חיידקים פתוגניים, וירוסים וכמה פטריות;
- מנרמל את מערכת הרבייה אצל גברים, מגביר את החשק המיני, משמש לטיפול בזיבה והרפס גניטלי, דלקת שקדים;
- מסלק שלשולים וגזים, אך הפרשת המרה אינה פוחתת, אלא מגרה;
- בעל השפעה בולטת נגד גידולים, במיוחד ביחס לניאופלזמות במעי;
- מקל על עוויתות, בעל אפקט הרדמה;
- מגביר את היעילות ואת הטון של הגוף;
- יש לו השפעה מרגיעה, מבטל חולשה וכאבי ראש.
תרופות עממיות, הכוללות צ'ילים, לטיפול בכאבי שיניים וטרשת עורקים.
יישום חיצוני של אגוז מים, המיץ והעלים שלו מסייע לחיסול גירוד מעקיצות חרקים, דלקת בלחמית ולמניעת התפתחות אקנה.
התוויות נגד ופגיעה בחילים
התכונות המזיקות של אגוז מים כמעט ולא נחשפו. חוסר סובלנות אינדיבידואלי אפשרי, אך מקרים כאלה לא תוארו.
לא מומלץ להכניס מוצר זה לתזונה לילדים מתחת לגיל 3, נשים בהריון והנקה. אחת התכונות של הצמח היא הגברת הטון שלו. התרגשות יתר משפיעה לרעה על עבודת האורגניזם כולו, אפשר לעורר טון קצר טווח של כלי דם ושרירים חלקים.
כיצד אוכלים אגוזי מלך מים
ניתן להכין מגוון מנות חדשות עם פירות המצוף. הטעם הושווה לאגוזי לוז, לערמונים מטוגנים, אפילו לאורז חום.
שקול כיצד אוכלים צ'ילים. מקלפים את האגוז בדרך הרגילה: מייבשים אותו מעט ומפצלים את הקליפה, שמתחתיה יש עיסה לבנה צפופה עם טעם לוואי מתקתק. פירות גולמיים לא מוצאים חן בעיני כולם. בשל התכולה הגבוהה של עמילן וטאנינים, הפה מרגיש צמוד, כמו לאחר אפרסמון. לכן עדיף טיפול בחום.
אגוזים מיובשים נטחנים לקמח ומוסיפים למאפים.
עדיף לנקות אותם לפני השימוש. אם זה נעשה מראש, העיסה תתייבש במהירות והטעם יפחת באופן ניכר.
מתכוני אגוזי מים
המוצר יכול לשמש כתוספת ולהכנת מנות מתוקות. הטעם משולב עם תבלינים מתובלים ומתיקות של דבש.
מתכוני צ'ילים:
- פִּירֶה … 2 כוסות גרעינים חתוכים לחתיכות וטבולות בחלב רותח. צריך להיות מספיק חלב כדי לכסות את פני האגוזים. מבשלים עד שהבשר רך. את האגוזים המוגמרים מכות כמו פירה, מלוחים מעט וחמאה וסוכר מוסיפים לפי הטעם. בגרסה התזונתית הם מאודים והחלב מתווסף כשהוא דופק. לא מוסיפים חמאה למחית התזונה.
- תפוחים ממולאים … האגוזים מבושלים במים כמעט עד שהם רכים, ואז טוחנים עם סוכר וקינמון.ליבה נחתכת מתפוחי עץ, ממולאת בשר אגוזים, משומנת מלובן מוקצף מעל ומניחה בתנור על תבנית אפייה. הטמפרטורה לאפייה היא 170-180 מעלות צלזיוס. לאחר שהתפוחים מוכנים מגישים. דבש משמש כקישוט להצגה. אפשר להוסיף מעט חמאה לבשר האגוזים.
- צ'ילים כבושים … האגוזים קולפים, חותכים לשניים והגרעין העליון מוסר. מבשלים עד חצי מבושל. מונח בצנצנות מעוקרות. המרינדה מבושלת: עבור 1 ק"ג פירות - 8 גרגרי פלפל שחור, 200 גרם חומץ, 1 כף מלח ו -2 סוכר. את החומץ מוסיפים לפני כיבוי. תבלינים מונחים בצנצנות: שום כתוש, חתיכות שאלוט, קליפות אגוז מוסקט, ג'ינג'ר מיובש, ציפורן. קח מעט תבלינים. בעתיד, מספרם נקבע על פי הטעם.
- חזיר צ'ילים … 1-2 אגוזים כבושים עטופים במנות מומלצות של בשר חזיר או בייקון (אין צורך במלח אז). כדי למנוע את התפתחות המבנה, הוא קבוע בעזרת קיסם. הבשר מונח בתבנית אפייה. מכינים את הרוטב בנפרד: מערבבים רוטב עגבניות עם רוטב ווסטר - 250 מ"ל ו -10 מ"ל, מערבבים פנימה סוכר חום, מרתיחים, מערבבים כל הזמן כדי שהסוכר לא יישרף. יוצקים את הרוטב על הבשר ואופים בחום של 180 מעלות כשעה.
- קאפקייק של צ'ילים … אגוזים נקלפים מהקליפה ונשארים ליום אחד להתייבש מעט. ואז הוא טחון לקמח. אתה צריך לקבל כוס קמח אגוזים. חצי כוס פירות טריים מטוגנים ונטחנים לפירורים. טורפים 2 ביצים עם כוס סוכר, מוסיפים 4 כפות יוגורט טבעי לא ממותק, 150 גרם חמאה מומסת ומעט, חופן סוכר וניל. בכלי נפרד מערבבים אבקת אגוז מוסקט, קצת פחות מכפית, כפית סודה לשתייה וקמח אגוזים. שני התערובות מעורבבות היטב ליצירת בצק הומוגני נוזלי. לאפייה טובה יותר ניתן להוסיף מעט קמח רגיל. אפוי בתבניות מאפינס בחום של 200 מעלות צלזיוס. אם התבניות הן מסיליקון, אין צורך לשמן דבר. מתכתי מצופים בשמן חמניות. בדוק על ידי דקירה בעזרת קיסם. כאשר קצה הקיסם יבש, אתה יכול להוציא אותו. מפזרים את המאפינס שהצטננו באבקת סוכר ופירורי אגוז קלויים. אפשר לערבב את פתיתי האגוזים עם פתיתי הקוקוס.
- צ'ילים עם סלרי … מרק בשר מבושל מראש. יוצקים 400 גרם אגוזים קלופים עם מרק, מוסיפים גבעול סלרי מטוגן בשמן חמניות ומבשלים הכל יחד על אש נמוכה עד שהם רכים. יוצקים את אגוז המים המוגמר עם רוטב עגבניות ולשים בפירה.
- סלט הודי … מערבבים חצי כוס מיונז עם 2 כפיות קארי. את הצ'ילים הכבושים שוטפים, חותכים לחתיכות קטנות, מערבבים עם אפונה ירוקה, שקדים מגורדים ובצל ירוק קצוץ. מתבלים במיונז בקארי ומוסיפים אבקת פלפל שחור במידת הצורך. מנות הסלט: 200 גרם צ'ילי ובצל, פי 2 יותר אפונה ירוקה, כ -100 גרם שקדים. אתה יכול להתנסות בכמות המרכיבים.
אגוז מים יכול להחליף תפוחי אדמה במרק. אפשר לאפות אותו כמו תפוחי אדמה באש. יש לבצע רק חתך ראשוני בקליפה. עיסת הפרי עסיסית, ואם תתעלמו מההמלצה הצ'ילים "יתפוצצו" כמו פופקורן.
עובדות מעניינות על אגוז מים
בשכבה התרבותית של המאה ה X-XII התגלו מלאי אגוזים, לפיהם מתברר שלמוצר זה הייתה חשיבות רבה עבור הסלאבים. אבל הראשונים שהעריכו את הטעם היו אנשים פרימיטיביים: הזרעים וחלקיקי הקליפה נמצאו בשכבה המתוארכת לתקופה השלישית.
רוגולניק גדל בנהרות זורמים לאט או בגופי מים עומדים עם קרקעית בוצית. בתנאים לחים, בשכבת סחף, שבה הזרעים נופלים, מתנתקים מהכותרת העליונה, הם שומרים על הנביטה והתכונות השימושיות שלהם במשך 10-12 שנים.
האגוז שממנו בוקע הנבט נשאר בקצה הגבעול.הצמח שלו משתמש בו כעוגן לחיבור לקרקע. לאחר מכן הוא משחרר מספר שורשים וסופג חומרים מזינים מהאדמה. כאשר מפלס המים עולה, הצ'ילים צפים, ובמהלך הנדידה "מחפשים" מקום חדש להשרשה. לפעמים הסבכים בחלק התת -קרקעי כה צפופים עד שמתחילה מגפת דגים.
הצמח רגיש לשינויים בטמפרטורה ובהרכב המים. ניסיונות לגדל אגוזי מלך במים באקווריום הוכתרו בהצלחה רק לאחרונה, כאשר תוכניות מחשב "למדו" לשמור על מיקרו אקלים.
בתחילת המאה העשרים, בדלתת הוולגה, צמחים גדלו בשפע, וקרוב יותר למחוז מוסקבה הוא החל למות. מאוחר יותר, כשהזמנים ירדו, אגוז המים נהרס כמעט בכל מקום. הוא שימש לאפיית לחם, למטרות רפואיות - הצמח פשוטו כמשמעו הציל אנשים ממוות במלחמה ובשנים שלאחר המלחמה. באמצע המאה העשרים הוא רשום בספר האדום. ועד 2008, הרוגואליט שוב התפשט ברחבי רוסיה, והוא נמחק מרשימת הצמחים הנדירים.
למרות העובדה שכל סוגי החילים נאספים במשפחה אחת, מבחינה חיצונית הצמחים שונים באופן משמעותי. מתוארים בסך הכל 30 סוגים של תולעת זבוב צפה, השונים בגודלם ובמספר הקרניים. לדוגמה, באגוז מים הגדל בסיביר יש 6 קרניים והמרחק ביניהן מגיע ל 6 ס מ. ובאגוז מקסימוביץ הפרחים זעירים והפירות חסרי קרן. כל המינים יכולים לחיות באותו מאגר, להאבק על ידי אותן דבורים, אך התכונות אינן מתערבבות.
הפירות הקטנים של אגוז המקסימוביץ 'מתפשטים כשהם מתנתקים וצפים עם הזרם. אבל הכבדים הגדולים שוקעים ושוקעים בתוך הסחף. הם נישאים על ידי בעלי חיים המשתכשכים בנהרות. לצורך הפצה יש צורך בקרניים - הם מחברים את הצמח לשערות. כאשר מספר הפרסות יורד, טווח ההפצה שלו מצטמצם.
אם בברית המועצות ניסו לגדל את הצמח באופן מלאכותי, אז באוסטרליה הוא נהרס באכזריות. הוא כמעט מילא גופי מים מתוקים, האקלים היציב התאים לו כל כך, ולכן המקומיים החלו להרוס אותו. דגים אוכלי עשב הוכנסו למדינה, ונותר לראות כיצד נוכחותם תשפיע על העולם התת ימי של יבשת זו.
בסין מגדלים עלון צף באופן מלאכותי, הוא כבוש, שיכורים מיוצרים מהתמצית, המיוצאים לאחר מכן בהצלחה.
כעת מזכרות מיוצרות מקופסאות צ'ילים, מצופות לכה, ומשמשות למטרות דקורטיביות לקישוט חדרי מגורים.
בהודו, אגוז מים עדיין משמש כמזון ומשמש גם להאכלת חזירים.
איך נראה אגוז מים - צפו בסרטון:
אם הצלחתם לאסוף אגוזים בשלים, בהחלט כדאי לבשל מהם איזו מנה. תוסף זה יעזור לגוון את הדיאטה. בנוסף, מוצר זה אינו רק טעים, אלא גם בריא.
