קניתם קרפיון קרוצ'י? אל תמהר פשוט לטגן אותו. מבשלים במחבת קרפיאן קרוסיה מטוגן בנייר כסף. מתכון צילום שלב אחר שלב לארוחה תזונתית ודלת קלוריות טעימה. מתכון וידאו.
לקרפיון הקרוציאן שני יתרונות שאין להכחישה: טעם מעולה ועלות זולה. מנות רבות ושונות מכינים ממנו, אך כמובן שבניגוד לדגים או לדייסים, הם אינם חגיגיים, שכן הדג גרמי למדי. אבל הקרפיון הקרוציאני מתברר שהוא תמיד טעים, רך ורך, שממנו יש לו מעריצים רבים. בקרב עקרות הבית, מתכונים של קרפיון קרוסיה אפוי בנייר כסף פופולריים, יש הרבה אפשרויות בישול. בדרך כלל מבשלים את הפגרים בתנור, אבל היום אני מציע להכין אותם בתבנית. לקרפיאן הקרוציאן המטוגן בנייר כסף במחבת אין קרום פריך זהוב. יחד עם זאת, הדג מתגלה כטעים ותזונתי, כי מבושל ללא שמן. קראסיקי, עטוף בנייר כסף ומבושל בתבנית, אופים היטב ומתברר שהם רכים.
כדי להפוך את הקרפיון לטעים יותר, הוא מבושל בנייר כסף כבוש עם לימון, שום, רוטב סויה, תבלינים, שמן זית, מיונז, שמנת חמוצה ותבלינים. ואז הדג זוכה לעושר וטעם פיקנטי. היום נבשל קרפיאן קרוצ'י בנייר כסף כבוש במיץ לימון עם חרדל ועשבי תיבול. על פי מתכון זה, אתה יכול לבשל לא רק קרפיון קרוצ'י, אלא גם כל סוג אחר של דגים. את מרכיבי המרינדה אפשר לקחת בעין, בהתאם למצב הרוח וכמות הדגים.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 85 קק"ל.
- מנות - 1
- זמן בישול - 15 דקות לבישול, בתוספת זמן לניקוי דגים
רכיבים:
- קרפיון קרוצ'יאן - 1 יח '.
- רוטב סויה - 1 כף
- תיבול לדגים - 0.5 כפית
- חרדל - 0.5 כפית
- פלפל שחור גרוס - קורט
- מלח - 1/3 כפית
- מיץ לימון - 2 כפות
בישול שלב אחר שלב של קרפיאן קרוצ'י מטוגן בנייר כסף במחבת, מתכון עם תמונה:
1. בקערה עמוקה קטנה סוחטים את המיץ מהלימון, מוסיפים את החרדל ומתבלים לדג.
2. יוצקים פנימה רוטב סויה, מוסיפים מלח ופלפל שחור. מערבבים היטב את הרוטב.
3. מקלפים את הקרפיון בעזרת מגרד ומסירים את הזימים.
4. קרע את הבטן, הסר את הקרביים ושטוף את הסרט השחור על הבטן. שוטפים את הפגר המוכן מתחת למים זורמים ומייבשים בעזרת מגבת נייר.
5. חותכים את החיתוך הנדרש מנייר הכסף ומניחים עליו את הקרפיון. מורחים את המרינדה המוכנה מבפנים ומכל צדי הדג.
6. עוטפים את הקרפיון הקרוצ'י בנייר כסף ומניחים בתבנית.
7. מניחים את המכסה על המחבת ומבשלים על הכיריים על אש בינונית במשך 15 דקות לאחר שהמחבת התחממה מחדש. מגישים את הקרפיאן הקרוצ'י המוגמר המטוגן בנייר כסף בתבנית לשולחן בנייר הכסף בו בושל, כי המרינדה והמיץ הטעים מהדג יישארו בה.
ראו גם מתכון וידאו כיצד לבשל קרפיאן קרוסיאן מטוגן בתנור בשמנת חמוצה.
