האם אתה חובב מטבח אקזוטי? הכינו חדר בסגנון קוריאני הא. מגישים את המנה הזו לבד או עם תוספת. מתכון שלב אחר שלב עם תמונות וטיפים.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- שלב אחר שלב בישול עם צילום
- מתכוני וידאו
תוצרי הלוואי מבושלים במטבחים של מדינות שונות. היום אנו מציעים לפנות למטבח הקוריאני ולבשל וריאציה על נושא המנה הנקראת "הוא". מנה זו מכינה מסוגים שונים של בשר, פרשיות או דגים בתוספת ירקות ותבלינים. השורה התחתונה היא שהרוטב שאיתו יוצקים ירקות וחתיכות בשר חתוכות דק צריך להיות במרינדה למשך מספר שעות, בעוד שבשר או דגים לא עוברים טיפול חום נוסף. עם זאת, נכין וריאציה לנושא שלו, לכן ניקח את החדר העוף כבסיס ונרתיח אותם תחילה.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 291 קק"ל.
- מנות - ל -4 אנשים
- זמן בישול - 20 דקות
רכיבים:
- חדרי עוף - 400-500 גרם
- בצל - 1 יח '.
- גזר - 1 יחידה.
- שום - 2 שיני שיניים
- רוטב סויה - 2 כפות l.
- חומץ - 1, 5 כפות. l.
- שמן צמחי - 2 כפות. l.
- מלח, פלפל - לפי הטעם
- תיבול לגזר הקוריאני - 1 כף. l.
שלב אחר שלב בישול הוא מחדרי עוף בקוריאנית
1. שוטפים את חדרי העוף, מנקים אותם היטב מסרטים גסים ומבשלים במעט מים. כשהם רותחים מסירים את הקצף ומבשלים מתחת למכסה על אש נמוכה עד שהוא רך.
2. קולפים את הגזר, שוטפים אותם ומגררים שלושה לגזרים קוריאנים להכנת אטריות דקות דקות.
3. מסירים את קיבת העוף המוגמרת מהמרק, מצננים וחותכים לרצועות דקות. מוסיפים את החדרים הקצוצים לצלחת עם גזר מגורד.
4. חותכים את הבצל לחצי טבעות ומבשלים מעט עד לשקיפות ורכות במחבת בשמן צמחי. מוסיפים את הבצל לחה, מוסיפים את התיבול הקוריאני.
5. מוסיפים לתבשיל רוטב סויה. בחירת רוטב קלאסי ללא טעמים נוספים.
6. יוצקים חומץ שולחן 9%. אפשר גם להשתמש בחומץ אורז.
7. מקלפים את שיני השום ומעבירים דרך מכבש, מוסיפים לה. אנו מערבבים את כל מרכיבי המנה יחד. אתה יכול להתאים את כמות השום, לפי הטעם שלך.
8. מכסים את הצלחת בצלוחית ומניחים מעל את הדיכוי, למשל, צנצנת מים. אנו שולחים אותו למקרר למשך 2-3 שעות. החדרים צריכים להיות במרינדה טובה מתחת לעיתונות, כך שכל הטעמים והריחות יתערבבו.
9. לאחר שעתיים, הא מחדרי עוף בקוריאנית מוכן וניתן להגיש. בתיאבון ותחושות טעם חדשות.
ראה גם מתכוני וידאו:
1. הא מחדרי עוף - טעים ופשוט:
2. הא מחדרי עוף בקוריאנית:
