מדוע פינוקים מתוקים רעים לדמות שלך? 10 הממתקים המסוכנים ביותר מהחנות. מתכונים תוצרת בית בריאים.
ממתקים דלי קלוריות משמשים לעתים קרובות במהלך דיאטה כדרך קלה ומהנה לתגמל את עצמך על מצוקה. "רק קטע!" - אנו מתווכחים, מורידים את המעדן האהוב עלינו ממדף החנות, שנראה כמו פינוק תמים לירידה במשקל, ו … אנחנו מפסידים. קילוגרמים עודפים, עששת, סוכרת, מצב רוח רע, דיכאון. כי למעשה, ממתקים רבים מתיימרים להיות קלים ולא מזיקים.
למה ממתקים מזיקים לדמות שלך?
כתובות שלמות נכתבו על ההשפעה ההרסנית של ממתקים על גוף האדם. היכרות קרובה מדי עם סוכר מזיקה למצב השיניים, העור, המעיים, הלבלב וחסינות; גורם לנפיחות; מפריע להטמעה מלאה של ויטמינים B ו- C; תורם להתפתחות עשרות מחלות לא נעימות.
אך ההשלכות הראשונות של אהבה מתונה למתוקים משתקפות, ככלל, על הדמות:
- עודף קלוריות מפחמימות מהירות נשמרות בשומן, וגופנו משתחרר וצורות רופפות במקום מחוסמות ומעוטרות.
- סוכר מעורר את תחושת הרעב השקרי, ומכריח אותנו לאכול יותר ממה שהגוף באמת צריך.
- אדם שאינו מסוגל להסתדר ללא ממתקים גורם ללבלב שלו לפעול "עד כדי עייפות", וזורק חלקים חדשים של אינסולין למחזור הדם, אשר, בין היתר, מעכבים את חילוף החומרים ומעוררים עוד יותר משקל.
- הקולגן והאלסטין בתאי העור נהרסים בהשפעת סוכר, תהליכי ההזדקנות צוברים תאוצה, שבגללם לא רק הפנים מאבדות רעננות, אלא גם ביטויי הצלוליט הופכים בולטים יותר.
- בנוסף לסוכר, סוגים שונים של ממתקים יכולים להכיל חומרים משמרים, צבעים, חומרים מעבים ושומנים מוגדרים, התורמים למחלות ולמטבוליזם.
הערה! שימוש לרעה בסוכר מזיק גם לחיים אינטימיים. עם כמות מוגזמת של סוכר בתפריט, החשק המיני מדוכא, ואיתו הרצון לפלרטט, שמור על עצמך בכושר. מסתבר שזהו מעגל קסמים, שממנו יכול להיות קשה מאוד להימלט.
TOP 10 ממתקים מהחנות שמקלקלים את הדמות
חבל שרבים מתייחסים למתוקים בקלילות, מתוך אמונה שהם לא יכולים להוות סכנה מיוחדת לבריאות ולמבנה הגוף. ואם הם מנסים לשלוט בצריכת מוצרים שנוי במחלוקת, הם לרוב עושים בחירה לא נכונה, כי לא תמיד ניתן לקבוע במדויק אם המתיקות פחות או יותר ניטרלית או בכנות מסוכנת. ובכן, בואו ננסה לזהות את האויבים העיקריים של ההרמוניה שלנו, כך שכבר לא ניפול על הפיתיון שלהם.
אחסן מאפים
אין ספק, גם בלי הטיפים שלנו, אתם מבינים היטב ש"נפוליאון "מתוק עם שוקולד או" דבש "עם שמנת חמאה לא מסתדר עם דמות דקה. אבל ביסקוויטים, מאפינס ולחמניות לאחסון לטווח ארוך נחשבים בעיני רבים כבטוחים כמעט, וללא כלום.
כדי לשמור על טריות המאפים למשך יותר מ 4-5 ימים, הם ממולאים בצפיפות במייצבים וחומרים משמרים, ונוגדי חמצון מוחדרים לשכבת הפירות או השמנת, שיחד עם כמות סוכר ניכרת יוצרים עומס מרשים על מערכת עיכול. ברגע שתטעמו 1-2 פרוסות דקות של מאפים קונים, תהיה זינוק בכולסטרול בדם בצורה המזיקה ביותר, רירית הקיבה תיחשף לחומרים אגרסיביים, חילוף החומרים יקבל מכה ניכרת - וכל זאת במקביל לצמיחת שכבת השומן על הקיבה והצדדים.
אז בפעם הבאה שאתם מרגישים דחף בלתי נסבל להביא ממתקים מהחנות לארוחת רמאות או תה ערב עם חבר, בחרו במשהו פחות מסוכן. לחמניות וביסקוויטים בהחלט לא נכללים ברשימת המנות הטובות.
ממתקים מבעבעים
גושים צבעוניים עליזים, המתפוצצים על הלשון, כמו זיקוקים חגיגיים, מייצגים אודה אמיתית לתרכובות מזיקות. החומצות המרכיבות את הממתק מאכלות את הקרום הרירי של הפה ומערכת העיכול. לצבעים, שבגללם ה"תוססים "מקבלים את גוון הבהיר, יש לעתים קרובות תכונות מסרטנות בולטות. חומרי טעם וממתיק - בעיקר הסוכרת ואספרטיים הגורמים למחלות לב - מפריעים לתפקוד הכבד התקין.
התוצאה זהה: בעיות בריאות, חילוף חומרים מנופץ ועודף משקל.
הערה! אספרטיים נמצא לעיתים קרובות במשקאות ממותקים, יחד עם קפאין, המזיק ללחץ הדם וללב, חומצה זרחתית, הפוגעת בעצמות, וסודיום בנזואט, בעל השפעה מזיקה על הכבד. בגלל כל האמור לעיל, אפילו סוג המשקה התזונתי נמצא במקום הראשון בין המתוקים המסוכנים ביותר ללא בריאות, וסודה עם ממתיקים מסורתיים גם גורמת לך לעלות במשקל בקצב מואץ.
חטיפי שוקולד
למילה "שוקולד" יש השפעה קסומה באמת על השן המתוקה. ככלל, מי שיורד במשקל משוכנע שכמה חלקים מהמעדן היקר לא יפגעו בשום אופן בדמותם, ואולי אפילו יועילו, והם מסווגים בביטחון את כל מה שמכיל רמז של פולי קקאו כממתקים בריאים.
אבוי, זה לא המצב. שוקולד מריר אמיתי, שלדיאטות רבות ממש לא אכפת, למרות תכולת הקלוריות הגונה, לא מריח מהסורגים. עם זאת, גם שוקולד חלב איכותי. ליתר רכות ורכות, נעשה שימוש בייצור שמן דקלים ושומני טראנס מסוכנים שחברתם מורכבת מכל אותם צבעים, טעמים וחומרי מילוי. בנוסף, תכולת הקלוריות של הסורגים היא כ -500 קק ל ל -100 גרם, מה שאומר בטווח הארוך בעיות לא רק בבריאות, אלא גם במשקל.
הערה! אז גם חטיפי הכושר האהובים על היורדים במשקל הם מעדן לא בלי חטא. פירות יבשים ואגוזים בריאים בהרכבם קשורים למנת סירופ נדיבה, ולכן תכולת הקלוריות הממוצעת של הבר מגיעה ל 350-400 קק ל ל -100 גרם.
ממתקים מזרחיים
בקלאווה, קוזינאקי, תענוג טורקי … מהשמות האלה הוא פשוט נושף במשהו מדהים, אקזוטי וטעים להפליא. וגם טבעי ותיאורטי פחות מזיק מהמתוקים הרגילים, כי אגוזים, זרעים, דבש, צימוקים ומיצי פירות, המשמשים בסיס לקינוחים מזרחיים קלאסיים, נראים מבטיחים בהקשר זה.
אל תחמיא לעצמך. ראשית, ממתקים מזרחיים עתירי קלוריות, למרות שאינם יוצרים תחושת שובע - לאחר זמן קצר מאוד תרצו לאכול מנה נוספת. שנית, תוספים סינתטיים בכל מקום חדרו מזמן למתכונים שלהם, כך שאפשר לדבר רק על טבעיות אם לוקחים להכין ממתקים במו ידיכם, וזה שוב מחזיר אותנו לשאלת הקלוריות.
סוכריות
מידת המזיקות של הסוכריות על הבריאות והצורה תלויה במידה רבה במתכון. אתה יכול להכין ממתקים מבריקים שקופים בעצמך מסירופ סוכר ומיצי פירות ולאכול 10 גרם (כ -50 קק ל) ביום, ואז לשטוף את הפה היטב כדי למנוע עששת. לאדם שאינו עמוס בסוכרת, מחלות במערכת העיכול והמערכת הלב וכלי הדם, ההרפיה נסבלת למדי.
עם זאת, הסוכר נשאר סוכר, וגם לאחר מנת סוכריות על מקל תוצרת בית, גלוקוז ייזרק למחזור הדם שלכם, ומאיים על האטת הירידה במשקל.וסוכריות על מקל בחנויות, בטעם בטעמים מלאכותיים, צבעים, מקשיחים וחומרים משמרים, לא משאירות את העדינות לסיכוי להפוך לפחות בטוח יחסית.
מרשמלו
צילינדרים אווריריים בצבעים עדינים נראים כל כך קלילים ועדינים עד שהם לא מעוררים חשד כלל. נראה כי 2-3 פרוסות ששימשו כנשנוש נעים במהלך היום או שהושלכו, לפי המסורת האמריקאית, לכוס קקאו בערב, בהחלט לא יפגעו בדמות.
תפסיק! לפני שאתה קונה ממתקים כדי להשתמש בהם כתמיכה מוסרית לירידה במשקל, זכור כי הם מיוצרים על בסיס סירופ תירס ומאחסנים יותר מ-300-400 קק ל לכל 100 גרם משקל, העולים בהרבה על מרשמלו ומרשמלו דומים בהרכבם. אמון בקלילות לכאורה של המרשמלו בהחלט לא שווה את זה, במיוחד כשבוחנים את הימצאותם של ממתיקים מלאכותיים, חומרים משמרים וטעמים בהם, שיש כאן בשפע.
וופלים אוויריים
עוד קינוח "חסר משקל", נטמע לחלוטין ללא ביטחון באמון הלקוחות במסווה של דל קלוריות! אבל האמת היא שאפלים אפויים מקמח לבן, כמעט ללא סיבים וחסרים כמעט את כל הויטמינים הטבעיים במהלך העיבוד, אך שומרים בקפידה על הקלוריות שלו.
יתר על כן, בהרכב הוופלים כמעט תמיד תמצאו שמן צמחי וסירופ סוכר זול, שיהפכו קינוח אוורירי לאויב של דמות רזה. 360 קק ל ו 30-60 גרם פחמימות על כל 100 גרם - זו לא בדיחה!
מקלות תירס מתוקים
אנשים רבים אוהבים את התינוקות הפריכים האלה בנוכחות גריסי תירס בריאים בקומפוזיציה והיכולת היקרה להתנפח בבטן, מרגיעים את תחושת הרעב, מה שכמובן יכול להיחשב פלוס מלא.
אבל תסתכל מקרוב על הפינוק ותתאכזב. ראשית, תהליך העיבוד שולל לחלוטין מדגנים תכונות שימושיות, ומשאיר אחריו רק את תפקידו של חומר מילוי רגיל וכל סיבי צמחים. שנית, אבקת סוכר מנפחת בחדות את תכולת הקלוריות של המוצר. ושלישית, כיום משפרי טעם, טעמים וחומרים משמרים הצליחו לפלס את דרכם למתכון GOST המסורתי של ממתקים, והפכו אותו ממעדן מועדף של ילדים סובייטים למוצר שאינו תואם את עקרונות התזונה הנכונה.
הערה! ניתן לטעון את אותן הטענות לגבי הקורנפלקס שהפרסומות ממליצות לנו בצורה כה אובססיבית כארוחת בוקר בריאה. סירופ הסוכר המשמש בתהליך הרתיחה של הדגנים מספק 350 קלוריות למנה של 100 גרם דגנים, המציפה את הדם שלכם בגלוקוז ותורמת ליצירת שומן.
גבינות עוגת וקרמי פלא
שאל מדוע לא אהבנו מוצרי חנות העשויים מגבינת קוטג 'המומלצת על ידי כל התזונאים? כיצד יכול חלק קטן של ממתיק בבת אחת להפוך את המוצר הדרוש ביותר הזה שימושי למזיק?
לצערי זה יכול. ראשית, מכיוון שיש יותר ממתיק אחד: בקרם גבינה, הוא מלווה בשמן צמחי זול, חומרים מתחלבים וחומרים משמרים מתובלים בעמילן כדי לחסוך גבינת קוטג ', ובצנצנות פלא - סוכר, סירופים, שמנת ובונוסים עתירי קלוריות כמו שוקולד כדורים, שהיצרנים הוסיפו למרקם כדי למשוך קונים.
כתוצאה מכך, יש לנו 300-350 קק"ל לכל גבינה ויותר מ -150 לגרסה מבלי לקחת בחשבון את הנזק שזיהומים מלאכותיים יגרמו לחילוף החומרים. כמובן שמעדנים אלה, אפילו בצורתם הגרועה ביותר, אינם צפויים להתעלות על המתוקים שהוזכרו לעיל - ממתקים "תוססים", חטיפי שוקולד ונציגים אחרים של אחים מתוקים מזיקים, אך אסור להיסחף אליהם כקל ופשוט מוצר בטוח למותניים.
סוכריות ג'לי ומאדים
אבל כאן הכל די מסובך.פינוק טוב ואיכותי העשוי מפקטין פירות טבעי, אגר אגר ירקות או ג'לטין מן החי מחזק עצמות, שיער וציפורניים, מספק ספק חומרים מזינים ואף מסיר רעלים מהגוף. ותכולת הקלוריות שלה בהשוואה לממתקים אחרים נראית אטרקטיבית.
לְהַשְׁווֹת:
- ריבה - 290 קק"ל ל -100 גרם;
- סוכריות ג'לי - 320 קק"ל;
- שוקולדים - 570 קק"ל.
עם זאת, ריבה טבעית נדירה כיום, וזה שנמצא בחנויות לעתים קרובות מדי מכיל כמויות לא מספיקות של מולסה וסוכר, במקום אגר-אגר וג'לטין, הוא מעובה במייצב מלאכותי, ויהיו מספיק צבעים סינתטיים עבור קשת קטנה. בנוסף, לקרוא 290 קק ל רכישה הכרחית לגוף לרדת במשקל לא תסובב את הלשון.
אילו ממתקים טובים לך?
האם לתת לתת לסוכר הזדמנות להצדיק את עצמו, או למתג אותו לצמיתות כמוצר ארכיוני? בואו לא נרגיז את השן המתוקה, לאוכלנים תמיד יש הזדמנות לפנק את עצמם בדברים טעימים, אלא אם כן מצב הבריאות מטיל הגבלות קפדניות על התפריט שלהם.
לא בכדי יש דבר כזה "ממתקים בריאים", שכאשר הם נצרכים במתינות, אינם מהווים סכנה לבני אדם. להיפך, הם הופכים למקור לאנדורפינים ודופמינים, מעודדים, מסלקים את הדיכאון, עוזרים לנו לאסוף כוחות ולהמשיך להתקדם לעבר המטרה שלנו. וקודם כל, ממתקים תוצרת בית יבואו לעזרתכם, שאת הרכבם תוכלו לווסת באופן עצמאי ואל.
מתכונים לפינוקים תוצרת בית בריאים:
- מַרמֵלָדָה … קולפים ומגרענים 4 תפוחים מתוקים, חתוכים לרצועות, מכניסים לסיר בעל קירות עבים ומכסים בכוס מים. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים עד לרכות. בזמן שהתפוחים רותחים ממיסים 1 כף במים. אגר אגר לפי ההוראות. טוחנים את הפירות המוגמרים בבלנדר ומשלבים עם האגר-אגר המומס. הניחו למסה להתקרר כך שתישאר חמה באופן ניכר, מערבבים פנימה 1-2 כפות. מותק, לשים בתבניות, לצנן ולצנן במקרר 3-5 שעות. אם אתה מפזר ריבה כזו עם אבקת סוכר, היא יכולה לשחק בהצלחה את תפקיד ממתקי השנה החדשה, שבהם תוכל לטפל באופן מועיל במשפחה ובאורחים שלך.
- מרשמלו … מרסקים 1 כוס תותים עם בלנדר, מוסיפים ממתיק (כגון סטיביה) לפי הטעם, מביאים לרתיחה בסיר עם תחתית כבדה ומבשלים על אש נמוכה במשך 7-10 דקות, תוך ערבוב רציף. מצננים את הסירופ שהתקבל. ממיסים אגר אגר במעט מים לפי ההוראות. מקציפים 2 חלבונים לביצים. ממשיכים להקציף, יוצקים מחצית מסירופ פירות היער ללבנים בזרם דק. מערבבים את החצי השני עם אגר-אגר, מרתיחים עד שהוא מסמיך ומערבבים גם לתוך המסה של חלבון פירות היער, מבלי להפסיק לנצח אותו. מעבירים הכל לשק זילוף עם זרבובית או שקית עם פינה חתוכה וסוחטים החוצה על תבנית מרופדת בנייר כסף כדי ליצור עוגות רכות. מניחים לייבוש בטמפרטורת החדר למשך 10-12 שעות.
- פירות מסוכרים … משחררים דלעת קטנה מהקליפה והגרעינים וחותכים לקוביות בגובה של לא יותר מ -1 ס"מ. שמים בסיר, מכסים במים, מביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים כ -10 דקות. מסדרים את הדלעת באופן אחיד על תבנית אפייה ויוצקים על 2 כפות. דבש, מדולל במעט מים חמים. מכניסים את תבנית האפייה לתנור, מכוונים את הטמפרטורה לכ- 40-50 מעלות, ומייבשים במשך 7-8 שעות. ניתן גם לייבש פירות מסוכרים באוויר הפתוח במשך מספר ימים, ולבחור למטרה זו מקום יבש, מואר ומאוורר.
אם אינכם אוהבים לבשל, תוכלו לנסות למצוא בין מגוון החנויות שיסתיר את הסכנה הפחותה.
בחר:
- דבש;
- פירות מיובשים;
- פירות טריים;
- חלבה איכותית עם דבש;
- שוקולד הוא חלב טבעי, מריר, אך רגיל ואפילו השוקולד הלבן הזה לא יעבוד;
- גוש עוף, ממותק באופן אישי בפירות יבשים או בסטיביה;
- מילקשייק עם פירות יער ופירות.
צפו בסרטון על הממתקים המסוכנים ביותר מהחנות לדמות:
