מהו חלב אפוי מותסס? איך לבשל את זה לבד בבית? מדוע יש לו תכונות מועילות כל כך? ובאילו מקרים זה יכול להזיק? תכולת הקלוריות שלו. קרא על כל זה מעניין במאמר שלנו באתר TutKnow.ru! חלב מותסס נחשב למשקה חלב מותסס, העשוי מחלב אפוי ואינו מכיל רכיבים מלאכותיים.
וזה נקרא כך מפני שלפני שזה יוצר בכד קטן, שנקרא ריאשקה או ריאז'ה.
כיום חלב אפוי מותסס עשוי מחלב, סטרפטוקוקוס חלב מותסס, שמנת, מקלות בולגרים. לחלב מותסס יש טעם טבעי, ניטרלי או מתקתק.
הרכב חלב אפוי מותסס: ויטמינים, מיקרואלמנטים וקלוריות
התכונות השימושיות של חלב אפוי מותסס נובעות מהרכבו. כוס אחת מכילה 25 אחוזים מהערך היומי לסידן ו -20 אחוזים מערך הזרחן. יתר על כן, החלבונים במוצר זה נספגים בגופנו הרבה יותר טוב מאשר חלבונים מחלב. וחומצת החלב הכלולה בו עוזרת לשפר את תפקוד מערכת העיכול, וגם משפרת את התיאבון. לכן, זה יהיה שימושי לילדים קטנים-קטנים לתת מעט חלב אפוי מותסס מהבוקר.
חלב אפוי מותסס מכיל ויטמינים PP ו- C, אשלגן, ויטמיני B, ברזל (Fe, מגנזיום, נתרן, חד-סוכרים, חומצות אורגניות ואפר.
תכולת הקלוריות של חלב אפוי מותסס
לכל 100 גרם מוצר 67 קק ל:
- חלבונים - 2, 8 גרם
- שומן - 4 גרם
- פחמימות - 4, 2 גרם
כוס אחת (250 מ"ל) של חלב אפוי מותסס מכילה 250 גרם מוצר, שהם 167.5 קק"ל.
Ryazhenka: נכסים שימושיים
לחלב מותסס יש תכונות שימושיות במחלות כבד, השמנה, כיס מרה, טרשת עורקים, יתר לחץ דם.
Ryazhenka הוא משקה מעולה למי שרוצה לרדת במשקל. הכל קשור לפרביוטיקה שנמצאת בו. הם לא רק משפרים את החסינות והעיכול, אלא גם עוזרים לגוף לספוג ויטמינים מסיסים בשומן.
יהיה טוב לשתות את מוצר החלב המותסס הזה לאחר ארוחה דשנה, שכן הוא מסייע לבטן להתמודד עם כמות מזון גדולה. הוא מכיל חומרים פעילים ביולוגית - חומצות אמינו חופשיות, חומרים אנטיביוטיים, אנזימים המצטברים עקב הפעילות החיונית של חיידקי החלב. במזג אוויר חם, הוא מרווה את הצמא בצורה מושלמת וזה גם יתרון. בשילוב עם פירות יער ופירות, אתה יכול לקבל פינוק טעים מאוד ללא כל ממתיקים או תוספים מלאכותיים, דבר המועיל במיוחד לבעלי שן מתוקה שרוצים להפחית את צריכת הסוכר בתזונה.
האם יש לך בעיות במחסור בסידן? לאחר מכן שתו חלב אפוי מותסס! הוא מכיל שומן חלב, המסייע לספיגת הסידן. אם אתה משתמש בו באופן קבוע, אתה יכול לחזק את השיניים והעצמות באופן משמעותי. יתר על כן, הכנתו לא תיקח לך הרבה זמן ומאמץ.
וידאו - יתרונות
איך לבשל חלב אפוי מותסס בבית?
- קח שני ליטר חלב פרה טבעי, רק זה שממנו עדיין לא נאסף הקרם.
- מרתיחים את החלב בסיר.
- אתה יכול להשאיר את החלב להזיע באור נמוך מאוד במשך 1-1.5 שעות ישירות על הכיריים, ואז להכניס אותו לתנור למשך 20 דקות, כך שהוא יהיה מכוסה בסרט.
- או, הכניסו את החלב לתנור מיד לאחר שהוא רותח באותו הזמן.
- מוציאים את הסיר מהתנור ונותנים לחלב להתקרר לטמפרטורת הגוף.
- מוסיפים 3-4 כפות שמנת חמוצה (ל -2 ליטר חלב) ומניחים במקום חמים.
- Ryazhenka יהיה מוכן תוך 6-8 שעות. לטעם, מי שרוצה, אפשר להוסיף 1-2 כפיות סוכר, אבל זה לא מתאים לכולם.
מכניסים את החלב האפוי המותסס למקרר לזמן מה - זה יהפוך אותו לסמיך יותר.זכור כי עליך להוסיף שמנת חמוצה רק לחלב אפוי חם ולא חם, על מנת שהמוצר יוכל להקיש במהירות.
סרטון איך להכין בבית:
פגיעה והתוויות נגד של חלב אפוי מותסס
אכלו רק חלב אפוי מותסס טרי - מוצר מיושן יגרום להרעלה.
בעת בחירתו בחנות, הקפידו לשים לב למצב האריזה, היא חייבת להיות ללא כל נזק, אסור לעוות ולהתנפח.
אין לאחסן חלב אפוי מותסס במקום חמים יותר מדי זמן. הוא אינו תואם בשר, עופות, ביצים, דגים ומקורות חלבון אחרים.
אבל נעים לשתות אותו יחד עם לחמניות רכות, מחית אוורירית, לביבות, פשטידות חמות או עם פירות יער, או בננות למנה ראשונה, מה שאני עושה לעתים קרובות. מתקבלת ארוחת בוקר מהירה ובריאה מאוד.
שתו חלב אפוי מותסס לבריאותכם!