איך להכין בבית פנקייק קישואים עם בשר טחון? TOP 4 מתכונים עם תמונות בישול. טיפים ודקויות של בישול. מתכוני וידאו.
לביבות קישואים הן חטיף קיץ פופולרי בעל תכולת דל קלוריות וטעם נעים. האפשרות הקלה ביותר היא לגרד את הקישואים, לשלב עם קמח, ביצים, מלח ולטגן במחבת. אך על ידי הוספת מוצרים ותבלינים נוספים למערך המרכיבים הבסיסי, תוכלו לקבל טעם אחר לגמרי. חומר זה מכיל TOP-4 מהמתכונים הטעימים ביותר לביבות סקווש עם בשר טחון.
עצות קולינריות וכללי הכנה
- לפנקייק ממש טעים, השתמשו בדלעת צעירה ודקיקה. במקום קישואים אפשר להשתמש בדלעת צעירה או קישואים.
- מכיוון שהקישוא הוא ירק מימי, עדיף לגרר אותו בפומפייה בינונית או גסה, ולאחר מכן לסחוט את המסה כדי להיפטר מיץ עודף. אחרת בצק הפנקייק יימס בתבנית, והחטיף המוגמר לא יהווה קרום מעורר תיאבון ופריך. לאחר מכן תצטרך להוסיף עוד קמח לבצק, שהלביבות ממנו לא יהיו סקווש, אלא קמח עם חתיכות של ירקות.
- מאותה סיבה מוסיפים מלח לבצק פנקייק הקישואים בסוף ממש כדי למנוע מהירקות להכניס עודף מיץ.
- ניתן להחליף את הקמח בקוואקר או מסולת. העקביות של בצק הפנקייק צריכה להיות כמו שמנת חמוצה סמיכה.
- אם אתה רוצה להעניק לפנקייק פאר, כי בדרך כלל לביבות ירקות שטוחות, מוסיפים לבצק חלבון מוקצף.
- מרכיב הבשר ללביבות קישואים יכול להיות כל אחד: עוף, הודו, חזיר, בקר ואפילו דגים. הטעם ותכולת הקלוריות של המנה העתידית תלויים בכך. אבל עדיף לקחת עוף טחון תזונתי - פילה עוף או הודו. בשר לבן צלוי מהר יותר ומשלים היטב את טעם הקישוא העדין. בתוספת חזיר או בקר, הלביבות יוצאות משביעות יותר.
- לצורך ניחוח וטעם ניתן להוסיף לבצק פנקייק קישואים שבבי גבינה, שום קצוץ, עשבי תיבול קצוצים …
- השתמשו במחבת עם תחתית עבה לטיגון לביבות קישואים. מחממים אותו חזק מאוד יחד עם השמן. ואז הלביבות יטגנו במהירות, הן יהיו אדומות ותיאבון.
- אם אתה רוצה להפחית את כמות השמן לטיגון, השתמש במחבת טפלון. וכדי להסיר עודפי שומן מהלביבות לאחר הטיגון, הניחו אותן על מגבת נייר לפני השימוש כדי לנקז את עודפי השומן.
- לביבות קישואים עם בשר טחון מבושלים לא רק בתבנית, אלא גם בתנור. כמו כן ניתן להכין לביבות קישואים עם בשר טחון בסיר איטי.
- מגישים לביבות קישואים עם שמנת חמוצה, קרם עוף עם עשבי תיבול ושום, רטבים.
לביבות קישואים עם בשר טחון בפנים
המתכון לפרוסות קישואים עם בשר טחון פשוט ולא קשה להכנה. מנה מקורית זו אינה דורשת הרבה זמן, ניסיון ומיומנויות קולינריות. יחד עם זאת, פנקייק מתגלה כמשביע יותר, טעים ומזין יותר מסתם פנקייק ירקות. לכן, ניתן להגיש אותם לארוחת בוקר, צהריים ואפילו ארוחת ערב.
- תכולת הקלוריות ל -100 גרם - 105 קק"ל.
- מנה לכל מיכל - 5-6
- זמן בישול - 45 דקות
רכיבים:
- קישואים - 500 גרם
- סודה - 0.5 כפית
- בשר טחון - 250 גרם
- שמן צמחי - לטיגון
- שמנת חמוצה - 60 גרם
- קמח - 120 גרם
- ביצים - 2 יח '.
- פלפל שחור גרוס - קורט
- מלח לטעימה
- בצל - 150 גרם
בישול לביבות קישואים עם בשר טחון בפנים:
- למילוי קוצצים דק את הבצל ומטגנים במחבת שחוממה מראש עד להזהבה בהירה.
- מוסיפים את הבשר הטחון לבצל, מתבלים במלח, פלפל ומבשלים, מכוסה, עד לבישול של 15 דקות.
- שוטפים את הקישואים, מייבשים במגבת נייר ומגררים על פומפייה גסה. מתבלים במעט מלח ומשאירים למשך 20 דקות.
- סוחטים את שבבי הקישואים מלחות ומשלבים עם ביצים, שמנת חמוצה, פלפל, סודה, קמח ומערבבים כך שהבצק לא יהיה סמיך במיוחד.
- מחממים שמן במחבת נקייה ומוסיפים שכבה דקה של בצק. מניחים מעל מעט בשר טחון ומכסים מיד בבצק נוסף.
- מטגנים לביבות קישואים עם בשר טחון בפנים על אש בינונית מכל צד במשך 5 דקות.
לביבות קישואים עם בשר טחון וגבינה
לביבות קישואים עם בשר טחון וגבינה רכים מבפנים ופריכים מבחוץ. הם מזינים ומשביעים, אם כי אינם עתירי קלוריות במיוחד, ולכן הם מתאימים לכל ארוחה לאורך כל היום.
רכיבים:
- קישואים - 1 יחידה.
- גבינה קשה - 50 גרם
- פילה עוף - 250 גרם
- קמח - 2 כפות
- ביצים - 1 יח '.
- שום - שן אחת
- מלח לטעימה
- פלפל שחור גרוס - קורט
- שמן צמחי - לטיגון
בישול לביבות קישואים עם בשר טחון וגבינה:
- מגררים את הקישואים בפומפייה גסה או בינונית, מעבירים למסננת דקה, ממליחים, מערבבים ומניחים למשך 20 דקות לניקוז מיץ עודף. לאחר מכן מרוקנים כל נוזל שהתפתח.
- שוטפים את פילה העוף, מייבשים אותו ומסובבים אותו דרך מטחנת בשר או טוחנים אותו לבשר טחון בעזרת בלנדר.
- לגרר את הגבינה.
- מערבבים את כל המאכלים, מוסיפים ביצים, שום קצוץ דק, קמח, מלח ופלפל. מערבבים הכל עד לקבלת מרקם חלק.
- מחממים שמן צמחי במחבת וכפית את הבצק למחבת.
- מטגנים לביבות קישואים עם עוף טחון על אש בינונית משני הצדדים במשך 3-5 דקות.
- הניחו את הלביבות המוגמרות על מגבת נייר כדי לנקז עודפי שומן.
לביבות קישואים עם בשר טחון ותפוחי אדמה
זה קל להכנה, מסתבר שהרבה, אבל אוכלים אותו מיד! אם אין לכם תפוחי אדמה, הכינו לביבות קישואים עם בשר טחון ואורז. רק אז מרתיחים את האורז עד שהוא מבושל.
רכיבים:
- תפוחי אדמה - 300 גרם
- קישואים - 300 גרם
- הודו טחון - 400 גרם
- בצל נורה - 1 יח '.
- ביצים - 2 יח '.
- מלח לטעימה
- שום - 2 שיני שיניים
- קמח - 2 כפות
- פטרוזיליה - כמה זרדים
- שמן צמחי - לטיגון
לבישול לביבות סקווש עם בשר טחון ותפוחי אדמה:
- מגררים את הקישואים בפומפייה דקה, ממליחים ומניחים לעמוד כמה דקות כדי לתת למיץ להתבלט. לאחר מכן סוחטים החוצה ומרוקנים את הנוזל ששוחרר.
- קולפים את הבצל, חותכים לקוביות ומטגנים במחבת עד שקיפות.
- קולפים וגוררים תפוחי אדמה. קוצצים דק את הירוקים, ומעבירים את שיני השום הקלופות דרך מכבש.
- מערבבים מזון, מוסיפים ביצים, קמח, מעט מלח ומערבבים הכל היטב.
- במחבת מחוממת עם שמן צמחי מטגנים את הלביבות משני הצדדים על אש בינונית.
לביבות קישואים עם בשר טחון וסולת
זוהי ארוחה מזינה ומשביעה מאוד דלת קלוריות. לביבות קישואים עם בשר טחון וסולת טובים לילדים אם משתמשים בבשר עוף. הם משביעים יותר מסתם ירקות, בעודם עסיסיים ורכים.
רכיבים:
- קישואים - 600 גרם
- בשר טחון - 400 גרם
- שום - 2 שיני שיניים
- סולת - 50 גרם
- ביצים - 1 יח '.
- שמן צמחי - לטיגון
- פטרוזיליה - מספר ענפים
- מלח לטעימה
- פלפל שחור גרוס - קורט
בישול לביבות קישואים עם בשר טחון וסולת:
- שוטפים את הקישואים ומגררים בפומפייה בינונית. כמו במתכונים הקודמים, מסירים את הנוזל המופרש ממסת הירקות.
- מוסיפים סולת לשבבי הקישואים, מערבבים ומניחים למשך 15 דקות כך שהדגנים יתנפחו ויקלטו מיץ עודף.
- לאחר מכן מוסיפים ירקות קצוצים דק, שום שהועבר במכבש, ביצים, בשר טחון, מלח, פלפל ומערבבים הכל היטב.
- מטגנים לביבות קישואים עם בשר טחון וסולת במחבת שחוממת מראש בשמן צמחי משני הצדדים עד להזהבה.
- הניחו את הלביבות המוגמרות על מגבת נייר כדי להסיר עודפי שומן.
