רוצים כמה עוגות ביתיות טעימות אבל מפחדים להעלות קילוגרמים מיותרים? אחר כך אני מציע מתכון לעוגת שוקולד נפלאה אפויה על בסיס שיבולת שועל וקישואים. לא עתיר קלוריות, טעים, משביע …
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
בסביבה הקולינרית מאפי שוקולד עם קישואים כבר פופולריים מאוד. והיום רציתי להתנסות, וביצעתי כמה שינויים במעדן. במקום הקמח הרגיל שמתי שיבולת שועל. עוגת השוקולד הזו דומה בעקביות לבראוניז, אך פחות קלוריות משמעותית, מה שמאפשר לאכול אותה ללא הגבלות. בנוסף, קישואים במאפים אינם מורגשים כלל, אלא להפך, הם נותנים לחות נעימה. מסתבר שמאפין שוקולד כזה לבבי, צפוף ושוקולדי מאוד. אם אתה חובב אפיית דיאטה ויש לך חיבה לניסויים קולינריים שרירותיים, אז אני ממליץ להפחית את כמות הסוכר או להחליף אותו בדבש.
כמו כן יש לציין כי לקינוח כזה, אתה יכול להכין עוגה לא רק מקישואים, אלא גם מירקות אחרים. לדוגמה, בסתיו, שיבולים של דלעת או תפוח מתאימים, בחורף - סלק, באביב - הגרגרים הראשונים. אפשר להשתמש בשיבולת שועל מלאה בעוגה, או לטחון אותם תחילה במטחנת קפה. כיצד להמשיך, בחר בהתאם לטעמך. אבל בכל מקרה, יש צורך לתת לבצק זמן להחדיר כך שהפתיתים יתנפחו.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 114 קק"ל.
- מנה - עוגה אחת
- זמן בישול - שעה 20 דקות
רכיבים:
- פתיתי שיבולת שועל - 200 גרם
- קישואים - 1 יחידה.
- שמנת חמוצה - 150 מ"ל
- סוכר - 3 כפות
- ביצים - 1 יח '.
- קפה נמס - 2 כפות
- שמן צמחי - 50 מ"ל
- מלח - קורט
הכנת מאפין שוקולד שיבולת שועל וקישואים
1. שוטפים ומייבשים את הקישואים. אם הפירות בשלים וזקנים, יש לקלף אותם קודם ולהסיר את העיסה. עורם קשה והעיסה מכילה זרעים גסים. מניפולציות כאלה אינן מבוצעות עם ירקות צעירים.
2. בפומפייה גסה מגררים את הקישואים או משתמשים במעבד מזון.
3. מניחים את שבבי הקישואים בקערת ערבוב. יוצקים אליו שיבולת שועל עם סוכר, יוצקים שמן צמחי ומקציפים ביצים. אם תרצו, טוחנים את שיבולת השועל בעזרת מטחנת קפה או מטחנה מראש כך שתהיה עקביות קמח.
4. ללוש את הבצק ולהשאיר למשך 20-30 דקות להתפחה מעט.
5. לאחר מכן להוסיף קפה נמס לבצק וללוש את המוצרים שוב.
6. מכינים תבנית אפייה. מברישים אותו בשכבה דקה של שמן צמחי ומניחים את הבצק. להחליק אותו באופן שווה.
7. מחממים את התנור ל -180 מעלות ושולחים את המוצר לאפייה במשך 40 דקות. בדוק את הנכונות בעזרת סדק עץ (גפרור, קיסם, שיפוד). הם צריכים להיות יבשים מבלי להדביק פיסות בצק. מצננים את העוגה המוגמרת, מפזרים אבקת סוכר ומגישים לתה.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין מאפין זוקיני שוקולד.
