האם אתה אוהב שוקולד ומאפים? אז בהחלט תאהב את הנושא של סקירה זו. אני מציע מתכון פשוט לעוגה טעימה אפויה בקפיר בתוספת דובדבנים. בהוצאה של חצי שעה בלבד, תוכלו לאפות פינוק טעים לשתיית תה.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
ישנם מתכונים שמסיבה לא ידועה מגיעים ממקום כלשהו ומשתרשים לנצח! אני אופה מאפינס שוקולד לעתים קרובות מאוד, במיוחד כשאני עצלן מכדי להכין עוגות מורכבות, ואני רוצה משהו טעים לתה. אני אוהב את המתכון הזה למהירות ההכנה והטעם המדהים! המאפה יוצא הדופן הזה משלב את רכות הטקסט של הביסקוויט, את העונג של טעם השוקולד ואת העסיסיות של הדובדבנים.
כדי להכין שוקולד מאפינס רגיל, אתה רק צריך להוסיף קקאו לרשימת המרכיבים. אינך יכול לחסוך במוצר זה מכיוון הצבע והטעם של המוצר המוגמר יהיו תלויים בכמות הקקאו. ככל שהמוצר קטן יותר, כך צבע העוגה יהיה לבן ובהיר יותר. הפרופורציה הקלאסית של תוסף כזה היא 3-4 כפות, ואז העוגה תצא כמעט שחורה, עם צבע חום אצילי וטעם שוקולד עשיר וסמיך. אבל אפשר גם לשים שוקולד מריר מומסת בתכולת קקאו של לפחות 56%.
אפשר לאפות פינוק בדרך המסורתית, בתבנית אחת גדולה, או להכין בתבניות קטנות. אלה יכולות להיות תבניות סיליקון או ברזל. משמנים תחילה את השמן בשמן. ניתן גם להשתמש בתבניות מאפינס חד פעמיות וחד פעמיות.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 398 קק"ל.
- מנה - עוגה אחת
- זמן בישול - שעה 10 דקות
רכיבים:
- קמח - 250 גרם
- קפיר - 100 גרם
- ביצים - 1 יח '.
- שמן צמחי - 30 מ"ל
- סודה לשתיה - 1 כפית
- אבקת קקאו - 3 כפות
- דובדבנים מגולענים - 150-200 גרם
- מלח - קורט
- סוכר - 100 גרם
בישול עוגת שוקולד על קפיר עם דובדבנים
1. בכלי נקי מערבבים את כל החומרים היבשים: קמח, סוכר, סודה, מלח ואבקת קקאו.
2. מערבבים את המוצרים בכמויות גדולות.
3. יוצקים קפיר למיכל אחר ומקציפים אותו מעט במיקסר, כ- 3-4 דקות.
4. מוסיפים ביצים ושמן צמחי לקפיר.
5. מערבבים את האוכל שוב במיקסר עד לקבלת מרקם חלק.
6. יוצקים חומרים יבשים לתוך התערובת.
7. בעזרת מערבל עם מכות "ווים" מערבבים את המזון עד לקבלת בצק אחיד, ללא גושים. המרקם שלו צריך להיות דומה לשמנת חמוצה סמיכה מאוד.
8. שוטפים את הדובדבנים, מסירים את הזרעים ומוסיפים לבצק. אם הם קפואים, יש להפשיר אותם קודם. ניתן להשתמש גם בפירות יער משומרים. אבל אז כתמי אותם היטב במגבת נייר.
9. ללוש את הבצק כך שהגרגרים מתפזרים באופן שווה לאורך המסה, ושופכים אותו לתבנית אפייה, מכסים בנייר אפייה או מברישים בשכבה דקה של חמאה.
10. מחממים את התנור ל -180 מעלות ושולחים את העוגה לאפייה של 40 דקות. בדוק את הנכונות בעזרת גפרור עץ, שחייב להיות יבש.
11. מצננים את העוגה המוגמרת בתבנית, ואז מוציאים, מקשטים באבקת סוכר וחותכים למנות. אתה יכול גם לפזר אותו עם כל זיגוג או לשמן אותו בקרם.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין בראוניז דובדבן.
