קישואים … אוי, כמה שהם טובים. אנחנו מטגנים אותם, מבשלים אותם, אופים אותם, משמרים אותם, מכינים ריבות ועוד. היום אני מציע להכין המן טעים לתה עם הירק הזה. נסה את זה, אני בטוח שתאהב את זה!
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
מאניק הוא נס קולינרי אמיתי. זה פשוט להכנה, המרכיבים זמינים, זה תמיד עולה, זה נראה כמו ביסקוויט, הניחוח מדהים … המתכון הקלאסי שלו הוא סולת וכפיר. אך במתכון זה המרכיב העיקרי נשאר, והקפיר מוחלף בחמאה ומיץ קישואים. בנוסף, מוסיפים כאן גרידת תפוז שנותנת תו הדרים. ובכן, הקישוא עצמו כלל לא מורגש במנה. זה רק מוסיף ויטמינים נוספים, מינרלים קורט ושובע.
על אף פשטותו, המן מתגלה כטעים ורך, ונדרש מינימום מאמץ וזמן להכנתו. סולת כאן לגמרי מחליפה את הקמח, מה שהופך את המוצר לא כל כך "קפריזי" ותמיד עולה בהצלחה, הופך לאנשי וקליל. ואם רוצים, הופכים המן רגיל לעוגת יום הולדת, ואז מחלקים אותו לשניים ל -2 עוגות ומצפים בכל שמנת, ומקשטים בציפוי, אגוזים או מפזרים מעל.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 233 קק"ל.
- מנה לכל מיכל - פשטידה אחת
- זמן בישול - 20 דקות ללוש הבצק, 30 דקות להזרקת הבצק, 40-45 דקות לאפייה
רכיבים:
- קישואים - 1 יחידה. מידה מדיום
- דבש - 2 כפות
- חמאה - 100 גרם
- סולת - 100 גרם
- גרידת תפוז - 1 כף
- סודה לשתיה - 1 כפית
- ביצים - 2 יח '.
- מלח - קורט
בישול המן עם קישואים וגרידת תפוז
1. מקלפים את הקישואים ומוציאים את הגרעינים. זה צריך להיעשות גם אם הירק צעיר.
2. מגררים את הקישואים בפומפייה גסה.
3. מעבירים את שבבי הקישואים לקערת לישה עמוקה ומוסיפים לה סולת, שבבי תפוזים, דבש, סודה לשתייה ומלח.
4. מניחים את החמאה בקערה עמוקה.
5. ממיסים חמאה במיקרוגל או באמבט מים. במקביל, צפה בו כך שלא ירתח. זה יהיה מספיק רק כדי להמיס אותו.
6. יוצקים את החמאה המומסת לקערה עם כל החומרים.
7. מערבבים את התערובת ומניחים לחצי שעה להתפחה של הסולת. אחרת, אם אינך עומד בזה, גרגיריו יורגשו על השיניים.
8. לאחר זמן זה, יוצקים את החלמונים לתוך המסה ומערבבים פנימה.
9. מניחים את הלבנים נקיים ויבשים ומקציפים אותם במיקסר עד לשיאים ויצירת עיסה אוורירית לבנה. הכניסו אותם לבצק.
10. ללוש את הבצק מספר פעמים בכיוון אחד כדי לחלק את החלבונים באופן שווה. עשו זאת בזהירות כדי לא להפיל אותם.
11. מרפדים תבנית אפייה בקלף, משומנת בחמאה ומניחים בתוכה את הבצק.
12. שלחו את העוגה לתנור מחומם עד 180 ° C ואפו אותה 40-45 דקות. בדוק את הנכונות בעזרת קש עץ - הוא חייב להיות יבש. אם יש גושים שנדבקו אליו, הארך את זמן האפייה.
13. מצננים את העוגה המוגמרת מבלי להוציא אותה. כשהוא מגיע לטמפרטורת החדר, מוציאים מהתבנית, מניחים על צלחת, חותכים למנות ומגישים.
ראו גם מתכון וידאו על אופן בישול המן עם קפיר.
