אף פעם אין יותר מדי ריקים לחורף! מכינים עגבניות טעימות ומתוקות ללא חומץ. לא ניסית זאת בעבר!
עגבניות משומרות הן קלאסיקה מהז'אנר! ברגע שהם לא סגורים: עם ירקות חריפים, עם עשבי תיבול ארומטיים, במיץ שלהם, מומלחים, כבושים, בשילוב תפוחים, ענבים, כרובית. מה המארחות לא מגיעות! המתכון שלפיו אני סוגר את העגבניות לחורף אינו דומה לאחרים בכך שהוא אינו משתמש בחומר המשמר הרגיל - חומץ. עגבניות לפי מתכון זה רכות מאוד, מלוחות במידה ולא מתובלות כלל. רק טעם אמיתי, דומה לטעם של מיץ עגבניות. אפילו ילדים יאהבו את הריק הזה. האמן לי, עגבניות לחורף ללא חומץ טעימות מאוד. עקוב אחר המתכון שלנו עם תמונה, ותראה שלא רק שיש לו זכות קיום, אלא גם יכול להפוך לאחת הדרכים האהובות עליך לקצור עגבניות לחורף.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 24 קק"ל.
- מנות - פחית אחת
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- עגבניות - 3 ק"ג
- פלפל מתוק - 1 יחידה.
- בצל נורה - 1-2 יח '.
- מלח - 1 כפית
שלב אחר שלב בישול עגבניות לחורף ללא חומץ - מתכון עם תמונה
בואו לא נגיד שצריך לשטוף עגבניות, כמו כל שאר הירקות, וצנצנות מעוקרות הן אמת נפוצה, ואפילו עקרות הבית הצעירות ביותר מבינות זאת ללא תזכורות. בתחתית כל צנצנת שמים כמה פרוסות בצל ומעט פלפל מתוק קצוץ.
אנו ממלאים את הצנצנות בעגבניות. בעת בחירת ירקות לשימור, העדיפו פירות בשלים, אך לא רכים מדי, בינוניים וקטנים. מסדרים את העגבניות היטב, מדי פעם לסירוגין עם חתיכות פלפל חריף.
יוצקים כפית עם ערימת מלח לכל צנצנת (יש לי ליטר אחד). אם אתם סוגרים עגבניות בצנצנות של 2 או 3 ליטר, הניחו בצנצנת 1 כפית קינוח או 1 כף מלח.
ממלאים כל צנצנת במים קרים ללא רתיחה.
מניחים את הצנצנות בסיר רחב ומלא מים לעיקור. אל תשכח לשים פיסת כותנה בתחתית. מכסים את הצנצנות במכסים. לאחר רתיחה של מים יש לעקר למשך 30 דקות.
לאחר חלוף הזמן צריך לסגור את הצנצנות עם העגבניות, להפוך אותן ולעטוף אותן במשהו חם. השאירו אותו לכמה ימים עד שהוא מתקרר לגמרי. עגבניות משומרות ישיגו טעם לאחר 4 שבועות.
עגבניות לחורף ללא חומץ מוכנות. אחסן אותם במזווה שלך, ובחורף התכונן ליהנות מטעם עגבניות עשיר. בתאבון!
כמו כן, לידיעתך מתכוני הווידאו הפופולריים:
עגבניות לחורף ללא חומץ ועיקור
