רוצים לאכול נכון כדי להישאר בריאים? לאחר מכן אני מציע לבשל פאי טעים ורך של דלעת, שיבולת שועל וסובין.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
דלעת היא מוצר סתיו. עם בוא הסתיו, המארחות מתחילות להכין ממנה מנות רבות ושונות: הן מבשלות דייסה, אופות אותה, מכינות מאפים, קינוחים ועוד. לאחרונה הפך פופולרי להכין ממנו פשטידות, פודינגים, עוגות גבינה, מאפינס, קדרות, לחמים ועוד יצירות טעימות רבות של אמנות קולינרית. כמו כן, מגוון פשטידות, פתוחות וסגורות, פופולריות לא פחות. ישנם מתכוני בצק שונים לסוגים שונים של מאפים. הם עשירים, מלוחים, לחם, שמרים וכו '. והמילוי יכול להיות, החל מדלעת מגוררת בלבד וכלה בשילוב אישי של ירק עם פירות וירקות שונים.
היום אספר לכם מתכון לפשטידה טעימה ובריאה להפליא עם ירק סתיו, הכולל שיבולת שועל וסובין. בנוסף למוצרים אלה, המוצר מכיל דבש וצימוקים. אבל אתה יכול גם להוסיף כאן כל מיני תבלינים ארומטיים, כמו קינמון, ג'ינג'ר, ציפורן. טעמים אחרים מתאימים גם הם: שוקולד, קוקוס, תפוחים וכו '. בהגשת הפשטידה הזו אפשר לשמן אותה בכל שמנת, דבש, ציפוי, מפזרים אגוזים טחונים או פירורי שקדים. יהיה נחמד וטעים מאוד!
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 193 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - שעה
רכיבים:
- דלעת - 300 גרם
- פתיתי שיבולת שועל - 150 גרם
- סובין - 50 גרם
- ביצים - 2 יח '.
- צימוקים - 100 גרם
- קוניאק - 50 מ"ל
- סודה לשתיה - 1 כפית
- דבש - 2-3 כפות או לפי הטעם (אפשר להחליף בסוכר)
- מלח - קורט
הכנת פשטידת דלעת, שיבולת שועל ו סובין
1. שוטפים את הצימוקים, מייבשים אותם במגבת נייר ומכניסים לקערה. יוצקים פנימה קוניאק ומשאירים עד שצריך להוסיף לבצק. אם אתה מכין מוצר לילדים, אתה יכול לשפוך את הצימוקים עם מיץ או מים חמים רגילים. אבל אפילו אלכוהול לא יזיק. במהלך טיפול בחום בתנור, כל האלכוהול יתאדה.
2. מקלפים את הדלעת מהקליפה הקשה, מכסים במים ומרתיחים עד שהם רכים. לאחר מכן מסננים את המים וטוחנים אותם בבלנדר או טוחנים אותם במעוך.
3. שמים את מחית הדלעת והקוואקר לקערה ללישת הבצק.
4. שם, הוסף סובין, שבו אתה יכול להשתמש בכל: שיפון, פשתן, חיטה וכו '.
5. מוסיפים דבש ומוסיפים צימוקים ספוגים. אם תרצה, אתה יכול לשפוך את הקוניאק שבו ספוג הפירות היבשים, זה ייתן למוצר טעם פיקנטי.
6. מערבבים את האוכל ומשאירים 10 דקות להתפחה מעט של שיבולת השועל.
7. מוסיפים את החלמונים לבצק, מערבבים ומשאירים את הבצק להזרקה.
8. מקציפים את החלבון במיקסרים עד לקבלת עיסה לבנה ויציקה. עשו זאת בכלי נקי ויבש, אחרת הוא לא ייסחף. לאחר מכן הכנס אותו לכל המוצרים.
9. בעזרת כף מערבבים בעדינות את הבצק לפיזור חלבון באופן אחיד. אין לערבב במרץ, אחרת זה יתייצב.
10. משמנים תבנית אפייה בחמאה ומפזרים מעט סולת אם רוצים. לאחר מכן שופכים את הבצק ומחלקים אותו באופן שווה.
11. שלחו את המוצר לתנור שחומם ל -200 מעלות למשך 40 דקות עד להזהבה. בדוק את נכונות הבצק בעזרת קיסם עץ - אם הוא יבש העוגה מוכנה.
12. מצננים מעט את הקינוח המוגמר. חם, זה יכול להישבר. מפזרים עליו אבקת קקאו מתוקה או אבקת סוכר ומגישים עם כוס תה טרי.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד לבשל דלעת "בראוני" בתנור איטי או בתנור.
