עוף במרינדת חרדל דבש בתנור

תוכן עניינים:

2024 מְחַבֵּר: Arianna Cook | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-01-12 18:12

מתכון שלב אחר שלב לעוף במרינדת חרדל דבש בתנור: רשימת המוצרים הדרושים והטכנולוגיה להכנת מנה חגיגית מקטי עוף. מתכוני וידאו.

עוף חרדל דבש-חרדל בתנור הוא מנה עוף קלה להכנה וטעימה. הדבר הטוב בעוף הוא שהוא ספוג במהירות במרינדה ואינו דורש טיפול חום ממושך. התוצאה היא טעם בשרני עדין עם תווים צמחיים מתובלים ומתיקות דבש קלה.

ניתן לקחת כל חלק מהעוף. השד יהיה צפוף ויבש יותר, הירכיים בשרניות ועסיסיות מאוד עם כמות שומן מתונה. באשר למקלות התוף, הם לא רק טעימים, אלא תמיד יפים וקלים לאכילה.

דבש כבוש מעלה את הערך התזונתי של המנה, מעניק ניחוח קל ומעט מתיקות. יחד עם זה, החרדל אחראי על הפיקנטיות והמרירות הנעימה.

עשבי תיבול פרובנס, שום ופפריקה טובים מאוד לעוף. ורוטב סויה נעשה שימוש יותר ויותר במטבחים שלנו לאחרונה. הוא מאיץ את תהליך הכבישה, נותן טעם וריח נעימים.

להלן מתכון מפורט לעוף במרינדת חרדל דבש עם צילום של כל שלב הכנה.

תכולת קלוריות ל 100 גרם - 134 קק"ל.
מנות - 4
זמן בישול - 50 דקות + 30 דקות למרינדה

רכיבים:

מקלות עוף - 10 יח '.
דבש - 1-2 כפות
חרדל חם - 1 כף
פולי חרדל - 1 כף
עשבי תיבול פרובנסיים - 1 כפית
שום - 1 כפית
פפריקה - 1 כפית
פלפל גרוס - 1/2 כפית
רוטב סויה - 100 מ"ל
מלח לטעימה

בישול עוף במרינדת חרדל דבש שלב אחר שלב בתנור

1. לפני אפיית העוף במרינדת חרדל דבש, מכינים את המרינדה. לשם כך, שילבו בצלחת עמוקה דבש מומס, חרדל חם, עשבי תיבול פרובנס, שום קצוץ, פולי חרדל, רוטב סויה, פלפל שחור ופפריקה. אנחנו מוסיפים מלח ממש לא כדי להמליח יותר מדי, כי רוטב סויה נותן טעם מלוח.

2. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק.

3. אנו שוטפים את מקלות התוף, חותכים מהם עודפי שומן ועור. מרימים בצלחת עמוקה. אנו עוטפים אותו בניילון שקוף ומשאירים למשך 30-60 דקות. אין צורך במקרר אם המרינדה תימשך לא יותר משעה.

4. מכסים את תבנית האפייה בנייר. ניתן לשמן מעט עם שמן בישול או שמן חמניות. אנו מפזרים את השוקיים במרחק קצר זה מזה.

5. מחממים את התנור מראש ל -220-240 מעלות. שמנו תבנית אפייה ואופים כ -50 דקות. כאשר מוכן, לשים בצלחת יפה. הרגליים נראות יתרון מאוד בצלחת מלבנית. מקשטים בעשבי תיבול קצוצים.