מתכון שלב אחר שלב לצלעות חזיר במרינדת סויה דבש: רשימת המוצרים הדרושים והטכנולוגיה להכנת מנה בשרית. מתכוני וידאו.
צלעות חזיר במרינדת דבש וסויה הן מנת בשר נהדרת בעלת טעם וריח עשירים, שגולת הכותרת היא הרוטב החמוץ המתוק. אפשר להכין אותו לכל יום או להגיש אותו על שולחן חגיגי, כי בנוסף לטעם הטוב, הוא נראה יפה ומעורר תיאבון.
צלעות הן חלק יקר מפגר חזיר. זהו בעצם החלק העליון של החזה, המורכב מהבשר בחלק האמצעי של הצלעות. הבשר כאן עשיר בחלבון, שומן, מינרלים וחומצות שומן, כך שהבישול תמיד גורם לארוחה עסיסית, טעימה ובריאה. עם זאת, אל תצרכו יותר מדי מהם.
הרוטב שבו הבשר כבוש עשוי ממוצרים פשוטים - כמות קטנה של דבש, רוטב סויה, חרדל ועשבי תיבול. כל מרכיב משפר משמעותית את הטעם והארומה של הצלעות המוגמרות, ובזכות הרכב זה, לאחר האפייה, נתחי העיסה נשארים עסיסיים למדי ויפים במראה.
להלן מתכון שלב אחר שלב לצלעות חזיר במרינדת סויה דבש עם תמונה של כל תהליך הבישול.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 259 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - שעה ו -40 דקות
רכיבים:
- צלעות - 1 ק"ג
- רוטב סויה - 100 מ"ל
- דבש - 2 כפות
- חרדל - 1 כף
- עשבי תיבול פרובנסיים - 1 כפית
- פפריקה מתוקה - 1 כפית
- מלח לטעימה
בישול צלעות חזיר שלב אחר שלב בתנור במרינדת דבש וסויה
1. לפני כריתת הצלעות מכינים את תערובת הרוטב. לשם כך, אנו משלבים בכלי עמוק את כל המרכיבים הדרושים - רוטב סויה, דבש, חרדל, תערובת של עשבי תיבול פרובנסיים, פפריקה מתוקה ומלח. מביאים את התערובת לתערובת אחידה.
2. חותכים את צלעות החזיר לחתיכות לאורך העצם.
3. ממלאים את המרינדה המוכנה, מערבבים לכיסוי כל המשטח. משאירים מתחת למכסה או ניילון נצמד למשך שעה למרינדה.
4. מניחים בתבנית אפייה מתאימה. רצוי שהצלעות יונחו בשכבה אחת, ואין מרחק גדול ביניהן. הכנסנו לתנור בחום של 200 מעלות ואופים 40-50 דקות.
5. צלעות חזיר טעימות ולבביות במרינדת דבש-סויה בתנור מוכנות! מגישים אותם על צלחת, מוקפים בעלי חסה וירקות טריים קצוצים. לתוספת, אנו משתמשים בדגנים, תפוחי אדמה או ירקות מבושלים האהובים עלינו.
ראה גם מתכוני וידאו:
1. הצלעות הטעימות ביותר בתנור
2. צלעות חזיר בתנור
