מתכון שלב אחר שלב לג'לי ראש השנה רב שכבתי בכוס עם טכנולוגיית צילום ובישול. מתכוני וידאו.
ג'לי רב שכבתי הוא קינוח יפהפה, טעים וארומטי להפליא. העונג שלו טמון בשימוש במספר סוגי חומרי מילוי, שיש להם לא רק ניחוחות וטעמים שונים, אלא גם צבעים מנוגדים.
הכנת ג'לי רב שכבתי אינה מייגעת, אם כי נדרשת זמן רב יותר מתהליך הכנת הפינוק הרגיל. כדי לקבל את הקינוח הרב שכבתי היפה ביותר, נדרשת מעט סבלנות, כי לפני ששופכים שכבה חדשה, עליך לחכות עד שהקודמת תתגבש לחלוטין.
לפעמים מעדן כזה מוכן כחלק מהתפריט היומי, אך לעתים קרובות יותר ויותר הוא הופך לאחת המנות החגיגיות. ג'לי ראש השנה הרב שכבתית בכוס הפכה למסורת של רבים, כי מראה יפה כשלעצמו מעורר מצב רוח חגיגי, ולטעום קינוח כזה הוא כבר ניצחון של הנאה ממשחק הטעם. שילוב של צבעים לבנים, ירוקים ואדומים מושלם לחג הזה.
לאחר מכן, נספר לך בפירוט רב יותר כיצד להכין ג'לי רב שכבתי לשנה החדשה.
ראו גם הכנת ג'לי שמנת חמוצה עם אגוזים.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 100 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 40 דקות
רכיבים:
- ג'לי אדום - 1 עמ '.
- ג'לי ירוק - 1 עמ '.
- שמנת חמוצה - 200 גרם
- בננה - 1-2 יח '.
- סוכר - 50 גרם
- ג'לטין - 10 גרם
- מים - 100 מ"ל
הכנה שלב אחר שלב של ג'לי ראש השנה הרב שכבתית בכוס
1. לפני הכנת ג'לי רב שכבתי יש לדלל את האבקה הירוקה והאדומה בהתאם להוראות היצרן. אם תרצה, ניתן להכין ג'לי אדום ממיץ דובדבן או תות טבעי וג'לטין, ולג'לי ירוק השתמש במיץ תפוחים או לימון ומעט צבע מאכל.
2. מתכון זה לג'לי רב שכבתי עם צילום לשנה החדשה מספק הוספת בננה למסה הלבנה להעצמת הטעם. אם תרצה, ניתן להחליף אותו בתמצית וניל. את הבננה אפשר לרסק מראש עם מזלג, או להניח אותה עם שמנת חמוצה וסוכר בבלנדר ולהקציף עד לקבלת מרקם חלק.
3. מניחים את הג'לטין בכלי מתכת וממלאים אותו במים. לאחר מספר דקות הוא יתנפח, ואז ניתן לשים את הכלים על הכיריים על אש נמוכה ולערבב להתחמם בהדרגה עד להמסה מלאה. אפשר גם להמיס ג'לטין במיקרוגל בכלי מתאים.
4. לאחר מכן, יוצקים את המסה הג'לטית לתערובת השמנת החמוצה ומערבבים היטב.
5. בדרך כלל נבחרים מנות שקופות עם קירות חלקים לג'לי. במקרה שלנו, עדיף לקחת כוסות בצורת גליל. הגובה והקוטר שלהם יכולים להיות שונים - הכל תלוי בהעדפה אישית. אז, בשכבה הראשונה, על פי המתכון לג'לי ראש השנה הרב שכבתי בכוס, אנו שופכים שמנת חמוצה לבנה. יש לזכור כי כל שכבה לא צריכה להיות עבה יותר מסנטימטר אחד כך שהקינוח כולו ייראה אטרקטיבי ואורגני. מניחים על משטח יציב במקרר ומשאירים למשך 15 דקות. הזמן הזה אמור להספיק לג'לי השמנת החמוצה להקפיא.
6. יוצקים את הג'לי האדום בשכבה השנייה ומחזירים אותו למקרר. זהו העיקרון הבסיסי של טכנולוגיית הכנת הג'לי הרב שכבתית. אם בתהליך החסר של הג'לי קופאים, ניתן להמיס אותם באמבט מים או במיקרוגל בעוצמה נמוכה.
7. ואז, לפי אותה תוכנית, יוצקים לבן, ואז ירוק, שוב לבן, אדום, לבן … וכך הלאה עד שהכוס מלאה. שילוב הצבעים המשמש מאוד מתאים לשנה החדשה.הלבן קשור לשלג אוורירי, ירוק - עם ענפי יופי של ראש השנה ואדום - עם קישוטי חג המולד ושקית עם מתנות מסנטה קלאוס.
8. ג'לי ראש השנה מרובי שכבות בכוס מוכן! ניתן לקשט את החלק העליון בפירות יער, פירות מסוכרים או חתיכות פרי טרי. הקינוח מוגש קר מיד לפני השימוש.
ראה גם מתכוני וידאו:
1. חלב ציפורי ג'לי
2. ג'לי חג המולד מרובי שכבות
