אני מציע להכין סלט מעורר תיאבון וקליל מאוד עם קישואים מטוגנים, עגבניות ומלפפונים. סודות של שפים מנוסים ומתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
בזמן שעונת הקישואים נמשכת, עליכם להשתמש בו, ליהנות כמה שיותר מהירק ולהתנסות בשיטות בישול שונות. אני מציע מתכון לסלט עסיסי, חריף וטעים מאוד עם קישואים. למעשה, אין כל כך הרבה סלטים עם הירק הנפלא הזה. בנוסף, בדרך כלל כובשים להם קישואים, אבל היום אני מציע לטגן אותם, מה שיוסיף נופך יוצא דופן למנה. הסלט המוכן עם קישואים מטוגנים, עגבניות ומלפפונים מסתבר בהיר מאוד, משביע וארומטי. זו מנה מאוד מקורית שכולם יאהבו ובהחלט יגיעו לספר הבישול שלכם.
ניתן להתאים את החריפות וכמות עשבי התיבול במנה לפי טעמכם והעדפותיכם. ירקות ועשבי תיבול צריכים להיות הטריים והטעימים ביותר. בנוסף למוצרים הנבחרים, לצד קישואים, ניתן להוסיף לסלט כמעט את כל הירקות שנמצאים במקרר. אפשר להוסיף גם ביצה מבושלת או פילה עוף, מה שיהפוך את המנה למשביעה יותר. שמן זית נבחר לרוטב סלט, אך ניתן להשתמש בשמן חמניות ריחני תוצרת בית, שמנת חמוצה, יוגורט טבעי ללא תוספים, או להכין רוטב מרכיב קשה משמן צמחי, רוטב סויה, חרדל ושום.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 92 קק"ל.
- מנות - 1
- זמן בישול - 25 דקות
רכיבים:
- קישואים - 1 יחידה.
- פלפל חריף - 0.5 תרמילים
- שמן צמחי - לטיגון
- מלח - קורט גדול או לפי הטעם
- ירוקים (כל) - מספר ענפים
- מלפפונים - 1 יח '.
- שמן זית - להלבשה
- עגבניות - 1 יח '.
שלב אחר שלב הכנת סלט עם קישואים מטוגנים, עגבניות ומלפפונים, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את הקישואים, מייבשים במגבת נייר וחותכים לסורגים או לכל צורה אחרת. אם הפירות בשלים, הם מכילים זרעים גדולים אותם יש להסיר. לכן, עדיף להשתמש בירקות חלב קטנים לסלט.
2. יוצקים למחבת שמן צמחי ומוסיפים את הקישואים. מתבלים אותם במלח ומאדים על להבה בינונית, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהם רכים וזהובים.
3. בזמן שהקישואים צולים, שוטפים את כל הירקות ומייבשים במגבת נייר. לאחר מכן חותכים את העגבניות לפרוסות בינוניות.
4. חותכים את המלפפונים לחצי טבעות דקות של 3-5 מ מ.
5. קוצצים את הירוקים ומוציאים את הזרעים מהפלפל החריף. הם המרים ביותר וקוצצים דק. מניחים את כל הירקות הטריים ועשבי התיבול הקצוצים בקערת סלט עמוקה.
6. מוסיפים להם קישואים מטוגנים.
7. מתבלים סלט עם קישואים מטוגנים, עגבניות ומלפפונים במלח ושמן זית, מערבבים ומגישים. יש להגיש אותו מיד לאחר הבישול, כי עגבניות, בהשפעת מלח, תוציא את המיץ החוצה והמנה תתגלה כמימית מאוד.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין סלט עם קישואים מטוגנים.
