אתה באמת רוצה משהו מתוק, אבל אין זמן להתעסק עם העוגות?! הכינו נפוליאון עצלן. הקינוח טעים, לא נחות מאב טיפוס האמיתי שלו, יעזור כשאין זמן לבישול.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- שלב אחר שלב בישול עם צילום
- מתכוני וידאו
"נפוליאון" עצלן הוא בשום אופן לא מנה לעקרות בית עצלניות. להיפך - למי שלמרות העבודה, המשפחה והרבה מטלות בית, רוצה לבשל את הקינוח האהוב עליו לביתו. בעזרת מתכון זה, אנו רוצים לעזור למארחות לחסוך את הזמן שיצטרכו להשקיע בכיריים לאפות עוגות לעוגה המפורסמת. במקום זאת, אנו משתמשים בבצק העלים "האוזניים", וכל מה שאתה צריך זה להכין פודינג.
אל תגזימו עם סוכר: העוגיות מתוקות מאוד כשלעצמן, וכדי שהקינוח לא יתגלה כמסובך מדי, מבשלים שמנת מתוקה במידה, ומוסיפים לה מינימום סוכר מגורען. כל התהליך ייקח לא יותר מ 20-25 דקות פלוס 10 דקות להרכבת העוגה. אתה יכול לבשל אותו בערב ולתת לו לשבת לילה עד שהקינוח ייספג היטב. ובבוקר אתה יכול לרצות את המשפחה שלך על ידי להציע להם פרוסת נפוליאון עצלן לארוחת הבוקר. קינוח כזה יהפוך להצלת חיים לא רק לאמהות עובדות, אלא גם לטבחים טירונים, ולסטודנטים עם תקציב צנוע - אחרי הכל, רשימת המוצרים הדרושים נגישה מאוד.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 111 קק"ל.
- מנות - 6 חתיכות
- זמן בישול - שעתיים 30 דקות
רכיבים:
- בצק עלים "אוזניים" - כ- 400 גרם
- חלב - 900 מ"ל
- חלמונים - 2 יח '.
- קמח חיטה - 6 כפות. l.
- עמילן תירס - 2 כפות l.
- סוכר מגורען - 100 גרם
בישול שלב אחר שלב עם צילום של "נפוליאון" עצלן העשוי מעוגיות פודינג
1. מכינים את הקרם. מערבבים קמח מנופה, עמילן תירס, סוכר מגורען וחלמונים בקערה עמוקה ונוחה. אם רוצים מוסיפים שקית סוכר וניל.
2. מערבבים יחד את החומרים, יוצקים לתוכו חלב בהדרגה.
3. הכנו את הבסיס לקרם. בדוק שהנוזל הומוגני, ללא גוש אחד. אם עדיין נתקלת בגושים, מערבבים הכל במשך כמה דקות בעזרת מטרפה.
4. נותר לחלוט את הקרם. אין לעשות זאת באש: קיים סיכון גבוה שהקרם יישרף. עדיף לבשל אותו באמבט מים. לשם כך שמים מים בסיר, מרתיחים ומניחים בתוכו סיר עם בסיס שמנת. מערבבים כל הזמן עד שהתערובת מסמיכה. מניחים בצד את הקליפה המוגמרת ומתחילים להרכיב את העוגה העצלנית.
5. נאסוף את "נפוליאון" העצל בצורה ניתנת להסרה. את תחתית התבנית אפשר לשמן בחתיכת חמאה. אנו מורחים את השכבה הראשונה של "אוזניים", וממלאים אפילו את הפערים הקטנים ביותר בחתיכות עוגיות.
6. מורחים את השמנת שטרם התקררה על שכבת עוגיות, מחליקים אותה.
7. חזור על שלב 6: שים שוב את שכבת "האוזניים". אנו ממלאים את הטופס עד למעלה, לסירוגין בין שמנת ועוגיות.
8. מניחים כמה עוגיות בשקית ניילון בדרגת מזון וטוחנים אותן בעזרת מערוך לפירורים מתוקים.
9. מפזרים פירורים על העוגה ונותנים לקרם להרוות היטב את שכבות העוגיות. עדיף שהעוגה נשמרת בקור כל הלילה, אז הבצק העלים מובטח להיות רך. זה הכל! נפוליאון העצלן מוכן.
10. אפשר להגיש אותו לשולחן.
ראה גם מתכוני וידאו:
1) איך להכין נפוליאון עצלן מעוגיות
2) נפוליאון בצק עלים עצלן עם פודינג
