עדין, קיצי - או קדרה מקורית, או חביתה מהירה - מסתבר פריטטה עם קישואים ועגבניות! ארוחת בוקר טעימה, פשוטה, דשנה וטעימה לכל בני המשפחה.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
פריטטה - להבנתנו חביתה רגילה, אך בסגנון איטלקי. עם זאת, בניגוד לחביתות הרגילות, לא הביצים ממלאות את התפקיד הראשי, אלא המילוי שניתן לגוון. מאפיין ייחודי נוסף של החביתה הקלאסית, פריטטה נטגן תחילה בתבנית כרגיל, ולאחר מכן נשלח לאפות בתנור. וכל הביצים מוסיפים כל מיני ירקות, גבינות ותבלינים. ובכן, מכיוון שעונת ירקות הקיץ הטריים עדיין נמשכת, כדאי בהחלט לנסות חביתה עם קישואים ועגבניות טריות.
לפני שתתחיל להכין ארוחת בוקר איטלקית, עליך לשקול כמה ניואנסים:
- רצוי להשתמש בקישואים צעירים, מעט ירקרקים. אלה יתבשלו מהר יותר ויטעם עדין יותר.
- אם ירקות יהיו מטוגנים מראש או מבושלים לפני חביתה, אז עדיף לקצוץ אותם גס, ואם אתה מעדיף לערבב אותם עם תערובת ביצים, עדיף לגרר אותם.
- מכיוון שאין לקישוא טעם מיוחד, הוסיפו למנה עוד ירוקים.
- הפריטטה הקלאסית קובעת את השימוש בגבינה קשה בלבד. אבל אתה תמיד יכול להתנסות בסוגים אחרים, למשל, גבינת פטה, גבינה מעובדת, סולוגוני, מוצרלה וכו '.
- ראוי גם לציין כי עבור מנה זו תזדקקו למחבת עם ידית נשלפת, או עם ידית הניתנת לחימום בתנור.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 72 קק"ל.
- מנות - 1
- זמן בישול - 15 דקות
רכיבים:
- קישואים - 0.5 יח '.
- עגבנייה - 1 יחידה.
- ביצים - 2 יח '.
- ירוקים - חבורה
- מלח - קורט או לפי הטעם
- שמן צמחי - לטיגון
- גבינה קשה - 50 גרם
בישול קישואים ופריטטה עגבניות
1. שוטפים את הקישואים והעגבניות ומייבשים במגבת נייר. לאחר מכן בעזרת סכין חדה חותכים לטבעות בעובי של כ -8 מ מ.
2. שוברים את הביצים ויוצקים לכלי עמוק.
3. מוסיפים לביצים ירקות קצוצים דק, מלח, כל התבלינים ומוסיפים 2 כפות. מי שתייה. ניתן להשתמש בירוקים קפואים או מיובשים. ובמקום מים מוסיפים שמנת חמוצה או חלב באותן הפרופורציות: 2 כפות.
4. טורפים היטב את הביצים עד לקבלת מרקם חלק.
5. מחממים את המחבת, מוסיפים שמן צמחי ומחממים. הניחו את הקישואים הגריל היטב זה בזה.
6. מטגנים את הקישואים בצד אחד עד להזהבה ואז הופכים לצד השני. מתבלים אותם במלח ומעליהם עגבניות קצוצות, שגם הן מומלחות קלות.
7. יוצקים את הביצים הטרופות על הירקות ומניחים את התבנית על הכיריים כשהמכסה סגור. מבשלים את החביתה על אש בינונית כ -5 דקות. לאחר מכן מפזרים את המנה גבינה מגוררת ושולחים לאפייה בתנור במשך 5 דקות.
8. מגישים פריטטה חמה מיד לאחר הבישול. לפני השימוש אפשר לפזר עליו עשבי תיבול, לשפוך עליו קטשופ או הרוטב האהוב עליכם.
ארוחת הבוקר הזו טובה מאוד לתזונה דלת פחמימות.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין פריטה של קישואים.
