מרק קליל זה, ללא פחמימות, עם סקווש ועגבניות הוא ארוחה משפחתית נהדרת ביום קיץ חם. בישול לא קשה, לא יקר, לא ארוך. בואו נתחיל?
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
ניתן לבשל מגוון רחב של מנות עם קישואים, כולל. ולבשל מרקים טעימים וקלילים. במאמר זה אספר לכם מתכון מעניין למנה ראשונה טעימה עם קישואים שאפשר להכין לכל המשפחה. אני מציין מיד שככל שתשתמש יותר בקישואים כך מערכת העיכול שלך תעבוד טוב יותר. מכיוון שלירק הנפלא הזה יש השפעה חיובית על כל הגוף. הוא מומלץ להשמנת יתר, פתולוגיות אנדוקריניות ותגובות אלרגיות. ההתווית היחידה לשימוש בירק זה היא פתולוגיה של הכליות.
מרק כזה יהיה אהוב לא רק על גורמה, אלא גם על הקשקוש הקפדני ביותר. מכיוון שמדובר במאכל תזונתי וקליל, אשר יועיל בחודשי הקיץ החמים, כאשר מזון שומני וכבד אינו מתקבל על ידי הגוף. המאפיין הקולינרי של הקישואים הוא לאמץ את הטעם של רכיבים אחרים, מה שמאפשר לשלב אותו כמעט עם כל מוצרי המזון. הוא משולב עם בשר, גבינה, פטריות, שמנת, ירקות, עשבי תיבול. וכדי לקבל טעם קטיפתי במיוחד ועקביות עדינה של המרק, ניתן לטחון את המוצרים המוגמרים בעזרת בלנדר. בנוסף, זו תהיה דרך מצוינת להסוות רכיבים בודדים לא אהובים במסה עבה הומוגנית.
למרק עדיף לבחור קישואים צעירים יותר, איתם תקבלו עקביות עדינה מאוד של אוכל. ענקים גדולים במיוחד משמשים בצורה הטובה ביותר ללביבות או לקוויאר.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 78 קק"ל.
- מנות - 5
- זמן בישול - 50 דקות
רכיבים:
- כל בשר עוף - 300 גרם
- קישואים - 1 יחידה.
- גזר - 1 יחידה.
- עגבניות - 4 יח '.
- בצל - 1 יח '.
- שום - 2 שיני שיניים
- ירוקים - חבורה קטנה
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - קורט או לפי הטעם
- עלה דפנה - 3 יח '.
- אפונה פלפל אנגלי - 4 יח '.
מרק בישול עם קישואים ועגבניות
1. שוטפים את העוף, חותכים לחתיכות ומניחים בסיר בישול. מוסיפים את הבצל הקלוף, עלה הדפנה וגרגירי הפלפל. יוצקים את האוכל עם מי שתייה ומבשלים את המרק. כשהמים רותחים, השתמשו בכף מחוררת כדי להסיר את הקצף שהתקבל, מנמיכים את האש לנמוכה וממשיכים לבשל כ -15 דקות.
2. שוטפים את הקישואים, חותכים את הקצוות וחותכים לקוביות בגודל של כ -1, 5 ס מ. אם אתם משתמשים בפירות ישנים, חותכים מהם את העיסה ומסירים את הליבה בזרעים. במקרה זה, תצטרך לקחת שני קישואים למרק.
3. קולפים את הגזר, שוטפים וחותכים לקוביות כ-7-8 מ מ.
4. שוטפים את העגבניות וגם חותכים אותם כמו קישואים: 1, 5 ס מ כל אחד.
5. עכשיו מתחילים להוסיף ירקות למרק. הנמיכו תחילה את הגזר, כי זה לוקח הכי הרבה זמן לבשל.
6. מרתיחים את הגזר למשך 5 דקות ממש ומוסיפים את הקישואים.
7. לאחר 5 דקות של רתיחת הקישואים מנמיכים את העגבניות.
8. שוטפים ירקות, קוצצים דק ומכניסים למרק. קולפים את השום ומעבירים דרך מכבש.
9. מרתיחים את האוכל, מנמיכים את הטמפרטורה, מתבלים במלח ופלפל ומבשלים עד שהירקות רכים. בדרך כלל תהליך זה אורך לא יותר מ -15 דקות. במהלך הזמן הזה, עוף וירקות יבושלו. אך בהתאם לחלק העוף המשמש, משך הזמן הכולל שהמרק מבושל יהיה תלוי.
10. יוצקים את המרק המוגמר לכוסות ומגישים.
ראו גם מתכון וידאו על הכנת מרק קישואים.
