עם רק כמה מרכיבים זמינים, תוכלו להכין פשטידת פיתה, עוף וחצילים טעימה תוך זמן מינימלי. ובעזרת תבלינים הביאו את טעם האוכל לתוצאה הרצויה.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
עוף אפוי בתנור בלחם פיתה, מתכון עם תמונה, הוא חטיף דשני וטעים, עסיסי ומאוזן. מנת בשר מעודנת ותקציב העשויה לבש ארמני דק, מבושל בצורת קדרה, יקשט כל שולחן חגיגי. מיץ עוף מחלחל לעוגות דקיקות וחמצות, מה שהופך את הלשבן לרכה ורכה. בנוסף, דפי לחם דקים דלים בקלוריות, ולכן תזונאים ממליצים להחליף מעת לעת לחם לבן.
מכיוון שעוף בלחם פיתה הוא מתכון רב פנים, ניתן להכין מנה זו במגוון דרכים. לדוגמא, עופות משולבים עם ירקות, משתמשים בסטייקים מגולענים אפויים שלמים, המלית נשפכת עם כל רטבים, מוסיפים כל מיני תבלינים ועשבי תיבול וכו 'כפי שניתן לראות, הודות למבחר הגדול, עוף בלחם פיתה. ניתן לבשל כל הזמן בדרכים שונות ולקבל מנות חדשות יוצאות דופן.
המרכיב העיקרי השני במנה הוא לבש. הוא חייב להיות באיכות גבוהה: שלם, טרי, לא פירורי ובעל אותו עובי. על מנת שהשכבה החיצונית של לחם הפיתה בצלחת המוגמרת תאפה היטב, ותיווצר קרום אדמדם ופריך, יש לשמן אותו בביצה או בשמן ריח. ובכן, ולא פחות חשוב, אפשר להגיש מתאבן כזה גם קר וגם חם.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 155 קק"ל.
- מנה - פשטידה אחת
- זמן בישול - שעה 15 דקות
רכיבים:
- לבש - 1 יחידה. (סְגַלגַל)
- פילה עוף - 2 יח '.
- חציל - 1 יח '.
- עגבניות - 2 יח '.
- שום - 2 טריזים
- ביצים - 1 יח '.
- יין לבן יבש - 100 מ"ל.
- שמן צמחי - לטיגון
- רוטב סויה - 50 מ"ל
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - קורט
- תבלינים לפי הטעם
שלב אחר שלב בישול של לחם פיתה עם עוף וחצילים בתנור:
1. שוטפים את פילה העוף ומייבשים במגבת נייר. חותכים לחתיכות קטנות ומניחים במחבת חמה עם שמן צמחי.
2. קוצצים את החצילים בגודל זהה לשדיים ומטגנים במחבת עד להזהבה. אם הפירות בשלים, אז אני ממליץ להשרות אותם במים עם מלח למשך כשעה, כך שתצא מהם מרירות.
3. במחבת מערבבים את הבשר עם החציל.
4. מוסיפים עגבניות קצוצות דק ושום טחון.
5. מתבלים במלח, פלפל ותבלינים. יוצקים פנימה יין ורוטב סויה. מערבבים ומבשלים על אש נמוכה במשך 5-7 דקות.
6. מצאו תבנית נוחה, מרפדים אותה עם לחם פיתה סגלגל, כפי שמוצג בתמונה, והכניסו פנימה את כל המלית.
7. מכניסים את לחם הפיתה ומכסים את מילוי העוף. לשם כך חותכים את הקצה החופשי של העוגה, מביאים את הסכין לקצה התבנית ותוחבים את העוגה חופפת. זה יגרום לתבשיל להיראות יפה יותר.
8. המילוי צריך להיות מכוסה לחלוטין בלחם פיתה.
9. טורפים את הביצה לקערה.
10. מערבבים בעזרת מברשת לבישול עד לקבלת מרקם חלק.
11. משמנים באופן חופשי את לחם הפיתה בביצה כך שאחרי האפייה יש קרום חום זהוב.
12. שלחו את המוצר לתנור מחומם עד 180 מעלות למשך 20 דקות. העוף האפוי בלחם הפיתה מוכן, מגישים את המנה לשולחן על ידי חיתוך התבשיל לחתיכות.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל עוף בלחם פיתה בתנור.
