סלט צמחוני הוא יוצא מן הכלל אחד הסלטים הבריאים ביותר, והמראה הבהיר שלו יעודד אתכם. זה יהיה קישוט נהדר לכל שולחן חגיגי וניתן להגיש אותו בימי חול.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
קשה מאוד לזלזל ביתרונות של ירקות שורש כמו סלק וגזר. ירקות עשירים במינרלים וויטמינים רבים. ושימוש במוצרים אלה בשילוב עם אגוזי מלך, תוכלו לקבל מנת ויטמין מגוונת יותר. כל המוצרים הללו מכילים כמות עצומה של ויטמינים התורמים לסילוק רעלים מהגוף, להאיץ את חילוף החומרים, להוריד את רמות הכולסטרול, לשפר את תנועתיות המעיים ולנרמל את תהליך העיכול. באופן כללי, למזון זה יש השפעה מנקה וגם מרפאה.
סלט זה מושלם גם למי ששומר על כושר ושומר על כושר. כמו כן, מנה זו חייבת להיכלל בתפריט השבועי. מכיוון שמוצרים כאלה מתאימים להרבה דיאטות, ובכלל, ניתן לארגן עליו ימי צום מן המניין פעם בשבוע. אתה יכול לבשל חטיף לאורך כל השנה, מכיוון שהירקות האלה תמיד נמצאים על המדפים של כל החנויות.
- תכולת הקלוריות ל -100 גרם - 60, 9 קק"ל.
- מנות - 3
- זמן בישול - 10 דקות להכנת סלט, יידרש זמן נוסף לרתיחת סלק וכבישה
רכיבים:
- סלק - 1 יח '.
- אגוזי מלך - 50 גרם
- שום - 3 שיני שיניים
- גזר קוריאני - 200 גרם
- שמן צמחי מזוקק - לתדלוק
- מלח - קורט
בישול סלט צמחוני - סלק, גזר, אגוזים
1. מכינים את הסלק לסלט. הדבר מתבצע בשתי דרכים: רתיחה ואפייה. לבישול שמים אותו בסיר, מכסים במים, מלח ומבשלים כשעתיים עד שהם רכים. זמן הבישול הספציפי תלוי בגודל יבול השורש. בדוק את הנכונות בעזרת פנצ'ר של סכין. אם זה מגיע לאמצע, הירק מוכן.
סלק נאפה כדלקמן. שוטפים היטב את הירק ומנקים אותו מלכלוך. מייבשים ועוטפים היטב בנייר כסף כך שלא יהיו פערים ריקים. אופים אותו בתנור כשעתיים. בדוק גם את הנכונות - עם פנצ'ר של סכין. שיטת בישול זו היא השימושית ביותר מכיוון כל הויטמינים אינם מתעכלים למים, אלא נשארים בפירות.
לאחר הכנת הסלק, מצננים אותם היטב, מקלפים אותם ומגררים אותם בפומפייה גסה.
2. מוסיפים גזר קוריאני לסלק. אתה יכול לקנות אותו בחנות, או שאתה יכול לבשל אותו בעצמך. הדבר נעשה בקלות. קולפים את השורשים, מגררים ומרינדים בתבלינים: חומץ שולחן, שמן צמחי, כוסברה, רוטב סויה ומלח. מגוון תבליני הכבישה עשוי להשתנות בהתאם למתכון.
3. קולפים את האגוזים ומטגנים קלות במחבת. אם כי אם אתה מכין סלט דיאטה, הרי שתכולת הקלוריות שלהם עולה בעת הטיגון. לכן, עליך להחיל תהליך זה או לא.
4. שלחו אגוזי מלך לסלט. אם תרצה, תוכל לשבור אותם לחתיכות קטנות או להשאיר אותם בגרעינים שלמים.
5. מסירים את הקליפה מהשום ומעבירים דרך מכבש.
6. מתבלים סלט בשמן צמחי ומערבבים היטב. מביאים אותו לפי הטעם עם מלח, במידת הצורך. אבל אולי אין בכך צורך, כי והוא כבר קיים בסלק ובגזר.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין סלט של גזר וסלק, שום ואגוזי מלך.
