חלב הוא מוצר כה רב תכליתי, שעל בסיסו אפשר לא רק לבשל דייסה ולטגן פנקייק, אלא גם להכין קינוחים חלביים טעימים. אחד מאלה הוא ריבת חלב דלת קלוריות וטעימה, שמתחילה ממנה בבוקר, תספק לך מצב רוח טוב לכל היום.
להכנת ג'לי חלב, אתה צריך מינימום מרכיבים: חלב, סוכר, ג'לטין וכל התוספים שתבחר. זה יכול להיות כל מיני תבלינים ומשפרי טעם (קינמון, אגוז מוסקט, וניל, אניס). אתה יכול גם להוסיף פירות (תותים, פטל, דובדבנים), אגוזים, קפה, שוקולד, ומזונות אחרים לבחירתך. ג'לי חלב מוכנים במהירות ובקלות רבה, כל המוצרים פשוט מעורבים ונשלחים למקרר להתמצקות.
חלב פרה מפוסטר עם אחוז שומן גבוה יותר מתאים לקינוח זה. אם אתה משתמש בחלב רזה, הרי שהג'לי לא יהיה טעים במיוחד, בעוד שהוא בעל גוון כחלחל. אסור להשתמש בחלב אבקת גם. אם אתה רוצה להחליף חלב במוצר אחר, עדיף לתת את הבחירה לשמנת חמוצה.
מדוע כדאי ללמוד כיצד להכין ג'לי חלב?
- ראשית, חלב חייב להיכלל בתזונה היומית של כל האנשים, ילדים ומבוגרים כאחד.
- שנית, הקינוח דל קלוריות בהשוואה לעוגות ומאפים עם שפע גדול של שמנת. לכן, אפילו אנשים בדיאטה יכולים לפנק את עצמם עם טעים כזה.
- שלישית, ג'לי הוא קינוח בריא, שעל ידי אכילה מעת לעת, יכול לשפר משמעותית את מצב הסחוס והעצמות. אחרי הכל, הוא מוכן על ג'לטין, המכיל חומצות אמינו, ביניהן גליצין, הנחוץ כל כך לשיקום הסחוס והעצמות הפגומות.
- רביעית, יש סידן בג'לי חלב, ובחברה עם גליצין ההשפעה ניכרת! סידן מחזק את העצמות והשיניים, לוקח חלק בהתכווצות השרירים, משפיע על קרישת הדם ונלחם בכולסטרול רע.
- חמישית, ג'לי הוא קינוח מצוין במהלך העונה החמה. הוא מקרר את הגוף בו זמנית, רווי ומתחדש בוויטמינים שימושיים.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 237 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- חלב עתיר שומן - 500 מ"ל
- ג'לטין - 30 גרם
- סוכר - לפי הטעם (אפשר להחליף בדבש)
- בוטנים בשוקולד - 100 גרם
בישול ג'לי חלב עם בוטנים בשוקולד
1. יוצקים את אבקת הג'לטין לכל מיכל ומדללים לפי ההוראות שעל האריזה. בדרך כלל הדבר נעשה בדרך הבאה. את האבקה יוצקים מים חמים (לא חמים) ומערבבים היטב עד להמסה מלאה. ואז הוא נשאר 10 דקות להתנפח.
2. יוצקים את החלב לכלי שניתן להניח על הכיריים. מוסיפים אליו סוכר (דבש) ומעלים על האש. מחממים מעט כך שהסוכר נמס לגמרי. אין להביא חלב לרתיחה, אחרת הג'לי ירכוש טעם לא נעים.
3. לאחר מכן יוצקים את הג'לטין המדולל לחלב ומערבבים היטב. רצוי לעשות זאת באמצעות סינון, כך שבמקרה של חתיכות ג'לטין לא מומסות, הוא לא נכנס לחלב.
4. אוספים כל תבניות ג'לי. אלה יכולים להיות תבניות קאפקייקס או כוסות. בתחתית התבנית מניחים כמה חתיכות בוטנים מכוסים שוקולד, אותם תוכלו לקנות בחנות או להכין בעצמכם. בנוסף, ניתן להחליף בוטנים בכל אגוזים אחרים לבחירתכם.
5. ממלאים את התבניות בג'לי חלב ושולחים למקרר עד שהם מתמצקים, כשעתיים. אם יש לך זמן מוגבל, אתה יכול לשים את הג'לי במקפיא למשך 20 דקות בטמפרטורה של -15 מעלות.
6. כשהג'לי מתייצב לחלוטין, מסירים אותו מהתבנית.לשם כך, שופכים מים חמים לצלחת עמוקה, אליה מורידים את המיכל עם ג'לי למשך 2 שניות (לא יותר). לאחר מכן יש לנער מעט את המיכל כדי לראות אם הג'לי ירד מהתבנית ולהפוך אותו במהירות לצלחת.
מתכון וידאו להכנת ג'לי שוקולד חלב:
