מתכון פשוט לג'לי ויברנום לחורף בצנצנות: הכללים לבחירת מרכיבים, טכנולוגיית בישול. מתכוני וידאו.
ג'לי ויברנום אדום לחורף הוא קינוח פופולרי שלא רק מביא עונג טעם, אלא גם רווי את הגוף בזהירות בוויטמינים וטאנינים. מעדן כזה משמש כתרופה עממית להצטננות, מחלות במערכת העצבים והלב וכלי הדם.
לפני הכנת ג'לי ויברנום לחורף, כדאי להכיר את הכללים לבחירת המרכיב העיקרי. ויבורנום הוא פירות יער שאחרי ההבשלה באוגוסט-ספטמבר נשאר תלוי על הענפים מספר חודשים ובעל טעם מריר לפני הכפור הראשון, ולכן אינו משמש לקציר. לאחר הכפור הראשון העיסה הופכת ארומטית ומתוקה יותר. בתקופה זו מתחיל הקציר, ויברנום מופיע על המדפים.
אנו מציעים לך להכיר את המתכון הפשוט של ג'לי ויברנום לחורף בצנצנות.
ראה גם כיצד להכין ריבה עם תפוחים וויברנום.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 184 קק"ל.
- מנות - 1
- זמן בישול - 50 דקות
רכיבים:
- ויבורנום - 500 גרם
- סוכר - 500 גרם
- מים - 1 כף.
הכנה שלב אחר שלב של ג'לי ויברנום לחורף בצנצנות
1. המתכון של ג'לי ויברנום לחורף מספק הכנה מוקדמת מיוחדת של פירות יער אדומים. זה מאפשר לך להשיג טעם עדין של המנה המוגמרת. אנו מסירים את כל הגרגרים מהענפים, מניחים אותם בצלחת עמוקה וממלאים אותם במים רותחים חזקים. אנו יוצאים ל -5 דקות. חשוב מאוד לעמוד בפרק הזמן הזה, כי משך עיבוד לא מספיק מאפשר ריכוך הקליפה החיצונית, וחשיפה ארוכה יותר מנטרלת את האנזימים התורמים להתמצקות הג'לי. כמו כן, תהליך זה מאפשר לך להרוג חיידקים לא רצויים ומסיר את שאריות המרירות מהעיסה. לאחר מכן, מסננים את המים ומשאירים את הגרגרים במסננת או מניחים אותם על מגבת יבשה כך שהשטח שלהם יתייבש מעט.
2. יתר על כן, בהתאם למתכון לג'לי ויברנום, יש לשפשף את הגרגרים דרך מסננת כדי לקבל מסה הומוגנית ללא קליפות וזרעים. את העוגה הנותרת ניתן להניח בשקית גזה וללחוץ בנוסף להסרת העיסה הנותרת.
3. סוכר משמש כחומר משמר ומשפר טעם במתכון של ג'לי ויברנום לחורף בצנצנות. זה מאפשר לך להגדיל את ערך האנרגיה של המוצר המוגמר ולמקסם את היתרונות של פירות יער טריים. לאחר ערבוב הסוכר הגרגרי, אנו מניחים את הג'לי העתידי בקערת מתכת ומניחים את האש הקטנה ביותר. זמן הבישול הוא 40 דקות. במקרה זה, הקפידו לערבב את המסה בעזרת מטרפה או כפית ולהסיר את הקצף המתקבל.
4. מכינים צנצנות זכוכית - שוטפים ומאדים. יוצקים את ריבת הוויברנום לתבנית המוכנה ואוטמים במכסה. כשהאוכל התקרר, ניתן למקם אותו במקום קריר וחשוך או לאחסן אותו במקרר. בכפוף לטכנולוגיה המתוארת, הג'לי מתקשה מספיק מהר, ורוכש עקביות מעניינת.
5. ג'לי מוויברנום לחורף בצנצנות מוכן! למטרות טיפוליות ומניעה, מומלץ לצרוך מוצר זה בנפח של לא יותר מ 80 מ ל ליום. אפשר להוסיף איתו קינוח לתה או לכריכים. לפעמים מוצר זה משמש כמילוי למאפים מתוקים.
ראה גם מתכוני וידאו:
1. ויברנום טעים לחורף
2. ריבה מוויברנום לחורף
