רוצים משהו טעים ומתוק אבל לא רוצים להדליק את התנור כדי להכין קינוחים מורכבים? אני מציע מתכון שלב אחר שלב עם תמונה של ג'לי פשוט אך טעים העשוי משמנת חמוצה ושוקולד. מתכון וידאו.
ג'לי שמנת חמוצה ושוקולד הוא קינוח טעים ועדין להפליא המוכן במהירות, מכיל מוצרים טבעיים, לא יקרים ובריאים, שהסט שלו מינימלי. טעם המתיקות אינו נחות בשום אופן מעוגות ומאפים תעשייתיים, ואולי אפילו להיפך, הוא מנצח בהרבה מובנים. בנוסף, ישנן אפשרויות רבות להכנת הקינוח הזה, כך שהמתיקות לעולם לא תשתעמם.
עבור ג'לי, אתה יכול להשתמש בשמנת חמוצה בכל תכולת שומן. העיקר שזה לא חמצמץ במיוחד. ככל שהמוצר טרי יותר כך הקינוח יהיה טוב וטעים יותר. בדרך כלל מוסיפים סוכר או אבקת למתיקות, אך ניתן להשתמש בדבש, ריבה או כל ריבה טעימה. לקינוחי דיאטה, השתמשו בתחליפים: טבעיים או מלאכותיים. אם אתה משתמש בסוכר מגורען, השאר את המסה לזמן מה כדי להמיס את הגרגירים.
מוצר החובה השני לקינוח הוא ג'לטין. ניתן להשתמש בו אבקה או יריעה. בעיקרון, הם משתמשים באפשרות הראשונה, כי הוא זמין יותר מסחרית וקל יותר למינון. המתכון של ג'לי השמנת החמוצה הזו משלים שוקולד. עם זאת, אם תרצה, תוכל להוסיף עוד פירות וגרגרים, חלב וגבינת קוטג ', אגוזים וקוקוס … לטעם ניתן להוסיף וניל, קינמון, תמציות, גרידת הדרים.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 237 קק"ל.
- מנה - 400 גרם
- זמן בישול - 15 דקות של עבודה פעילה, בתוספת זמן להתקשות
רכיבים:
- שמנת חמוצה - 400 מ"ל
- אבקת קקאו - 2 כפות
- אבקת ג'לטין - אריזה 11 גרם
- סוכר - 100 גרם או לפי הטעם
שלב אחר שלב הכנה של שמנת חמוצה וג'לי שוקולד, מתכון עם תמונה:
1. יוצקים את השמנת החמוצה לכלי נוח בו תכינו את הקינוח. שמנת חמוצה צריכה להיות מצוננת, עדיף להקציף.
2. מוסיפים סוכר לשמנת החמוצה וטורפים במיקסר במהירות גבוהה עד להכפלת הנפח.
3. בשלב זה מרתיחים את הג'לטין במעט מים. לקבלת הוראות מפורטות כיצד לעשות זאת, קרא את אריזת היצרן.
אם משתמשים במוצר מיידי, 10 דקות מספיקות לנפיחות, לג'לטין רגיל - חצי שעה. המוצר הנפוח מחומם בדרך כלל כדי להמיס את הגרגירים, אך לעולם לא מבושל.
יוצקים את הג'לטין המדולל לתוך ג'לי השמנת החמוצה ומערבבים שוב עם מיקסר.
4. בכלי מוכן, רצוי זכוכית, יוצקים חצי מנה של ג'לי שמנת חמוצה. שלחו את כוסות הג'לי למקרר למשך 20 דקות כדי להקפיא מעט.
5. יוצקים אבקת קקאו לתוך הג'לי הנותר.
6. מערבבים את ג'לי השמנת החמוצה במיקסר לפיזור הקקאו באופן אחיד.
7. מוסיפים את ג'לי השוקולד לקערת הג'לי הלבן ומחזירים את הקינוח למקרר לצינון למשך 1-2 שעות. לפני ההגשה אפשר לקשט את השמנת החמוצה וג'לי השוקולד בקוקוס או אגוזים קצוצים.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין ג'לי שוקולד חמוץ.
