איך לבשל לזניה סלמון. TOP 4 מתכונים טעימים ופשוטים. עצות שימושיות למארחת. מתכוני וידאו.
לזניה עם סלמון ומסקרפונה
לזניה עם סלמון ומסקרפונה היא מנה דשנה, עדינה ותיאבון שהרבה יותר בריאה וקלה יותר על הבטן מאשר לזניה קלאסית עם בשר.
רכיבים:
- בצק לזניה - 10 דפים
- כרישה - 500 גרם
- סלמון טרי - 400 גרם
- סלמון מעושן - 8 פרוסות
- גבינת מסקרפונה - 400 גרם
- חמאה - 20 גרם
- מלח - 0.5 כפית או לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - קורט
שלב אחר שלב בישול לזניה סלמון ומסקרפונה:
- חותכים את הכרישה לפרוסות בעובי 1 ס"מ. מטגנים אותן בחמאה, מכסים ומבשלים 10 דקות.
- חותכים את פילה הסלמון הטרי לקוביות של 1 ס"מ.
- משמנים תבנית אפייה בחמאה ומניחים 2 דפי בצק.
- מברישים אותם במסקרפונה, מפזרים כרישה ומוסיפים חצי מנה סלמון מעושן.
- מניחים שוב את דפי הבצק, המסקרפונה ומחצית הסלמון הטרי. מלח.
- החלף שכבות כך שהשכבה האחרונה תהיה דף בצק.
- משמנים אותו בגבינה ושולחים את הלזניה והסלמון הנאפים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס.
לזניה עם סלמון וברוקולי
אם אתה רוצה להפתיע את משפחתך במנה איטלקית מעולה עם ניחוח נעים וטעם עדין. לאחר מכן הניחו לזניה עם סלמון וברוקולי על השולחן שלכם. שילוב המוצרים הטעים והעדין להפליא לא ישאיר אף אחד אדיש.
רכיבים:
- משחת לזניה - 14 צלחות
- פילה סלמון - 600 גרם
- ברוקולי - 300 גרם
- בצל נורה - 2 יח '.
- מלח לטעימה
- פלפל לפי הטעם
- קרם - 100 מ"ל
- גבינה קשה - 100 גרם
- חלב - 1 ליטר
- חמאה - 100 גרם
- קמח - 150 גרם
- עלה דפנה - 1 יחידה.
- אגוז מוסקט - קורט אחד
שלב אחר שלב בישול לזניה של סלמון וברוקולי:
- קוצצים את הבצל ומטגנים בשמן. מוסיפים סלמון קצוץ, מתבלים במלח ופלפל ומבשלים 5 דקות. יוצקים פנימה את השמנת ומתאדים מעט. מועכים את הדג המוגמר עם בצל בעזרת מזלג או מקציפים בעזרת בלנדר.
- מרתיחים ברוקולי וטוחנים בבלנדר.
- לבצ'מל ממיסים את החמאה, מוסיפים קמח, מערבבים, מוסיפים חלב ומרתיחים. מתבלים במלח, פלפל ומוסיפים אגוז מוסקט. מבשלים 5 דקות, תוך ערבוב קבוע.
- מניחים את הפסטה בתבנית אפייה. עליו, מסה סלמון ורוטב בכמל.
- מכסים הכל בשכבות, מורחים מוס ברוקולי ובשמל.
- חזור על כל השכבות פעמיים נוספות. השכבה האחרונה צריכה להיות של פסטה, משומנת בבשמל ומפזרים גבינה מגוררת.
- שלחו את הלזניה האפויה בתנור שחומם לחום של 200 מעלות למשך 15 דקות.
לזניה עם שרימפס וסלמון
המטבח המודרני אינו עומד במקום, אך מקבל באצילות מתכונים אקזוטיים חדשים. לזניה עם סרטנים וסלמון היא מנת חג נדיבה שלא תיעלם מעיניה על שום שולחן חג.
רכיבים:
- דפי לזניה - 9 יח '.
- עלי תרד - 300 גרם
- בצל - 1 יח '.
- שום - שן אחת
- שמן צמחי - 1 כף
- פילה סלמון - 350 גרם
- אגוז מוסקט - 0.5 כפית
- סרטני קינג מבושלים - 150 גרם
- מוצרלה - 200 גרם
- חמאה - 1 כף
- קמח חיטה - 0.5 כף
- חלב - 500 מ"ל
שלב אחר שלב בישול לזניה של שרימפס וסלמון:
- ממיסים את החמאה, מוסיפים קמח ומטגנים מעט. יוצקים חלב, מערבבים ומבשלים 1-2 דקות. מתבלים במלח, פלפל ואגוז מוסקט.
- קוצצים תרד ובצל מקולף ומאדים במחבת בשמן צמחי במשך 5 דקות. מצננים מעט ושופכים פנימה מחצית מרוטב הבשמל.
- שוטפים פילה סלמון ושרימפס, חותכים ומערבבים עם תרד.
- מסננים את המוצרלה וחותכים לפרוסות.
- יוצקים את הרוטב לתבנית, מכסים ב -3 דפי לזניה, מורחים מחצית מהתרד ומכסים ב -3 שכבות בצק.
- למעלה עם שאריות תרד, דפי לזניה, יוצקים מעל רוטב ומעליו מוצרלה.
- אופים את הלזניה של הסרטנים והסלמון בתנור בחום של 180 מעלות למשך 30 דקות.
מתכוני וידאו:
לזניה עם סלמון ותרד
לזניה פנקייק עם סלמון
