ירקות אפויים בתנור: חצילים וקישואים עם עגבניות ותבלינים - מנה טעימה, בריאה ויעילה. תבלינים ותבלינים מוסיפים ניחוח טעים למתאבן.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
הקיץ מעשיר את השולחן שלנו. הזמן הנפלא הזה נותן לנו הזדמנות רחבה לגוון את התפריט עם כל מיני ירקות. אנו משתמשים בירקות לאוכל במגוון צורות: טרי, מבושל, מבושל, מטוגן, כבוש, וכמובן, אפוי. קישואים וחצילים אפויים בתנור הם חטיף מהיר וקל. הוא טעים וייתן לכם הרבה הנאה, כמו גם יחדש את הגוף בחומרים מרפאים. בנוסף, מוצרים שנאפים בתנור שומרים על הכמות המרבית של ויטמינים שימושיים.
התבלינים הנוספים עוזרים למנה להיפתח ולהפוך אותה למלוחה. שלוט בהרכב ובכמות התבלינים לפי שיקול דעתך, והפך את המתאבן לחריף, רך, מלוח, חריף, באופן כללי לפי הטעם. אגב, על פי העדפתך ניתן לגוון ולהשלים את הרכב הירקות. לדוגמה, הוסיפו בצל ופלפלים, ותפוחי אדמה לשובע. מנה זו יכולה להיות כתוספת לבשר או סטייק דגים, או לשמש כמנה העיקרית, בצורת סלט חם. לאחרונים מניחים את הירקות על צלחת ומזלפים שמן זית ורוטב סויה.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 89 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - 45 דקות
רכיבים:
- חציל - 1 יח '.
- קישואים - 1 יחידה.
- עגבניות - 4-5 יח '.
- מלח - 0.5 כפית
- פלפל שחור גרוס - 0.5 כפית
- שמן זית או צמחי - 2 כפות
- רוטב סויה - 2 כפות
שלב אחר שלב בישול של קישואים וחצילים שנאפים בתנור עם עגבניות:
1. שוטפים את כל הירקות ומייבשים במגבת נייר. לאחר מכן חותכים לטבעות באותו עובי, כ -5 מ מ.
הערה
:
- השתמש בחצילים צעירים, כי תצטרך לחלץ מרירות מהישנים. לשם כך מפזרים את הפירות החתוכים במלח ומניחים למשך 15 דקות כך שטיפות לחות יבלטו מהן. זו מרירות, כלומר סולנין מזיק. לאחר הירקות שוטפים במים זורמים ומייבשים.
- השתמש גם בקישוא חלבי. לגדולים יותר יש עור קשה וזרעים גדולים. יהיה עליהם לחתוך ולהסיר אותם.
- קחו עגבניות צפופות ויציבות, כך שבאפייה הן לא יהפכו לדייסה.
2. לוקחים תבנית אפייה נוחה ומניחים לסירוגין בין חצילים לקישואים. מתבלים אותם במלח ופלפל ומזלפים רוטב סויה ושמן זית.
3. למעלה עם טבעות עגבניות. כשהיא אפויה ישוחרר מהם מיץ, אשר ירווי את החצילים בקישואים. מחממים את התנור ל -180 מעלות ושולחים את הירקות לאפייה במשך חצי שעה. הם מתבשלים מהר, אז אל תגזים בהם אחרת הם יישרפו. מגישים את הארוחה המוגמרת חמה ומצוננת.
ראו גם מתכון וידאו כיצד לבשל ירקות אפויים: קישואים, חצילים, עגבניות.
