פריטים לעולם לא משתעממים! מכיוון שניתן להכין אותם במגוון דרכים על ידי הוספת סתימות שונות. סקירה זו מציעה מתכון לפנקייק בננה עדין וארומטי שיפנה למבוגרים ולילדים כאחד.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
לביבות בננה יש טעם בננה קליל ונעים. ישנן מספר דרכים לשימוש בפרי בבצק. למשל, לטחון למצב של דייסה, לחתוך לקוביות או להכין מהן מילוי. היום נשתמש באפשרות האחרונה, שבה עיגול הפירות יוסתר באמצע הפנקייק. גם השיטה השנייה טובה, אבל הראשונה, חיתוך בננה, אני לא ממליץ להשתמש בה, כי במנה המוגמרת לא מרגישים את הטעם ולא את ריח הפרי.
לביבות כאלה מוכנות, כרגיל, על קפיר, אך אם החלב שלכם חמצמץ, תוכלו להשתמש בו. לאחר מכן מוסיפים לבצק הלישה ירקות או פירות. קינוח כזה יהיה ארוחת בוקר מהירה נהדרת וחטיף קל אחר הצהריים הקל המוצלח. רצוי להשתמש בבננות בשלות ללביבות, ורצוי בשלות יתר, אז המנה תהיה רכה במיוחד.
ראוי גם לציין כי לביבות בננות הן בריאות מאוד. קפיר, שהוא חלק מהמנה, מכיל חיידקי חומצה לקטית, שאינם נעלמים בעת חימום. לכן, מנות כאלה שימושיות לאנשים הסובלים מעיכול לקוי. יש לזכור כי סוכר וקמח הם גם הרכב הלביבות. ומוצרים אלה אינם שימושיים במיוחד עבור הדמות. לכן סוכר לרוב מוחלף בדבש, וקמח חיטה בשיפון או שיבולת שועל.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 188 קק"ל.
- מנות - 18
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- קמח - 1 כף.
- קפיר - 1 כף.
- ביצים - 1 יח '.
- סודה לשתיה - 1 כפית
- בננה - 2 יח '.
- סוכר - 2 כפות או לפי הטעם
- מלח - קורט
- שמן צמחי מזוקק - לטיגון
בישול לביבות קפיר במילוי בננות:
1. יוצקים קמח, סודה לשתייה, סוכר ומלח לכלי ללישת בצק. מערבבים חומרים יבשים.
2. מוסיפים את הביצה לקערה.
3. לאחר מכן יוצקים קפיר בטמפרטורת החדר. אני מפנה את תשומת לבך לכך שקפיר וביצים צריכים להיות בדיוק בטמפרטורת החדר. מכיוון שהסודה מגיבה עם מוצרי חלב מותססים רק אם הם חמים. אם האוכל קר, סודה לשתייה לא תתקשר איתו.
4. ללוש את הבצק ללא גושים לתערובת אחידה וחלקה. השאירו אותו לשבת במשך 20 דקות כדי לאפשר לגלוטן להתנפח. במקביל, מסירים מתוכם את כפות הברזל והמצקות, ולא מערבבים את הבצק המוגמר לשימוש.
5. מקלפים את הבננה וחותכים לטבעות בעובי של כ- 5-7 מ מ.
6. מניחים את התבנית על הכיריים, מוסיפים שמן צמחי ומחממים היטב. יוצקים חלק קטן מהבצק עם כף ומניחים עיגול בננה באמצע הפנקייק שנוצר, ויוצקים את הבצק מעל.
7. מבשלים אותם על אש בינונית כ -2 דקות עד להזהבה והופכים. בצד השני, הלביבות יצלו מהר יותר כי פחות בצק. אז אל תגזימו כדי להימנע משריפה. מגישים עם שוקולד מומס, כדור גלידה או קצפת.
ראו גם מתכון וידאו כיצד לבשל לביבות קפיר עם בננה.
