לבבי, פשוט, טעים - בשר אפוי עם עגבניות. מנה זו פופולרית מאוד בקרב עקרות בית. הכינו אותו לארוחת ערב משפחתית יומיומית ושולחן חגיגי ושמחו את משתתפי החג באוכל טעים.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
יש הרבה מתכונים לאפיית בשר בתנור. הוא מוכן עם כל ירקות, פטריות, מתחת לקרום גבינה וכו '. סקירה זו מוקדשת למנה פשוטה מאוד אך בו זמנית טעימה - בשר אפוי עם עגבניות. האוכל מוכן בפשטות רבה, ממש 15 דקות מההשתתפות שלכם וזהו. בשאר הזמן תא הרוח יעבוד עבורך. ניתן להשתמש בכל סוג בשר: חזיר, בקר, עגל, עוף, הודו וכו '. העיקר בבישול הוא לא לחשוף אותו יתר על המידה בתנור, שממנו הוא יכול להתייבש.
כמו כן, טעם המנה תלוי בטריות הבשר: יש לקרר אותו. אסור לקחת חלקי הפשרה או קפוא, אחרת זה ייצא קצת יותר קשה. מכל הבחינות האחרות, אין דרישות משמעותיות. כל המרכיבים פרוסים בשכבות: תחילה את הבשר, אחר כך את שאר המוצרים ואת השכבה האחרונה - גבינה. כשהוא אפוי, הבצל נותן מיץ, מה שעוזר לבשר להתבשל טוב יותר. ככל שזה יותר, האוכל עסיסי יותר ייצא. במידת האפשר, אני ממליץ לכבוש את הבצל, אז המנה תזכה לטעם בולט ופיקנטי יותר. כמו כן, אם תרצה, תוכל להוסיף לפרוס פרוסות תפוחי אדמה לשובע. ובכן, כמובן, כל התבלינים מקובלים כאן: מיורן, אגוז מוסקט, אורגנו, פפריקה. כל אחד מהם משתלב היטב עם בשר ועגבניות.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 139 קק"ל.
- מנה לכל מיכל - 15
- זמן בישול - שעה
רכיבים:
- צוואר חזיר - 1 ק"ג
- עגבניות - 3-4 יח '.
- בצל - 3 יח '.
- שום - ראש אחד
- גבינה - 250 גרם
- חרדל - 2 כפות
- מיונז לפי הטעם
- מלח ופלפל שחור - קורט לכל נתח בשר
בישול בשר עם עגבניות בתנור
1. מקלפים את החזיר מהסרט, מסירים עודפי שומן, שוטפים מתחת למים זורמים, מייבשים במגבת נייר וחותכים לפרוסות דקות בעובי 1 ס”מ.
שוטפים את העגבניות, מייבשים וחותכים לחצאי טבעות של 5-7 מ מ
קולפים את הבצל, שוטפים וקוצצים רבע לטבעות.
מוציאים את הכף מהשום וקוצצים דק את הציפורן.
2. מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה ומרפדים את פרוסות הבשר. משמנים כל נתח בחרדל, מתבלים במלח, פלפל וכל תבלינים. במקרה זה, השתמשתי בפפריקה טחון ואגוז מוסקט.
3. מניחים שום ובצל קצוצים על כל נתח בשר.
4. מעל מניחים את פרוסות העגבנייה. זכרו שככל שיש לכם יותר בצל ועגבניות הבשר יהיה עסיסי יותר.
5. יוצקים את המוצרים עם מיונז. התאם את הכמות שלו בעצמך. אוהבים אוכל שומני, אל תחסכו את המוצר, העדיפו מוצר פחות עתיר קלוריות - הגבילו את עצמכם לכמה טיפות. מפזרים מעל את כל הרכב גבינה, מגוררת בפומפייה בינונית.
6. מחממים תנור ל -200 מעלות ואופים את חזיר לא יותר מ -30 דקות. ברגע שאתה מבחין שהלחות המשתחררת מתבנית האפייה תתאדה, הסר מיד את הבשר מהמחבת.
הם אוכלים אוכל חם טרי. אם הוא לא נשאר אכיל מיד, חיממו אותו במיקרוגל.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל חזיר אפוי עם עגבניות וגבינה.
