מתכון שלב אחר שלב לעוף בתנור עם תפוזים: רשימת מרכיבים, טכנולוגיית בישול. מתכוני וידאו.
עוף בתנור עם תפוזים הוא מנה אטרקטיבית וטעימה להפליא. תווי תפוזים הם תוספת נפלאה לטעם של עוף אפוי. אפשרות זו נראית טוב אפילו על שולחן חגיגי.
ניתן לקחת כל חלק מהפגר כמרכיב בשר. זה יכול להיות חזה, כנפיים, רגליים או עוף שלם. חשוב שהמוצר יהיה טרי. בשר שהופשר הוא גם בסדר, אך הארומה והטעם שלו הולכים לאיבוד במקפיא.
מטרת התפוזים במתכון זה היא לרכך את הבשר במהלך הכבישה ולהאיץ את תהליך הבישול. בנוסף, קליפת התפוז מעניקה ארומה מעוררת תיאבון להפליא, ומיץ - מעין מתיקות עדינה.
עוף הולך טוב עם הרבה טעמים וניחוחות, אבל אחת הבחירות הטובות ביותר היא תערובת של עשבי תיבול איטלקיים כולל עשב לימון, שום, אורגנו, מלוח, בצל, בזיליקום ועלי שמבה.
אנו מציגים בפניכם מתכון פשוט לעוף עם תפוזים בתנור עם תמונה.
ראו גם כיצד מבשלים עוף עם פטריות ברוטב שמנת בתנור.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 129 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - 40 דקות + מרינדה שעתיים
רכיבים:
- רגלי עוף - 8 יח '.
- תפוז - 2 יח '.
- עשבי תיבול איטלקיים - 1 כפית
- רוטב סויה - 50 מ"ל
- בצל - 1 יח '.
- פלפל שחור - 1/2 כפית
- מלח - 3 גרם
- שמן צמחי - 40 מ"ל
בישול עוף בתנור בתפוזים שלב אחר שלב
1. לפני בישול העוף עם תפוזים בתנור, מכינים את המרכיבים ומשרים את הבשר. מתחילים בתפוזים - מסירים את הקליפה מפרי אחד וסוחטים את המיץ לצלחת עמוקה.
2. מכינים את רוטב העוף בתנור בתפוזים. מוסיפים לקערת מיץ רוטב סויה, עשבי תיבול איטלקיים חריפים, פלפל ומלח, כמו גם שמן צמחי וקליפת תפוז. אנחנו מערבבים.
3. רגלי עוף נפטרות מעודפי שומן ואם רוצים מהעור. מניחים במרינדה המוכנה ומערבבים כך שכל נתח יעובד לחלוטין עם מיץ תפוזים חריף. מהדקים בניילון נצמד ומשאירים על השולחן או במקרר לפחות שעתיים. המרינה יכולה להימשך זמן רב יותר - עד 12 שעות. לאחר מכן, קוצצים את התפוז והבצל השני ומערבבים עם העוף. אנו שולחים לתבנית האפייה.
4. יש לחמם את התנור ל -200 מעלות, זה יאפשר לעוף להתבשל מהר יותר מבלי לאבד את העסיסיות שלו. זמן האפייה הוא 40 דקות. ניתן לבדוק מדי פעם את הרגליים ולמזוג עליהן את המיץ והמרינדה שיצאו. לאחר תקופה זו, עליך לבדוק את המוכנות על ידי ניקוב הבשר בעזרת מזלג. אם המיץ צלול, העוף מוכן. אנחנו מוציאים אותו מהתנור ומניחים אותו על צלחת רחבה עם חסה ועשבי תיבול. אל תשכח לפרוס את פרוסות ההדרים. הם מאוד ידגישו את מראה האוכל, שבזכותו העוף עם התפוזים בתנור נראה מעורר תיאבון ומושך בתמונה.
5. עוף בתנור עם תפוזים מוכן! ניתן להוסיף מנה זו לכל תוספת - דייסה, תפוחי אדמה וירקות אחרים.
ראה גם מתכוני וידאו:
1. עוף עם תפוזים בתנור
2. ירכי עוף בתנור עם תפוזים
