מנה נפלאה ופשוטה לאוהבי דגים וירקות בכל צורה שהיא! מתכון שלב אחר שלב עם צילום של פולוק אפוי עם חצילים ועגבניות. מתכון וידאו.
במבט ראשון, דגים וחצילים נראים כמו דואט יוצא דופן, אך זהו איחוד מוצלח מאוד של מוצרים. בנוסף, הוא בריא וטעים להפליא, אך לא לוקח הרבה זמן להכין אותו. מתכון זה משתמש בפולוק, אך ניתן לקחת כל דג ים אחר שאינו שביר. לדוגמה, כבש או בקלה פועלים היטב.
פולוק הוא דג מאוד פופולרי שאינו דורש פרסום. עם זאת, בעת רכישתו, עליך לעקוב אחר איכותו כך שהפגרים לא יוקפאו. מכיוון שלפולוק אין טעם אקספרסיבי במיוחד, ניתן לשלב אותו עם מגוון מוצרים. זה משתלב היטב עם מוצרים בהירים שמשתפים איתם את הטעם האקספרסיבי שלהם - למשל חצילים, פלפלים, עגבניות, קישואים. דגים עם ירקות, זה טעים, בריא ומשביע! לכן, היום אנו מכינים פילה פולוק אפוי עם חצילים ועגבניות. מכיוון שבשר הדג מעט יבש, נאפה אותו ברוטב. הפילה רווי במיצי ירקות והופך עסיסי יותר. מנה זו תפנה לכל חובבי הדגים והירקות, במיוחד אלה שעוקבים אחר הדמות ושומרים על תזונה בריאה!
ראה גם כיצד לבשל פולקס מבושל ברוטב גזר.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 144 קק"ל.
- מנות - 6
- זמן בישול - 50 דקות
רכיבים:
- פולוק - פגר אחד
- גבינה קשה - 150 גרם
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- עגבניות - 3 יח '.
- רוטב סויה - 30 מ"ל
- חציל - 1 יח '.
- ירוקים (כל) - מספר ענפים
- פלפל שחור גרוס - קורט
- חרדל - 1 כפית
שלב אחר שלב הכנת פולוק אפוי עם חצילים ועגבניות, מתכון עם תמונה:
1. מכיוון שהפוקול נמכר בצורת הקפוא שלנו, יש להפשיר את הדג מראש ללא שימוש במיקרוגל ומים חמים. לאחר מכן מסירים את העור מהפגר ומפרידים את הפילה מהרכס. שוטפים את הפילטים, מסירים את הסרט הפנימי השחור ומייבשים בעזרת מגבת נייר. חותכים את הפילטים לחתיכות ומניחים על תבנית אפייה.
2. מברישים פילה בחרדל ומשרים ברוטב סויה. מתבלים במלח ופלפל.
3. מניחים כמה שבבי גבינה על הדג.
4. שוטפים את החצילים, מייבשים אותם, חותכים לטבעות של 5 מ מ ומניחים אותם על פילה הפולוק. אם אתה משתמש בחצילים בוגרים, תחילה יש להשרות אותם בתמיסת מי מלח (עבור 1 ליטר מים, 1 כף), ולאחר מכן לשטוף במים זורמים. אם הירקות צעירים, אין צורך לבצע איתם פעולות כאלה.
5. מברישים את החציל ברוטב סויה.
6. מעליהם מניחים את שבבי הגבינה.
7. מפזרים על החצילים עשבי תיבול קצוצים דק. כוסברה או פטרוזיליה משתלבים איתם.
8. שוטפים את העגבניות, מייבשים אותן, חותכים לטבעות 5 מ מ ומניחים מעל החצילים.
9. יוצקים את רוטב הסויה על העגבניות ומפזרים את שבבי הגבינה. הגבינה בין כל שכבת המרכיבים תחזיק אותן יחד.
10. מחממים את התנור ל -180 מעלות ושולחים את הפולוק עם חצילים ועגבניות לאפייה במשך 30 דקות. מגישים את הדג המוגמר ללא תוספת, או שניתן להגיש אותו גם עם תוספת של פירה, מבושל או מטוגן. אורז או פסטה זה אידיאלי.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל פולוק אפוי עם פלפלים ועגבניות.
