למה סוכר רע לך? מה תוביל לדחיית ממתקים, בהתאם לתקופת ההגבלות? כללים ועצות בסיסיים למתחילים כיצד לוותר על סוכר.
כיצד להפסיק את הסוכר היא שאלה שהתשובה עליה מעניינת כמעט את כל החדשים בעולם האכילה הבריאה. שכחת הקינוחים והטובות אינה פשוטה כמו שזה נראה במבט ראשון. הסיבות לכך נעוצות לא רק ברמה הפסיכולוגית, אלא גם ברמה הפיזיולוגית. יתר על כן, אם יתברר לוותר על סוכר, אדם ירגיש במהירות את ההשפעה המיטיבה.
הדחיפות להימנע מסוכר
כמות הסוכר הנצרכת גדלה באופן אקספוננציאלי. תושב אחד בכדור הארץ מהווה עד 23 ק ג של מוצר מזוקק מדי שנה. לא רק סוכר טהור נלקח בחשבון, שאדם מכניס לתה או לקפה במו ידיו, אלא גם את זה שיש במנות מוכנות, למשל, ממתקים או אפילו מיצים.
לא רק תזונאים בודדים, אלא אפילו ארגון הבריאות העולמי שמים לב לשיעור הצריכה הגבוה, מה שהופך את הפופולריות לסירוב הסוכר. מה שקורה במקרה זה מתגלה בחומרים נושאים מיוחדים של הארגון.
הגורמים השליליים לצריכה מופרזת של המוצר כוללים:
- ממכר … על פי עוצמת ההתמכרות, המוצר אפילו מושווה לתרופה, שכן סוכר גורם לייצור דופמין, המכונה גם "מולקולת העונג".
- התפתחות של דיכאון … מחקר שנערך במשך 20 שנה הראה כי צריכת סוכר העולה על 67 גרם ליום מעלה את הסיכוי לחלות בדיכאון ב -23%.
- ירידה בפונקציונליות של מערכת החיסון … כמויות מוגזמות של ממתקים מעכבות את פעילותם של לויקוציטים.
- מחסור במינרלים … כמות הנתרן, הסידן, אם לא מוותרים על סוכר, יורדת.
- מחלת כבד שומני לא אלכוהולית … צריכה מופרזת של ממתקים גורמת לתפקוד לקוי של הכבד ותצירת שומן.
- הידרדרות במצב העור … מולקולות גלוקוז נקשרות למולקולות אלסטן, מה שפוגם בגמישות העור, וגם מעורר אקנה.
לפיכך, קל להבין מה קורה לגוף כאשר הסוכר ננטש:
- הרקע הרגשי משתפר … ממתקים משפרים את מצב הרוח שלך רק באופן מיידי; לטווח הארוך, ויתור עליהם הוא הבחירה הטובה ביותר. נורמליזציה בשינה תהיה עדות להשפעה המיטיבה של סירוב שכזה.
- משפר את תפקוד המערכת החיסונית … לוקוציטים פועלים כרגיל ומגיבים לפתוגנים בזמן.
- מצב העור משתפר … קולגן ואלסטאן, ללא קשרי מולקולות גלוקוז, מסייעים לשמירה על עור צעיר. עבור בני נוער, הסיבה לוותר על סוכר היא גם הפוטנציאל הגורם לאקנה של מוצר זה.
- מפחית את הסיכון לפתח מחלות כרוניות … צריכה מופרזת של ממתקים משפיעה על העלייה בלחץ הדם, הורדת רמת הכולסטרול ה"טוב "ואפילו התפתחות סוכרת, מחלת אלצהיימר.
- משפר את יכולת הריכוז … מחקרים שנעשו לאחרונה על ידי מדענים אמריקאים מראים כי צריכת ממתקים מסיחה את הדעת ממשימות עדיפות.
- אנרגיה מופיעה … זה תמיד יורגש, ולא רק לאחר צריכת ממתקים - כמו גם מקפאין, ההשפעה האנרגטית של ממתקים היא קצרת מועד.
כפי שאתה יכול לראות, ההשפעות המועילות מתבטאות בכל הרמות, אך הרוב, לאחר שוויתרו על הסוכר, מקווים לרדת במשקל. יש לציין כי ההשפעה התזונתית במקרה זה עבור כל אדם היא אינדיבידואלית: עבור חלק, המשקל יעלם במהירות, עבור אחרים הוא גם יחזור במהירות, עבור אחרים, הירידה הכוללת במשקל תהיה לא משמעותית.
הערה! מה יקרה אם תוותר על הסוכר תלוי בכמות הצריכה היומית, בעיתוי ה"תלות "כזו, במצב בריאות האדם וגורמים נוספים. התשובה הספציפית לשאלה זו היא אינדיבידואלית למדי, אך אנו יכולים לדבר על ההשפעה המועילה הכללית של החלטה כזו.
מה קורה אם מוותרים על סוכר?
יש לציין כי דחייה מוחלטת של סוכר אינה אפשרית, שכן גלוקוז בהרכב המוצר משתתף בחילוף החומרים של הפחמימות של הגוף. מחסור בחומר יוביל להידרדרות בביצועים, הופעת עצבנות, ובמקרים מסוימים אף לתוקפנות. יחד עם זאת, ניתן לצרוך גלוקוז לא רק מסוכר מזוקק, אלא גם מפירות, ירקות, מוצרי חלב ואחרים. כך, כשנשאלים האם אפשר לוותר על סוכר, התשובה היא כן כאשר מדובר במוצר מזוקק ומנות המכילות סוכר, ולא גלוקוז. ניתן לעקוב אחר היתרונות של פעולות כאלה תוך מספר ימים, חודש, אך במיוחד בטווח הארוך.
הימנעות מסוכר למשך שבוע
ארגון הבריאות העולמי ממליץ לא יותר מ -25 גרם סוכר (6 כפיות) ליום, כולל משקאות ממותקים ומזונות ממותקים. לאחר לימוד ההמלצות מדוע כדאי לוותר על סוכר, רבים מנסים להפחית באופן מיידי את רמת הצריכה של המוצר המזיק. ולמרות שרק אנשים הסובלים מעודף משקל יראו תוצאה תזונתית מוחשית תוך תקופה קצרה, כמעט כולם מציינים התמכרות מתוקה.
כדי לא להתפרק ולא להישבר על ממתקים, עליכם להבין מה יקרה לגוף אם תוותרו על הסוכר. ככלל, ביום הראשון יש התלהבות ומורל. עם זאת, כבר ביום השני ציינו הנסיינים את התלות. אנשים רבים מכנים את מצבם "שביר". לאדם עלול להיות כאב ראש, דיכאון רגשי מורגש, במקרים מסוימים אפילו ידיים רועדות. מצב זה יימשך 3-4 ימים.
ביקורות על ויתור על סוכר לתקופה כה קצרה מתייחסות יותר מכול למצב שהוזכר לעיל. אדם מודע להתמכרותו וברגע קריטי הוא יכול להישבר. אם הצלחת להתגבר על "הנסיגה", אז כבר ביום 6-7 האדם מרגיש הרבה יותר טוב - כאבי ראש נעלמים, בהירות התודעה מופיעה. חוקרים טוענים כי המצב החדש קשור להתאמה של הגוף לתזונה נטולת סוכר.
משיבים רבים שוויתרו על סוכר במשך שבוע, לאחר התקופה שצוינה, שינו את תחושות הטעם שלהם: פירות החלו להיראות מתוקים יותר, והמנה הייתה טעימה יותר.
הערה! כדי לאחד את התוצאה של הפחתת התלות בסוכר, מומלץ לוותר על ממתקים למשך שבועיים לפחות.
הימנעות מסוכר לחודש
שבוע אחד אינו מספיק כדי להתגבר על התשוקה לסוכר, ולכן רבים רוצים ללכת רחוק יותר ולתהות מה יקרה אם הם יוותרו לגמרי על הסוכר. הפרקטיקה מראה שאם השבוע הראשון קשה מבחינה פסיכולוגית - אדם נמשך למוצר אסור וממש "נשבר", אז החודש הראשון קשה מבחינה ארגונית. במהלך תקופה זו, יש צורך לבנות תזונה חדשה ולמצוא רשימה של מזונות מקובלים. אך התוצאות של הימנעות מסוכר יהיו גלויות בכל הרמות.
המסקנה הראשונה שאנשים מגיעים היא שאם תוותרו על סוכר במשך חודש, תצטרכו ללמוד לבשל שוב. לא מספיק להסיר רק את המוצר מהמתכון, כיוון שהמנות פשוט לא יהיו מעוררות תיאבון. למידה כיצד לשלב מרכיבים בתהליך הבישול היא חיונית. אגב, עד סוף השבוע השלישי כל מנה, אפילו קודם לכן לכאורה "סתמית", תנצנץ בצבעים חדשים.
מסקנה נוספת: התמכרות מתוקה מובאת על ידי אחרים. איך לוותר על סוכר וממתקים, אם אתה שותה תה כל הזמן בעבודה, ובדרך הביתה יש לך חטיפי מזון מהיר? כאן, חשוב לאדם להראות כוח רצון ולזכור את המטרה הסופית של סירובו, במיוחד מכיוון שככל שאוכלים פחות סוכר כך פחות רוצים ממתקים.
הערה! התשובה לשאלה האם אפשר לרדת במשקל על ידי ויתור על סוכר הייתה שנויה במחלוקת בטווח הארוך. אז, אנשים שסבלו בתחילה מעודף משקל, ככלל, מאבדים מספר קילוגרמים. ומי שמדד מסת הגוף שלו היה תקין, לפני ואחרי ויתור על סוכר, לא יראה את ההבדל במאזניים.ברוב המקרים, תוצאה כזו קשורה להגברת השליטה בצריכת המזון, שבמקרה הראשון תהיה משמעותית יותר.
הימנעות מסוכר לנצח
כפי שכבר צוין, ויתור על סוכר לנצח ומלואו לא יעבוד, שכן גלוקוז נחוץ לתפקוד תקין של הגוף. יחד עם זאת, אנשים שיש להם צריכה מוגבלת למשך חודש לפחות, עם טעימות ממתקים לאחר מכן, חשים השלכות שליליות, כגון הידרדרות חדה במצב העור, הופעת כתמים אדומים. הרופאים מציינים כי הגוף יכול להגיב באופן מיידי בעזרת דיאתזה.
לאחר הערכת מה קורה אם מפסיקים את הסוכר, ומחליטים להתחיל לאכול שוב ממתקים, חשוב לפעול בהדרגה. יש להגדיל את המינון הנצרך בהדרגה כדי לא לגרום לתגובות שליליות חדשות של הגוף.
הערה! הרופאים לא ממליצים למהר לקיצוניות: הן לצריכה בלתי מבוקרת של ממתקים והן לסירוב מסוכר יש השלכות על אדם. אכלו כל מאכל במידה.
כללים בסיסיים כיצד לוותר על סוכר
היתרונות בהימנעות מסוכר ברורים: מניעת סוכרת, הפחתת הסיכון לפתח מחלות כרוניות, שליטה על משקל הגוף ועוד. עם זאת, ההדרה המלאה של המוצר אינה אפשרית, ושינויים פתאומיים יובילו לכאבי ראש, עצבנות, נדודי שינה והסיכון להתמוטטות.
סירוב ממתקים, עליך לעקוב אחר שלושה כללים:
- לְהִתְיַעֵץ … אדם בעל תחושה של שליטה עצמית הדוקה יוכל לוותר בכוחות עצמו על הסוכר, גם כאשר זה יהיה קשה מאוד. עם זאת, תהליך הנרמול של צריכת ממתקים יתקיים בצורה חלקה וחלקה יותר במקרה של ביקור אצל רופא. ייעוץ מומחה נחוץ גם למחלות של מערכת העיכול ומערכת ההפרשה.
- אל תוותרו … מוטיבציה טובה היא המפתח להשגת המטרה שלך. יידרשו עד 4 שבועות להידרדרות הרצון למתוקים, שבמהלכם אתה צריך לשלוט בעצמך. במהלך תקופה זו, חשוב להזכיר לעצמך את היתרונות של הימנעות מסוכר. אם אתה באמת רוצה ממתקים, אתה צריך לאכול תחליפים טבעיים או סינתטיים.
- חפש תמיכה … כלל חשוב נוסף להתמודדות עם התמכרות מתוקה הוא למצוא אנשים בעלי דעות דומות. בצוות החדש הם יתמכו בך במאבק ואף יוכלו לתת עצות מעשיות. הימנעות משינויים בסוכר בהדרגה. בתקופה שבה עדיין לא הרגשת את התוצאות, התמיכה של חברים חשובה.
איך מוותרים על סוכר - צפו בסרטון:
הימנעות מממתקים היא משימה קשה הכרוכה בפעולה לא רק ברמה הפיזיולוגית, אלא גם ברמה הפסיכולוגית. בהערכת מה קורה לאחר מכן, אדם יצטרך להילחם לא רק בהרגל מזון, אלא בהתמכרות של ממש. מאבק מוצלח אפשרי אם שומרים על כללי המפתח: התייעצו עם מומחים, שלטו בעצמכם, חפשו תמיכה מאנשים דומים.
