האם אתה רוצה להכין במהירות ארוחת ערב טעימה ומשביעה? לאחר מכן קנו בצק עלים מוכן, חצילים ונתח בשר בסופרמרקט. ותוך פחות משעה, תהיה לך פשטידה טעימה ומושקעת בפה.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
הקיץ הוא העונה למגוון ירקות טריים. לכן, חשוב להשתמש בהם בהכנת כל מיני מנות, להרוות ולמלא את הגוף בוויטמינים עונתיים. לחובבי הפשטידות אני מציע להכין אותו במילוי בשר וחצילים. ארוחה עדינה שכזו תשמח הן אוהבי מנות ירקות והן אוכל דשני יותר. וכדי לבשל במהירות ארוחת ערב טעימה נשתמש בפשטידה או בצק שמרים מוכן לפשטידה, מה שיפשט מאוד ויזרז את תהליך הבישול. אבל, כמובן, אם אתה רוצה להכין את הבצק בעצמך, השתמש בכל מתכון מוכח.
בנוסף, הפשטידה הזו היא הזדמנות מצוינת להשתמש בשאריות של בשר מבושל או מבושל. והבשר יכול לשמש בכל זן, החל מארנב תזונתי ועד כבש שומני. אפשר גם לגוון את המלית לפשטידה על ידי הוספה או החלפה של הבשר בפטריות, הם משתלבים היטב עם חצילים. בכל מקרה תקבלו עוגת חטיפים כל כך טעימה ומשביעה עם מילוי עדין ועסיסי עד שלא צריך שום תוספת לזה. אתה יכול לקצץ רק כל סלט ירקות טריים.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 205 קק"ל.
- מנה לכל מיכל - פשטידה אחת
- זמן בישול - 50 דקות
רכיבים:
- בצק קפוא מתפיח - דף אחד (300 גרם)
- בשר טחון - 350 גרם
- חציל - 1 יח '.
- גבינה קשה - 100 גרם
- שום - שן אחת
- רסק עגבניות - 2 כפות
- שמן צמחי - לטיגון
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - קורט או לפי הטעם
הכנה שלב אחר שלב של בצק עלים עם בשר וחצילים
1. להכנת הפשטידה אני ממליץ להשתמש בבשר טחון תוצרת בית, כך שהוא יהיה עסיסי יותר, טעים יותר, טרי יותר ואיכותי יותר. לשם כך יש לשטוף את הבשר, לנגב אותו במגבת כותנה ולסובב אותו דרך מטחנת בשר עם רשת בינונית.
2. שוטפים את החצילים, חותכים את הקצוות וחותכים לקוביות עם דפנות של 1 ס מ. אם מרגישים מרירות בירק, מוסיפים מעט מלח ומשאירים אותו למשך חצי שעה. כאשר נוצרות טיפות על פני השטח, יש לשטוף אותו במים זורמים ולשטוף את הסולנין שיצא ממנו. עם זאת, אם אתה משתמש בפירות חלב, בדרך כלל אין בהם מרירות, כך שלא ניתן לבצע מניפולציה כזו.
3. מכינים שתי תבניות לחימום השמן הצמחי. שמים בשר טחון במחבת אחת, חציל קצוץ באחרת. מנמיכים את החום למעט מעל הבינוני ומבשלים עד חצי מבושל. מכיוון שחצילים סופגים הרבה שמן, אני ממליץ לטגן אותו במחבת טפלון. זה ידרוש פחות שמן. ומניחים את הבשר הטחון במחבת בשכבה אחת כך שהוא מטוגן היטב. אחרת, אם הוא נערם בהר, הוא יתחיל להתבשל ולשחרר הרבה מיץ, שממנו המילוי יתייבש.
4. לאחר מכן מערבבים את הבשר הטחון והחציל יחד במחבת אחת, מוסיפים רסק עגבניות, מלח, פלפל גרוס וכל התבלינים והתבלינים. בזיליקום, אגוז מוסקט, כוסברה, אורגנו וכו 'משתלבים היטב עם מוצרים אלה.
5. מערבבים את האוכל ומבשלים במשך 5-7 דקות ממש מתחת למכסה סגור.
6. בינתיים מגררים 2/3 מהגבינה בפומפייה בינונית.
7. מוסיפים את החציל המטוגן עם בשר לקערת גבינה ומעבירים את השום דרך מכבש.
8. מערבבים היטב את האוכל.
תֵשַׁע.מוציאים את הבצק מהמקפיא ומפשירים בטמפרטורת החדר. לאחר מכן מרדדים דק בעזרת מערוך וחותכים עיגול בגודל 3 ס מ מתבנית האפייה. מניחים תבנית בצק בתבנית ומניחים את מקלות הגבינה בעיגול, כפי שמוצג בתמונה.
10. הופכים את הבצק, מכסים את הגבינה, ליצירת שפה שתמנע מהמילוי ליפול.
11. מניחים את המלית על גבי הבצק.
12. משאריות הבצק המרודד יוצרים רצועות ומכסים את הפשטידה בזנב. משמנים אותו בשמן או בביצה מלמעלה כך שיהיה קרום חום זהוב.
13. מוציאים את העוגה המוגמרת מהתבנית, חותכים למנות ומגישים.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין פשטידת תפוחי אדמה כפרית עם בשר וירקות.
