אם עדיין לא הספקתם להכין סלט שום בר, מהרו, כי זה נגמר בקרוב. ומכינים סלט עם צנוניות, שום בר ומלפפונים ברוטב חרדל. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
ראמסון הוא אחד המקורות המוקדמים ביותר של ויטמינים. העלים הטריים של הצמח דומים לטעם של ירקות השום. עם זאת, הם הרבה יותר רכים, ובשל נוכחותה של חומצה אסקורבית יש להם חמיצות קלה. לרמסון, כמו לשום, יש רוח שום, אך בניגוד לה, ריח וטעם אובססיבי ומתמשך בחלל הפה לא נשאר הרבה זמן. מוכן משום בר, בחברה עם ירקות האביב יש הרבה מנות שונות. אבל סלט טרי באביב נחשב רלוונטי ופופולרי במיוחד. לכן, היום נכין סלט עם צנוניות, שום בר ומלפפונים ברוטב חרדל.
ראמסון, ועוד אורח אביב אחד - צנון, ולרעננות רבה יותר - מעט מלפפון. לסלט העונתי יש רוח של נאיביות ופשטות אביבית. בהיר, רך, בריא … חריף בזכות שום בר ורוטב חרדל. אם תרצה, ניתן להוסיף לסלט ביצים מבושלות לצורך רוך ושובע. הסלט קל מאוד להכנה ולא לוקח הרבה זמן. לפני ההגשה רצוי לשמור במקרר כחצי שעה, שכן מנה צוננת טעימה יותר ומריחה טריה.
ראה גם כיצד להכין סלט מלפפונים, צנוניות, תפוחים, ביצים ואגוזים.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 89 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 15 דקות
רכיבים:
- ראמסון - 10-15 עלים
- רוטב סויה - 1.5 כפית
- חרדל דגנים - 1 כפית
- מלפפונים - 1 יח '.
- מלח - קורט או לפי הטעם
- שמן צמחי - 2 כפות
- צנון - 10 יח '.
הכנה שלב אחר שלב של סלט עם צנוניות, שום בר ומלפפונים ברוטב חרדל, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את הראסונס, מייבשים אותם במגבת נייר וקוצצים אותם לרצועות דקות. כמה טבחים ממליצים לשפוך עליו קודם כל מים רותחים, ואז לקצוץ אותו או לחמם אותו עם עלון. מהליך כזה, לעלים לא יהיה ריח וטעם חריפים.
2. שוטפים את הצנוניות מתחת למים זורמים, מייבשים, חותכים את הגבעול וחותכים לרבע טבעות דקות.
3. שוטפים את המלפפונים, מייבשים, חותכים את הקצוות וחותכים, כמו צנון, לרבע טבעות דקות.
4. מערבבים בקערה עמוקה שמן צמחי, רוטב סויה וחרדל תבואה.
5. מערבבים את הרוטב בעזרת מזלג או מטרפה קטנה.
6. מתבלים את האוכל ברוטב ומלח. לאחר מכן מערבבים ומצננים את הסלט עם צנוניות, שום בר ומלפפונים ברוטב חרדל במקרר למשך 30 דקות. לאחר מכן הגישו אותו לשולחן עם כל תוספת. בערב סלט כזה יהפוך למנה עצמאית. הוא מתאים במיוחד למי שרוצה לרדת קילוגרמים מיותרים ולרדת במשקל.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין סלט שום בר עם מלפפונים וביצים.
