בורשט ירוק טעים יהפוך לרווי עוד יותר אם לוקחים צלעות מעושנות במקום בשר רגיל. האם אתה מעוניין? אז בואו נבשל את המנה הראשונה הזו ביחד, בהתאם להוראות שלב אחר שלב מהתמונה.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכוני וידאו
בורשט ירוק יכול ללא ספק להיקרא מנת אביב. למרות שבמשפחתנו אנו מבשלים אותו כל השנה באמצעות חומץ משומר או קפוא. בורשט טעים, עשיר ובריא מוכן בדרכים שונות. כבר חלקנו אתכם את המתכון לבורשט ירוק עם סלק ורסק עגבניות. אך עם כל מגוון המתכונים, ישנם מספר כללים בלתי מעורערים:
- החומץ נזרק ממש בסוף הבישול כדי לשמר את טעמו ותכונותיו המועילות ככל האפשר.
- אין להגזים בתבלינים הארומטיים; לגרסת האביב השתמשו בעשבי תיבול ושורשים טריים.
- זה לא מקסים להוסיף ביצה מבושלת, אפשר להוסיף ביצה גולמית לבורשט הירוק או לשים את הביצה רק בצלחת לפני הארוחה עצמה.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 212 קק"ל.
- מנה - 8 צלחות
- זמן בישול - שעה 20 דקות
רכיבים:
- מים - 3.5 ליטר
- תפוחי אדמה - 4 יח '.
- גזר - 1 יחידה.
- בצל - 1 יח '.
- חומץ - 2 צרורות
- בצל ירוק - צרור 1
- ביצים - 5 יח '.
- צלעות מעושנות - 500 גרם
בישול שלב אחר שלב של בורשט ירוק עם חמצמץ וביצה על צלעות מעושנות
מיד מרתיחים את הביצים.
וגם מרק. מבשלים את הצלעות המעושנות במשך 40 דקות על אש בינונית, ואז מוציאים אותן וחותכים את הבשר. זורקים את הבשר בחזרה למרק.
בזמן שהמרק והביצים רותחים, נקצוץ את הבצל, הגזר ותפוחי האדמה.
שוטפים היטב את החמצת וממיינים. שוטפים בצל ירוק מתחת למים זורמים וקוצצים את הירוקים. שים אותה בצד.
מצננים את הביצים המבושלות, קולפים וחותכים אותם לקוביות. הכנו את כל המרכיבים. בואו נמשיך לבשל.
מוסיפים את תפוחי האדמה למרק.
בינתיים מקפיצים בצל וגזר לבורשט.
ברגע שהמרק עם תפוחי האדמה רותח, מוסיפים טיגון. טועמים את המרק במלח, מוסיפים מלח לפי הצורך ומוסיפים פלפל ועשבי תיבול אחרים לטעם.
מבשלים את הבורשט במשך 25 דקות ומוסיפים את עשבי התיבול. מבשלים עוד 5 דקות ומכבים את האש.
נותרו ביצים. אנו מוסיפים אותם לבורשט המוכן. למה לא להוסיף אותם מוקדם יותר? כי אחרת הביצים חורקות מגעיל על השיניים. לכן, אנו מוסיפים אותם בסוף.
בורשט ירוק מוכן נראה טעים, אתה חייב להסכים. אנו מזמינים אתכם לשולחן כדי לנסות את הבורשט הטעים ביותר. בתאבון!
ראה גם מתכוני וידאו:
1) בורשט ירוק אוקראיני
2) המתכון לבורשט הירוק הכי טעים
