ג'לי שמנת חמוצה טעים. ורבים מתעלמים מכך, אך המתכון לקינוח פשוט יוצא דופן. בנוסף, אתה יכול כל הזמן להתנסות במנה, למשל, להוסיף פירות.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
ג'לי שמנת חמוצה עם קיווי אפשר לקרוא לקינוח חגיגי. מושך במראהו, טעים מאוד ועדין. הוא מוגש יחד עם ממתקים טעימים. תכולת הקלוריות של המעדן נמוכה, וזה גם יתרון. אתה יכול להשתמש בשמנת חמוצה שמנת ביתית או בשמנת חמוצה דלת שומן שנרכשה בחנות.
כדי להפוך קינוח לטוב, לא מספיק רק שיהיה לכם מתכון ועקבו אחריו, כדאי שתכירו כמה מדקויות המנה. ראשית, שמנת חמוצה פחות שומנית מוקצפת טוב יותר. שנית, מרכיבי טמפרטורת החדר מעורבים ומשולבים בצורה הטובה ביותר. שלישית, זה אידיאלי להשתמש במיקסר או בלנדר להקצפה, ואז אתה מקבל מסה רכה. עבודה עם מזלג לא תספק תוצאה ראויה. רביעית - הקפידו להכין ג'לטין מראש. אי אפשר פשוט לשפוך אותו לשמנת חמוצה, כך שהקינוח לא יתגבש.
יש לעקוב בצורה נכונה אחר טכניקת העבודה עם ג'לטין. כמובן, הוראות ספציפיות כתובות על אריזת היצרן, אך ישנם כללים כלליים המרמזים על הדברים הבאים. האבקה ספוגה במים קרים, ללוש ולהשאיר להתפחה. כמות הנוזלים הנדרשת מצוינת על האריזה. לאחר שהגושים גדלו 3-4 פעמים, המסה מחוממת באמבט מים או במיקרוגל עד להמסה מלאה. אסור להביא את הג'לטין לרתיחה, אך גם לא להשאיר אותו ללא מסיס.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 237 קק"ל.
- מנות - 3
- זמן בישול - 15 דקות, בתוספת זמן הקפאה במקרר
רכיבים:
- שמנת חמוצה - 500 מ"ל
- קיווי - 2 פירות יער
- סוכר - 50 גרם או לפי הטעם
- ג'לטין - 2 כפות
- מי שתייה - 50 מ"ל
הכנת ג'לי שמנת חמוצה עם קיווי
1. ראשית, מבשלים את הג'לטין. יוצקים את האבקה לכוס, ממלאים אותה במים חמים, מערבבים ומניחים להתפחה מלאה. במידת הצורך אפשר לחמם מעט את המסה כך שהגבישים יתמוססו טוב יותר.
2. יוצקים לקערה עמוקה שמנת חמוצה ומוסיפים סוכר.
3. מקציפים את השמנת החמוצה במיקסר במהירות גבוהה במשך כ -10 דקות. הוא יגדל בנפח, ירכוש אווריריות ויוצרות בועות על פני השטח.
4. יוצקים את הג'לטין המומס לג'לי השמנת החמוצה המוקצפת. עשו זאת באמצעות סינון (מסננת, בד גבינה) כך שגרגירי ג'לי לא מומסים לא ייכנסו לקינוח. לאחר שימוש במיקסר מערבבים את המסה כך שהמוצרים מתפזרים באופן אחיד.
5. מקלפים את הקיווי, שוטפים וחותכים לקוביות בכל גודל. אבל עדיף לא לקצוץ אותם דק מאוד על מנת לחוש את טעם הפרי בקינוח.
6. מרימים כוסות זכוכית במנות, שבתחתיתן מניחים את הגרגרים הקצוצים.
7. יוצקים שמנת חמוצה לכוסות, ממלאים אותה באמצע. לאחר מכן הניחו שוב את שורת הפירות ושפכו את הג'לי לראש התבנית. מקשטים את החלק העליון גם בקינוח קיווי. לשם כך ניתן לחתוך את פירות היער בכל צורה.
8. מכניסים את הפינוק למקרר לשעתיים להתמצקות. לאחר מכן הגישו אותו לשולחן עם קפה טרי או תה.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין ג'לי שמנת חמוצה עם פירות.
