תיאור של greenfinch. מהו ההרכב הכימי שלו וכמה קלוריות הוא מכיל. תכונות הריפוי של הפטרייה. האם קיים סיכון להתעללות במוצר, שאסור להשתמש בו למאכל. מתכונים קולינריים עם תה ירוק. ההרכב הכימי של greenfinch כולל גם סיבים. הוא מייצב את רמת הסוכר בדם, מקדם את התרוקנות התריסריון, מגן על הקרום הרירי, משפיע לטובה על המיקרופלורה של המעי וגורם לתחושת שובע, שימושית במיוחד בתפריט התזונתי.
תכונות שימושיות של greenfinch
הנוכחות של תה ירוק בתזונה תסייע בשיפור תהליכים מטבוליים רבים בגוף. עם הכללה מתונה של הפטרייה במנות, ניתן לנרמל קרישת דם ולשפר את תפקוד מערכת הלב וכלי הדם.
היתרונות של greenfinch והמוצרים המכילים אותו נובעים מהשילוב ההרמוני של תרכובות כימיות וחומצות אמינו:
- דיכוי סטפילוקוקוס … המיקרופלורה הפתוגנית, הרקמה התת עורית ומצב רקמות החיבור מנורמל, החסינות מתחזקת ותהליכים דלקתיים נכבים.
- טיהור דם … מרכיבי הפטרייה משפיעים על פירוק החלבון חסר הצבע בפלזמה, מנרמל את רמות הכולסטרול והסוכר, פותר קרישי דם, מונע אוטם בשריר הלב, הפרעות קצב לב, אקסטרה-סיסטול, תת-לחץ דם, היצרות אבי העורקים.
- להילחם באוסטיאופורוזיס … רקמות העצם מתחזקות, התפשטות ובידול האוסטאובלסטים עולה, ממברנות התא הופכות גמישות ועמידות יותר, ואינן מושפעות לרעה מרעלים.
- ניתן קליטה של גליקוגן … מופיעה יותר אנרגיה, האימון בחדר הכושר הופך ליצר יותר, צמיחת השרירים ניתנת ושריפת קלוריות נוספות.
- ייצוב מערכת העיכול … הפריסטלטיקה משתפרת, המיקרו-מאקרו-אלמנטים הדרושים נספגים, הקרום הרירי מתקשה, המיקרופלורה מנרמלת.
- פצעים נרפאים מהר יותר … האזורים הנגועים באפיתל מחוטאים, תהליך ההתחדשות מואץ.
- נורמליזציה של תפקוד הכליות והכבד … רכיבים פעילים ביולוגית של greenfinch מסירים מלחים של מתכות כבדות, רעלים ורעלים, שוברים אבנים בכליות, משפרים את חילוף החומרים, מייצבים את הצואה, מונעים התפתחות של דלקת נפריטיס גלומרולרית.
- הפחתת כאבים בזמן הווסת … לתרכובות הכימיות הכלולות בפטרייה יש השפעה חיובית על מערכת הרבייה הנשית.
- חיזוק תפקוד ההגנה של הגוף … טמפרטורת הגוף מנורמלת, תסמונת העייפות הכרונית נעלמת, משטר השינה מתייצב, המערכת החיסונית הורסת גורמים זיהומיים ויראליים.
- אפקט הרגעה … עצבנות מוגזמת מוסרת, מצבים נוירוטיים מטופלים, הפרשת בלוטות מערכת העיכול עולה, פעילות אנטי -חמצנית באה לידי ביטוי.
- תהליכי הזדקנות מאטים … לסלניום הכלול בתה ירוק יש השפעה חיובית על מצב העור, הקמטים מוחלקים, חילוף החומרים של חומצת בסיס מתייצב, השיער הופך מבריק וחלק.
- נורמליזציה של לחץ הדם … מחזור הדם משתפר, לחץ עודף מוסר מדפנות כלי הדם.
בנוסף, למוצרים הכוללים תה ירוק יש השפעה מועילה על בריאות העין. מתח יתר ויובש משתחררים מהם, הסקלרה הופכת ללבנה, דלקת הלחמית מונעת, מחזור הדם של המיקרואיד מנרמל.
פגיעה והתוויות נגד לשימוש בפרי ירוק
ניתן לאכול רק כמות מוגבלת של פטריות. הכללתם התכופה יכולה לעורר תקלות בגוף ולגרום למחלות קשות.
השלכות של שימוש לרעה בתה ירוק:
- תגובות אלרגיות - פריחה בעור, אדמומיות, ירידה בתיאבון, בעיות עיכול, הפרעות בצואה, גזים, שינוי צבע העור, בחילות, הקאות, כאבי ראש, התעלפות, היחלשות מערכת החיסון, דלקת ברירית התריסריון.
- הידרדרות קרישת הדם - הפרעות מטבוליות, התייבשות הגוף, מחלות זיהומיות, דימום מוגבר של הריריות, פטכיות, מנורגיה, סיבוכים של מערכת השרירים והשלד.
- הפרת הכליות - צבע השתן מתכהה, תהליכים מטבוליים ותפקוד ויסות יונים מתדרדרים, ההומאוסטזיס הכימי אינו נשלט.
- כאבי שרירים והתכווצויות - ייצור אנזימים מסוימים ותהליכים מטבוליים בסחוס ובעצמות מופרעים, סיבי השריר הופכים מודלקים, חומצת החלב נספגת לאט.
- הלם רעיל - שלשולים, דופק מהיר, אובדן הכרה, חום, ריריות העיניים והאף הופכות דלקתיות.
בנוסף, הפטרייה עלולה לגרום להרס על אנשים הסובלים מאפילפסיה. מרכיביו גורמים להתקף והתכווצויות שרירים בלתי מבוקרות, מופיעה חולשה.
התוויות נגד מוחלטות לתה ירוק:
- רבדומיוליזה חריפה - תאי רקמת השריר נהרסים, אי ספיקת כליות חריפה מתפתחת, היפרקלמיה מופיעה, תכולת הקריאטין קינאז ומיוגלובין עולה.
- מיאלוטוקסיות - מצב הרקמה ההמטופויטית של מח העצם מחמיר.
- הריון או הנקה - מרכיבי הפטרייה עלולים להשפיע לרעה על בריאות הילד ולגרום לתגובה אלרגית.
- Hypervitaminosis - תה ירוק מכיל ויטמינים רבים מקבוצות שונות שיכולים להחמיר את מצב העור ולהוביל להרס של רקמת הסחוס.
- אלרגיה למרכיבים בודדים - פטריות הן בין עשרת המזונות המובילים שנספגים בצורה לא טובה בגוף.
- גלומרולונפריטיס - glomeruli הכליות מושפעות ומבנהן מופרע.
לפני צריכת מוצרים המכילים תה ירוק, עליך להתייעץ עם רופא מומחה כדי לקבוע אם הפטרייה תגרום לתגובה אלרגית.
מתכוני תה ירוק
הכללת החמורים הירוקים בתזונה תשפר את טעם המזון ותעניק לו ניחוח פיקנטי. פטרייה זו משתלבת היטב עם בשר, דגים, ירקות, ביצים ואפילו פירות יער. אפשר לטגן, לייבש, להקפיא, להמליח, לבשל ולכבוש.
מתכוננים בין המתכונים הבאים של ירוק חוח, המתאפיינים בתכולת קלוריות נמוכה וטובים לגוף:
- פיצה קרום דק … כף שמרים יבשים מדוללים ב -2 כוסות מים חמים ומניחים לעמוד עד להופעת בועות. יוצקים לכלי כפית מלח ו -3 כוסות קמח חיטה, 4 כפות שמן זית ושמרים מוכנים. מערבבים את הבצק ונותנים לו להתבשל מעט. בינתיים, 100 גרם של בשר חזיר ו -50 גרם של גרינפיר חותכים לחתיכות קטנות, 100 גרם גבינה קשה מועברים בפומפייה. משמנים תבניות אפייה ומרדדים עליהם את הבצק. הקצוות עשויים עבים יותר מהמרכז. מעל העוגה 2 כפות רסק עגבניות ומורחים את המלית. אופים בתנור בחום של 175-180 מעלות צלזיוס במשך כ -20 דקות. כמה דקות לפני הוצאת הפיצה מפזרים עשבי תיבול וגבינה קצוצים.
- לביבות תפוחי אדמה עם ירוק … 2 תפוחי אדמה גדולים קולפים ומעבירים דרך פומפייה, הבצלים מוסרים מהקליפה וחותכים דק. מקציפים 1 ביצת עוף, 3 כפות קמח, 50 גרם תה ירוק, 20 גרם חמאה, 3 שיני שום ו -70 גרם גבינה קשה עם בלנדר. מפזרים את המרכיבים עם מלח, תבלינים ומערבבים.מורחים את הבצק על מחבת חמה ומשומנת עם לביבות ומטגנים על אש קטנה עד להזהבה. לביבות תפוחי אדמה משתלבות היטב עם שמנת חמוצה.
- תפוחי אדמה עם בשר ופטריות … מחממים מחבת ומשמנים אותה בעזרת שמן צמחי, ובו כדאי לטגן בצל קצוץ ו -200 גרם פרוסות ירוקות קצוצות. לאחר שלוש דקות מוסיפים חצי ק"ג חזיר קצוץ, מערבבים ומטגנים 15-20 דקות. קולפים 10 תפוחי אדמה, חתוכים לקוביות, מביאים לקרום זהוב. לאחר מכן שופכים כוס מים מסוננים. לאחר מכן יש לערבב הכל היטב, להמליח לאחר מכן. מפלפלים ומוסיפים עשבי תיבול ועלי דפנה במידת הצורך. לאחר מכן התבשיל מכוסה במכסה ומבושל למשך כ -20 דקות.
- נקניקיות עוף עם ירוק … 2 ראשי בצל לבן ו -4 שיני שום קולפים, מעבירים דרך מכבש ומכניסים לקילוגרם עוף טחון. לאחר מכן 350 גרם של פינג ירוק קצוצים דק וזורקים לבשר יחד עם תבלינים ומלח. המעטפת הטבעית ממולאת במרכיבים ונוצרים נקניקיות, אותן יש לנקב בכמה מקומות כדי שלא יתפרצו מהמיץ במהלך הטיגון. צולים את הנקניקיות כ-15-20 דקות, עד שמתחיל לזרום נוזל שקוף.
- פנקייק עם פטריות אפויות … 150 גרם של חריפים ירוקים מטוגנים יחד עם בצל קצוץ. לאחר מכן טורפים 3 ביצי עוף, 500 מ"ל קפיר דל שומן, כפית מלח וסודה, כף סוכר ו 300 גרם קמח חיטה מנופה עם בלנדר. הבצק ייצא אותו עקביות כמו של הלביבות. לאחר מכן יוצקים 3 כפות שמן צמחי ונותנים לבצק לעמוד למשך שעה. לאחר מכן, שמים פטריות קצוצות, בצל, עשבי תיבול למחבת שחוממת מראש ויוצקים שכבת בצק. אתה צריך לטגן 1-2 דקות מכל צד. המנה משתלבת היטב עם שמנת חמוצה.
- טורטיגליוני ברוטב עדשים-עגבניות … 700 גרם עדשים נשטפים ומרתיחים עד שהם רכים. לאחר מכן 3 גבעולי סלרי, גזר ובצל קצוצים ומטגנים במחבת משומנת עד שהם רכים. לירקות מוסיפים 100 גרם של חוחית ירוקה קצוצה ועדשים מבושלות. בכלי נפרד משלבים 2 כפות רסק עגבניות, 2 כפיות סוכר, כפית מלח, קורט חומצת לימון, 3 שיני שום שהועברו דרך מכבש, אבקת פלפל שחור לפי הטעם, כפית אדג'יקה ו -150 מ"ל של מים. את הרוטב שהתקבל יוצקים על עדשים, מבשלים במשך כ-7-10 דקות, מוסיפים ירוקים קצוצים. חבילת טורטלוני מבושלת, כפי שכתוב על אריזת היצרן, ומוסיפה לשאר המרכיבים. לאחר מכן שופכים 200 מ"ל מים לעסיסיות רבה יותר ומבשלים 3 דקות נוספות. מקשטים בעגבניות שרי אפויות.
- פטריות בשמנת חמוצה … גרינפינקס קלופים, חותכים לפרוסות וזורקים לתבנית מחוממת מראש, משומנת בשפע בחמאה. מטגנים עד שכל הנוזלים מתאדים. חותכים את ראש הבצל הלבן לטבעות ומוסיפים לפטריות. ואז הכל מומלח, פלפל ו -4 שיני שום מועברים דרך מכבש. לאחר מכן, יוצקים 4 כפות שמנת חמוצה ומבשלים את החומרים על אש נמוכה במשך כ -15 דקות מתחת למכסה.
בשל טעמו וצבעו העשיר, הירוח משמש גם כקישוט דקורטיבי למנות. פטרייה זו נמצאת לעתים קרובות במרקים, תבשילים ובשר, מאפים.
עובדות מעניינות על תה ירוק
לפני כמה מאות שנים תה ירוק הייתה אחת הפטריות הפופולריות ביותר באירופה והושוותה לכמהין וכמה מורל.
בצרפת מימי הביניים נאסר על האיכרים לקטוף את הפטרייה הזו ביערות השייכים לאבירים. היית צריך לשלם על זה ביוקר.
הריח הבולט ביותר הוא בחמורות ירוקות, הגדלות מתחת לעצי מחט. הוא אינו נעלם גם לאחר טיפול חום ממושך.
פטריות נושאות פירות באופן הפעיל ביותר מאוגוסט עד אוקטובר. אבל החמורות הירוקות אינן מופצות באופן נרחב, שכן יש להן חיי מדף קצרים ומתדרדרות במהלך הובלה למרחקים ארוכים.
מאז 2001, לאחר פרסום בכתב העת המדעי לחקר הירוקים, עורו של הפטרייה חשוד כרעיל.
נוגדי קרישה נמצאו בפטריות למניעת קרישי דם.
על פי האמונה הרווחת, שבועיים לאחר הופעתו של הירוק החריף, קור עז נכנס והשלג הראשון יורד.
צפו בסרטון על פטריות ירוקות: