מהיר, טעים, פשוט … קדרת Vermicelli עם חזיר היא מתכון קל ומובן עם תוצאות טובות. היא קלה להכנה, אך נאכלת תוך דקות ספורות.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
אם אתם מחפשים ארוחה עצמאית מהירה וקלה לארוחת ערב משפחתית, אין דבר קל יותר מאשר להכין קדרת אטריות רכה וטעימה עם בשר. מנה זו מורכבת גם מבשר וגם מתוספת בו זמנית. תהליך גלגול המזון לא לוקח הרבה זמן, כל המרכיבים זמינים, והאוכל מסתבר כמשביע מאוד.
ניתן להשתמש בכל סוג בשר להכנת התבשיל. אפשר לחתוך אותו לחתיכות קטנות או לסובב אותו לבשר טחון. במתכון זה הבשר מבושל עם שמנת חמוצה, אך ניתן להשתמש במקום רוטב עגבניות או רסק עגבניות מעוות. בכל מקרה, קדרה כזו תשמח אתכם מהמקוריות שלה - טעם עשיר וארומת בשר ייחודית. ורוטב שמנת חמוצה וקרום גבינה ידגישו ויוציאו את המנה.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 130 קק"ל.
- מנה - קדרה אחת
- זמן בישול - 45 דקות
רכיבים:
- "אבוביות" ורמיצ'לי - 200 גרם
- בשר חזיר - 300 גרם
- גבינה - 200 גרם
- שמנת חמוצה - 200 מ"ל
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - קורט או לפי הטעם
- שמן צמחי - לטיגון
- כל התבלינים ועשבי התיבול (אגוז מוסקט, בזיליקום מיובש, כוסברה, כשות סונלי) - לפי הטעם ולפי רצון
הכנת קדרה אטריות חזיר
1. מקלפים את הבשר מהסרט, מסירים את השומן, שוטפים ומייבשים. חותכים אותו לקוביות בעזרת סכין חדה בגודל של כ- 1 ס מ. אם כי רוצים, אפשר להרוג אותו לבשר טחון בעזרת מטחנת בשר או מעבד מזון, או לקנות בשר טחון מוכן. לארוחה תזונתית יותר, אני ממליץ להשתמש בסוג בשר רזה: עוף, עגל, הודו.
2. יוצקים שמן צמחי למחבת ומחממים. מנמיכים את החום גבוה ומשחימים את הבשר, תוך ערבוב מדי פעם, להשחמה מהירה והקרום מעל הנתחים. זה יעזור לשמור אותם עסיסיים. כשהבשר זהוב חום יוצקים למחבת שמנת חמוצה אותה ניתן להחליף ברוטב שמנת או עגבניות.
3. מערבבים, ממליחים ומפלפלים. מוסיפים כל אחד מהתבלינים האהובים עליכם ומבשלים על אש נמוכה כ -5 דקות.
4. יחד עם בישול בשר, עושים אטריות. רצוי להשתמש בזנים קשים. לא מומלץ להשתמש בספגטי, כי כשהם אפויים, הם נדבקים יחד לגוש אחד שלם.
יוצקים מי שתייה לסיר, מוסיפים מלח ומרתיחים. מנמיכים את הפסטה ומבשלים דקה אחת פחות ממה שאומר על אריזת היצרן. כשהם אפויים הם יגיעו לעקביות הרצויה. לאחר מכן מקפלים אותם מעט לחים במסננת. אם אתה רוצה לשמר את צורתם בעת האפייה, שטוף אותם במים קרים.
5. כאשר כל האוכל מוכן, מתחילים להרכיב את הקדרה. מצאו צורה נוחה ורפדו את הפסטה בשכבה אחידה אחת.
6. מניחים עליהם את מילוי הבשר.
7. חוזרים על שכבת הפסטה.
8. ומעליו את הקדרה עם מילוי הבשר הנותר.
9. מפזרים את הגבינה המגוררת על הקדרה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך חצי שעה. במקביל, אופים את האוכל במחצית הראשונה של הזמן מתחת לנייר כסף או מכסה, ואז מסירים אותו כך שהחלק העליון שחום מעט.
10. מגישים את התבשיל המבושל חם. בדרך כלל הוא מוכן לשימוש חיוני, כי לא מקובל לחמם אותו.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל קדרה פסטה עם בשר טחון.
